陸陸雞煲火鍋 (Closed)

香港人吃雞煲火鍋已不分時節，隨心而吃，故我們亦想吃就吃，管它是冬天還是夏天，我們高興就好了。先有小小的前菜螺肉與蕃茄仔奉上~來得陸陸雞煲當然是為雞煲而來，我們始終最愛它的小辣雞煲，花椒麻麻的滋味，亳不覺得辣或嗆，非常順口好吃。當蓋子掀開的時候，滿滿讓人吞口水的香味溢出，雞肉 撲通撲通的滾著，好想趕快放進口。雞肉炒得香濃入味，沒有不死鹹，不同的雞塊部份都肉質滑溜，不用一會我們三人已吃光光呢。洋蔥、青椒 、芫荽收了畫龍點睛之用，讓雞煲的香氣更迷人。吃完雞煲就飽了，完了，還沒完呢~ 雞煲一雞兩吃，雞肉的精華與香味煮到煲裡，把雞肉吃完後，我們添加清湯變成火鍋。熬煮好的湯底加入雞煲留下的醬汁滲入湯中，不會太鹹卻又濃香。頂級美國肥牛口感軟嫩到不行，牛肉肉中帶點油脂，吃起來清甜滋味，每一口都幸福。牛肉涮3至5秒即可，就算涮久一些，肉不會柴依然好吃。皇帝菜口感扎實，爽脆清甜，很愛它的鮮嫩粗糙的纖維。朋友吃火鍋不少得鮮鵝腸，鵝腸吃起來脆韌，富有嚼勁，經雞煲湯涮後，鵝腸這樣吃很不懶，更香更入味。炸響鈴炸得香酥鬆脆，輕輕在湯鍋涮一涮，吸收好湯汁把它夾起，在發脹後仍帶有少許鬆脆的感覺。如果不涮直接吃則沙沙作響

自小喜歡吃雞，可惜香港的雞愈來愈欠雞味，退而求其次，唯有吃一些調味濃郁的雞菜式以補不足。雞煲其實是一個幾好的選擇，但並非間間做得出色，今晚再度光顧，發現陸陸進步了不少，本來比較大路，只是抵食而已，現在不只雞煲調味恰到好處，其他材料亦揀手。陸陸雞煲（少辣）濃郁的醬汁，見到雞件全身染上深褐顏色；霧出的香氣，盡是洋蔥丶蒜頭及大蔥的焦香，夠鑊氣；看清楚，花椒滿佈材料，小心被麻！這次調味真的不俗，回甘的微麻，十分惹味；少許的辣，異常醒神；雞件吸收了醬油之味道而又未有過鹹；雖然是普通的雪雞，但肉質依然有彈性，大件未有厚厚肥膏，整個鍋並不膩。追加豬軟骨想起需要骨膠原補一補，雞煲一到，馬上補充追加豬軟骨。一客四件，大大片的，入口軟腍，完全鬆化如煮了多小時的肉，纖維已經溶化，因為軟組織豐富，完全不嚡，而且吸汁力強，滲入了雞煲之醬汁，味道豐富，別於一般吃到爽口的軟骨。頂級封門柳是横隔膜下的一塊肉，每一隻牛只有兩塊，是牛迷的寳，但其怪地又不普遍，亦不貴，百多元已有一份。顏色深紅，不規則相間著脂肪，質地棉密，看似硬朗一點。灼熟後紋理清䀿，入口既煙韌亦鬆軟，濃郁牛味近乎有些羶，怪不得並非人人受落，我卻喜歡。西班

吃雞煲可說已經變成港人熱潮囉。什麼？夏天打邊爐不乎合你原則？那可不干我的事，對於吃貨來說，東西好吃就行。店內的名人多得超乎想像啊！唐唐，長毛，成蟲，麥叔叔跟肯伯伯都在～雖然都只是出現在牆壁上，但這宣傳方法真的很搞笑呢！企圖變身成下一位肯伯伯的傢伙ＸＤ店內的陳設用色很SHARP，圖案出位，而且還有道莫名的簾在，可以拉下來嗎？立即變身成小房間啊～雖然沒有人這樣做‧‧‧基本的火鍋料都有，最特別的是有生雞蛋提供，但在沙門氏菌肆虐的夏天，還是不要好了‧‧‧我一個人LIKE 8次可以嗎XD?吃火鍋之前的準備，先吃生果清清口腔，不然很多人都只會猛吃肉XD香蕉冰的冰沙的比例比較低，香蕉含量極高，喝下去又濃又香，超甜！蒜蓉牛油雞翼肉質頗為鮮嫰，肉汁豐富，但略嫌油膩。椒鹽雞軟骨 很脆口亦有充足咬口，但吃不到椒鹽味，調味可以更好喔椒鹽雞軟骨 - 吃不到椒鹽味陸陸雞煲(半隻) 肉質十分鮮嫰，微辣的辣度很適合食辣初心者，肉質亦不少，只是雞胸肉比較多呢。新鮮脆鯇件肉質爽脆，火鍋必點，因為魚會令湯底更鮮甜香濃，變成帶雪白的魚湯底。不過被朋友指出我根本不會喝這辣辣的湯底（汗）頂級美國肥牛非常肥美但脂肪比例高，幾乎有５