一風堂 (新港中心) (Closed)

今天週末在尖沙咀逛逛，由於海港城實在太多人，於是去了新港中心，最近天氣熱熱地好想吃拉麵， 路過有間一風堂， 見門口有些半價優惠， 就入去試試。 今天的優惠是白丸拉麵，我們叫了兩碗都是半價，再加了兩個小食分別係明太子雞翼和芝麻菠菜。 拉麵的份量不是太大碗，女士們份量剛剛好，麵身比較幼細的，湯底不會太肥膩，幾適合我口胃。明太子雞翼是新鮮炸出來，還是盪口，外皮脆脆反而裡面包著滿滿的雞肉加上明太子，不會太鹹 太膩，好值得推介。而芝麻菠菜也是清清的， 給炎熱的夏天降一降溫。

今日去了檢查，檢查完才吃午餐。由於很想食拉麵，所以去了新港中心的一風堂去吃。我叫了一個白丸原味，老公叫了一個辣味。我們加錢轉套餐，可以多選一個小食及一個飲品。除了紫菜魷魚比較淡味，紫菜不夠香之外，所有食物都不過不失。

今晚約左朋友去人氣拉麵店試拉麵，由於早早去所以15分鐘到便可以入座打開menu其實款式不算是很多，但既然是人氣拉麵店當然食拉麵，嗜辣的我就揀了辣味噌拉麵，麵身揀了普通硬度！兩個人再加了明太子雞翼及一風堂餃子！拉麵的味道的確很一般，湯底不算突出，而且湯不夠熱，但頗油！不太適合腸胃敏感的我拉麵的硬度OK，不硬亦不過林！辣味不算是很辣的，但少少辣亦能剌激食慾！明太子雞翼啖啖肉，外形亦討好，但味道過略淡。餃子真的普通普通，配上薑蓉及蔥粒，一般！埋單每人$125，應該唔會再去了......

日前女朋友打算約我在驗收婚戒當日，去這間人氣拉麵店吃拉麵的。其實當日較早前恰巧路經該店門口，下午2:30都已經人頭湧湧，至少要20分鐘才有位！我倆下午在附近看完電影後便立即前往，5:45都已經要等40張枱！可見因為拉麵好吃，口耳相傳才有這樣的人氣！前後輪候差不多1小時才有位子，入到店內，但見人人都手中一碗拉麵，個個都吃得津津有味！而餐具的擺設也是令人明亮一新的！我倆當然一人一碗拉麵，另加一個小吃。赤丸新味拉麵 ($68)以白豬骨湯作湯底，另加上滑嫩的半肥瘦叉燒，特色是加入了黑蒜油，香味獨一無二。一風堂辣肉拉麵 ($78)白豬骨湯湯底加上香辣的肉末，相當醒胃！只係女朋友覺得味道很辣，但我覺得味道OK。明太子雞翼 ($32)以雞翼釀入明太子炸成，炸得夠熱，食時淋上檸檬汁，清爽又易入口！唯一美中不足，係覺得雞翼較細隻。食拉麵時，記得落一些鮮磨芝麻（每一張枱面上都有），拉麵便更有香味！我倆很快就食完了（只是半小時），份量不多，不過已經飽足了！店員在我倆結帳時，又主動告訴銅鑼灣最近開了新店，餐牌與尖沙咀的完全不同，相信不久將來，銅鑼灣分店又會有我倆的足跡！

因網球手困擾已停寫食評有一段日子了! 月前從某什誌得悉一間以”唔係猛龍唔過江”的姿態從日本殺到來香港的IPPUDO一風堂日本拉麵店, 令本來經已泛起一片日本拉麵爭奪戰的香港更添熱鬧! 其風頭連人氣熱爆的豚王,達磨和MIST都被比拼下去! 為了滿足個人好奇心,只好為難男友陪著伴等候超過100分鐘來解開疑團. 店面中央當眼處設有甚有氣勢的木刻”一風堂”招牌,店內裝潢以紅,白, 咖啡,黑為主題色調,餐枱則以木紋質料,整體給人一種舒適柔和的感覺. 入口處另一旁則設有水/酒吧及一排約可坐六人的counter和一片約百多呎的Area.空置著,曾聽到輪候的客人不斷提出要求坐在酒吧counter進餐, 可是得來的答案是公司規矩已訂, 酒吧只招待客人飲品和餐前小吃不能進餐! 這也看到日本人對餐飲經營的堅持! 但以香港寸金尺土的環境,和輪候情況這種堅持是否正確? 則見仁見智了!是晚7點多來到店前拿了輪候號碼是502,當時入坐號碼是313. 這種情況司空見慣.友人曾告訴我們慣性等候起碼一個多小時,所以早已有心理準備, 我們進入酒吧男友點了日本的朝日啤酒, 啤酒以冰凍的啤酒杯奉上,從這點看到他們對飲食要求!

由於一風堂長期處於openrice最多好評的第一位, 恰巧這個星期六有空, 就跳出香港島, 去尖沙咀排下隊啦 =)裝修風格屬新派日本餐廳, 由於攞飛時要求左要卡位, 所以都坐得幾舒服,但係如果坐係中間的一字型長枱, 就有d快餐店feel喇.服務算中上, 冰水refill得好快, 值得一讚!叫左赤丸新味, 一風堂叉燒角包, 明太子雞翼, 芥末蟹肉牛油果脆餅赤丸新味拉麵底可選硬度, 我選了普通, 軟硬度適中.叉燒幾腍身, 又有少少肥, 不錯.湯底就.....老實講有少少失望, 我覺得唔夠濃, 比不上達磨的一品豚骨拉麵.一風堂叉燒角包樣子普通, 食之前我以為會好乾身, 但食落比想像中好,個包好鬆軟, 加上d肉汁同蛋沙律醬, 一d都唔會覺得佢乾.芥末蟹肉牛油果脆餅配搭幾新鮮, fusion style, 個人幾鍾意食牛油果, 所以 LIKE!明太子雞翼呢個無咩特別, 同自己係超市買番屋企煎無咩分別.比個笑笑佢係因為絕對值得一試, 但考慮到排隊時間的話....大家就自己衡量下個time cost啦.

三年前到大阪食過博多一風堂之後，這個給我很大的衝擊，讓我知道拉麵原來是可以這樣的。直至回到香港後，一直遍尋香港那裡可以喚起當時嚐過的味道，有但不多，看來只有豚王才能夠令我暫時忘記博多一風堂。其中最難忘是博多一風堂的赤丸，拉麵附上一塊味噌磚，令湯味道更濃更有豐富，而且感覺很特別。士別三年，最近得悉博多一風堂終於來香港開設分店，我不禁大叫，「天呀，這三年想剎了我，我不去日本找你，今天你卻來到香港找我，現在我就來尖沙咀找你！」知道一風堂仍在試業當中，我們都迫不及待放工馬上趕過來。到達的時候才叫到544號籌，而我們手握的是014號（註：600號回到001），唉呀，真不知今次要等多久呢！幸好店舖位於新港中心，可以以逛街來打發時間，這樣輪候總比豚王好呢！不過由於是試業當中，晚上九時就會截單，很多食客想拿籌，都因為太晚而失望而回。我們開始擔心了，我們到達的時間是七點半，會否過了九時不讓我們進店，那豈非白排隊？等到8時40分，終於入座了。從店內裝潢可以看得出拉麵店的主題，紅白分明，亦點出了一風堂最有名氣的就是赤丸和白丸。和日本店一樣都貫徹用木紋餐枱，令人感到很舒服，不過日本店把裝潢這玩意玩得更好，就連