令和鍋物酒場

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今日同朋友黎食宵夜路過哩間居酒屋想試下， 一試就中曬伏 ！！！三文魚頭好似就煎熟咗算數， 一啲味都冇，擺盤勁難睇 ，旁邊好似雜草咁樣，睇落去都冇曬食慾，仲要冇乜味 ，感覺就只係煎熟咗。 還算過得去就係天婦羅和明太子雞翼。清酒煮硯啲湯超級苦，好想問師傅係咪落咗成支清酒？真係難飲，出餐之前有冇試過調味？燒生蠔朋友嗰隻仲燒到黑曬，真係出去食大排檔仲好過。最好食就係啤酒同枝豆，我自己都可以煮喇，食物質素真係好差。大家見仁見智喇

每次去旺角行街都會比令和鍋物酒場大大塊嘅牌吸引到，今晚終於入咗去試，一入門口店員會敲兩下鼓歡迎客人，餐廳天花板放咗滿滿嘅日式燈籠，好有氣氛。身為芫荽控嘅我就揀咗Reiwa海鮮桶，店員會喺你面前將一大碗芫荽醬同一大袋海鮮shake埋，最後再放一大堆芫荽碎喺面。芫荽香氣溫和，清新嘅味道同海鮮幾夾，海鮮種類有龍蝦、蜆肉、青口、帶子、八爪魚、蝦等等，配埋少許蔬菜。龍蝦肉質非常爽口，蜆肉鮮甜，帶子肉質厚實，幾高質嘅海鮮桶。另外清酒生蠔🦪一定要試，生蠔好肥美，肉質厚實，配合口感清爽、甘酸平衡嘅清酒食增添層次感。帆立貝伴高知縣產柚子醋都好值得試，帶子味道純淨甘甜，加埋酸酸地嘅柚子醋食令人好開胃。串燒類亦好出色，今次試咗明太子雞翼，火候掌握得好好，雞肉咬落去仲有肉汁。飲品試咗鮮檸檬威士忌梳打，賣相一流，威士忌份量好足，梳打水中和左威士忌燻辣嗆口口感，檸檬片令飲品清新一點。