烚時・滾動 (Under Renovation)

打邊爐小店位於太子樓上舖的「烚時・滾動」裝修簡單，坐低店員就擺低靚靚宮廷風九宮格醬料架可自行調配醬汁，好多選擇擺盤精美👍🏿😜常見椒蔥蒜沙茶醬等，值得一提還有少見青檸同檸檬🍋等今次我們一行3人便點了海鮮拼盤二人餐，而湯底選擇皮蛋芫茜由清湯底加入了切碎的皮蛋和芫茜清熱健康之選💪🏿海鮮拼盤二人餐都有一份刺身拼盤，因我們都不喜歡食刺身，店員都彈性幫我們轉埋海鮮份量🥰所以顯得非常豐盛的海鮮拼盤，裡面包含了多款海鮮，賣相精緻美味。青口、海蝦、鮑魚、扇貝和廣島蠔都很新鮮，口感鮮甜，絕對是海鮮愛好者必點推介😏除了海鮮拼盤，丸丸拼盤包括多款丸類有魚蛋、墨魚丸、牛丸和豬肉丸都很有嚼勁，味道彈牙口感豐富。豬皮的外皮爽口內裡韌性十足，完全吸入湯底的精華，但是食不出一點油膩感😍 另一推介便是蟹籽蝦滑，由蝦肉和蟹籽混合而成口感非常嫩滑，完美配搭。這道菜品的製作非常精細，每一粒蝦滑彈性十足有咬口，味道濃郁🫰🏿新鮮炸響鈴外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁吸收湯底精華🤌🏿雜菜拼盤包括了生菜、油墨菜和菜心，口感新鮮清爽。雜菇拼盤裡有金菇、冬菇、鴻喜菇和秀珍菇，種類多很新鮮，口感豐富，好好味😋我們都點了3支玻璃樽裝花茶飲品，清爽解渴又

烚時 • 滾動，位於太子砵蘭街基隆大廈上樓舖，就係太子地鐵站附近，極方便嘅位置，玩味既店名配個好霓虹燈牌係樓梯吸引你上去😆環境舒服，食物走高質食材路線，手切牛、海鮮、手打滑等都有，啤啤佢就開餐🤩打邊爐前食個雞泡魚干，份量好多，好香，雞泡魚干配蛋黃醬就係正🤞🏻椰子雞湯，好濃好甜既椰子味，足半隻雞既雞件，即熟即食，嫩滑🐤美國頂級手切肥牛，油花超靚，手切既形狀，牛油味濃既肥牛，好味😌日本廣島蠔，都幾大隻，幾鮮而好有蠔味👍🏻手打大魚丸拼蟹籽手打蝦滑，真係好大粒，魚丸好彈牙，濃味，蝦滑好鮮好彈，相當好味😋新鮮炸響鈴，超大舊，一睇就知係即炸，好香而且超脆💟最愛既午餐肉，依度係超超超厚切，好滿足既口感🤯牛柳粒既牛味都好濃✨整體黎講樣樣野都好味，即炸響鈴唔係度度有，好耐無食所以有啲驚喜😗食材真高質，值得再去🙌🏻🙌🏻

又到左難得既#爸媽chilltime, 今日老公帶左我黎打邊爐😝好耐無打過邊爐啦，一齊過下邊爐癮💕呢度除左邊爐之外仲有刺身💕今次就試左邊爐先😝一開始可以自選醬油配料，有9款，用傳統茶碗裝住，好吸精🤩🔸椰子雞鍋半隻椰子雞鍋可揀半隻或者一隻，我地兩個人叫左半隻岩岩好，雞肉嫩滑有雞味，湯底清甜，仲落埋椰子肉、紅棗同杞子，好飲得黎感覺好滋養💕🔸美國頂級手切肥牛肥牛入口嫩滑彈牙，牛味香濃，油脂分布平均，一啖一塊，好正😋🔸脆鯇魚片鯇魚片好爽脆，有魚油香，魚皮位爽脆，薄切煮一陣就熟，唔錯😋🔸手打墨魚四粒手打墨魚爽口彈牙大粒，食得出好新鮮，無街外買既墨魚丸既油味，咬落會食到有有少少墨魚粒，爽爽彈彈，推介🥰🔸新鮮炸響鈴第一次食咁大件既響鈴😍成隻手掌咁大，快速係湯度浸一下，食到湯汁既清甜，入面仲係脆口，好滿足😍呢度有好多款食物選擇，用料新鮮，好多都可以揀全份或者半份，岩晒唔係好大食既人，可以留肚試多幾款😝地道小店值得一試😋