蟹仙海鮮蒸氣鍋 (仁愛街) (Closed)

今晚同朋友吃蒸海鮮，叫了一個海鮮套餐，一個人$399，不過是蟹、龍蝦大家分一半一起吃。侍應好熱情，我們吃了好多款海鮮。⭐️台灣九孔鮑魚我本身好喜歡吃鮑魚，這隻鮑魚蒸得剛剛好，肉質紮實彈牙。⭐️越南大虎蝦看下去很大隻，剝殼後小小一隻但肉質緊緻鮮甜。⭐️深海龍躉片沒什麼驚喜，只是薄薄一片，未細細品嚐，已經滑進肚子了。⭐️紐西蘭刀貝蚌刀貝蚌尺寸不大，吃起來爽甜。⭐️日本大元貝店員幫元貝劃十字，英讓元貝熟透。入口幾爽口。⭐️韓國慶南蠔細細隻，入口爽甜。⭐️有機蔬菜籃有機蔬菜籃有南瓜、菜、粟米等，之後吃底下的南瓜排骨粥，米粥有很多材料，例如南瓜和豬肉，入口香甜，不過粥是台灣粥，米飯粒粒分明，別以為沒煮熟⭐️椰汁血燕燉官燕椰汁味淡了一點，但整體還是很不錯！

主打海鮮蒸氣鍋🔥，海鮮由世界各地運至✈️，陣容強勁💥，如野生印尼龍蝦仔🇮🇩、菲律賓黃奄蟹🇵🇭、蘇格蘭蟶子皇🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿、北海道大元貝🇯🇵、北韓象拔蚌🇰🇵等，標榜食材新鮮👍🏽，不需任何調味料🙅🏽‍♀️，更能食出原汁原味🤤。蒸氣鍋相信大家都不會覺得陌生😏，我也不多作介紹了😌。一開始先由店員為粥底作好準備🥣，加入米粒🌾、南瓜粒🎃及排骨🍖等於鍋內，等它們慢慢吸引海鮮的精華✨。🔹泰國海中蝦🇹🇭肉質爽嫩彈牙🤩，味道鮮甜😋，完全不須要蘸上任何醬汁也可以👏🏽。🔹日本大元貝🇯🇵店員表示今天的蟶子體積比較小😢，所以就為我們選了大元貝😳，單是看到它的色澤已可以知道它的新鮮度🎉，肉質厚嫩入口鮮甜💖。🔹越南頂角膏蟹🇻🇳主角出場了🌟！一看到了蟹膏人妻🐷馬上兩眼發光了😍，一口鮮甜的蟹肉🦀，一口豐富的蟹膏🧡，絕對是別有一番風味🎊。🔹澳洲青年龍蝦🇦🇺肉質晶瑩剔透😲，富有光澤✨，新鮮度不用置疑😉，啖啖爽脆的蝦肉加上滿滿的蝦膏🦞，超級大滿足💘！🔹翡翠九孔鮑魚🌊非常的厚肉😳，入口爽口彈牙🤤，口感十足👍🏽。🔹越南貴妃蚌🐚店員在蒸煮時間上控制得很好⏱，鮮嫩彈牙😋，鮮味十足🥳！🔹深海龍躉片🐟肉質爽滑🎉，不過比較失色的是每人只有一片而

M佬最愛咩？咁當然係我A姐啦！第二位就係海鮮啦！海鮮最正係清蒸，咁先食到佢嘅鮮味！今日，我哋去到新蒲崗蟹仙海鮮蒸氣鍋，老闆係做海鮮批發，唔靚嘅海鮮唔入，每位HK$298 (星期五、六、日、公眾假期及前夕，每位加HK$28)，就有八款海鮮加蔬菜，真係幾抵食！泰國海中蝦食海鮮有先後次序，由淡口味嘅海鮮先。海蝦新鮮爽口，入口彈牙，味道鮮甜，點埋豉油，無得彈！翡翠九孔鮑魚之後就到大大隻鮑魚，非常厚肉，口感十足，爽口彈牙，鮮甜多汁。日本大元貝 + 紐西蘭青口同樣大大隻，啖啖肉，鮮甜美味，正！越南貴妃蚌蒸煮時間控制得啱啱好，鮮嫩彈牙，鮮味十足！深海龍躉片雖然薄薄一片，但係魚味香濃，魚皮邊位更鮮味。澳洲青年龍蝦呢隻嚟自澳洲嘅青年龍蝦，非常大隻，啖啖肉，仲有好多膏！越南頂角肉蟹呢隻肉蟹一啲都唔細隻，非常新鮮，啲膏多到滿瀉咁！肉質結實，蟹膏濃郁！有機蔬菜籃食完咁多海鮮，最啱就係食啲菜！嗰蔬菜籃一啲都唔馬虎，有粟米、南瓜、娃娃菜同唐生菜，蒸完就保持到蔬菜本身嘅鮮味，正！南瓜芋頭排骨粥仲未完㗎，終於嚟到全晚嘅精華所在！一開始放喺鍋底嘅南瓜、芋頭、排骨、粟米同珍珠米已經煮成粥，頭先八款海鮮嘅精華已經滴晒落去，

雖然我哋好鍾意打邊爐，不過打得多都熱氣啦，飲多涼茶廿四味都唔掂，所以我哋今晚決定食清啲。粥夠清啦，不過唔係普通嘅粥，係海鮮蒸氣鍋之後嘅粥，哈哈！經過明查暗訪，我哋去到新蒲崗蟹仙海鮮蒸氣鍋，只需HK$198一位 (星期五、六、日、公眾假期及前夕，每位加HK$28)，就可以品嚐八款海鮮加有機蔬菜。翡翠九孔鮑魚嘩！隻鮑魚真係好大隻，蒸五分鐘就食得，非常厚肉，好腍身。沙巴活刀貝 + 越南貴妃蚌同樣係大大隻，因為有列明清楚蒸嘅時間，唔驚會蒸過火，確保鮮甜美味。泰國海中蝦啲蝦真係好新鮮，嚟嘅時候仲郁緊㗎！爽口彈牙，入口鮮甜，根本唔洗點豉油。蘇格蘭蟶子 + 貝殼盛盆M佬最鍾意食蟶子，雖然呢到嘅蟶子比較細隻，不過鮮味十足，一樣咁正！東風螺本身比較硬身，所以口感豐富，螺味香濃。花甲無沙鮮甜，想再Encore！菲律賓黃奄蟹呢隻蟹真係值回票價，一啲都唔細隻，非常新鮮。蒸完打開嗰蓋，就好香蟹味，食落去好香甜，肉質結實，蟹膏濃郁。真係食到唔想講嘢，只係想慢慢品嚐。澳洲青龍蝦想食豪啲，大家可以加HD$68升級做青龍蝦，大大隻，好厚肉，仲有好多膏，好香濃。呢個M佬連啲龍蝦腳都食埋，話好多肉添。有機蔬菜籃蔬菜籃有粟米