澳洲牛奶公司

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今天沒進食午餐，跟著便到佐敦練舞，所以下堂後已感到非常肚餓。途經澳洲牛奶公司，居然祇得一位食客在排隊，加上差不多已一年沒有幫襯，咁就决定下午茶就係呢度食啦。因我不太喜歡佢哋嘅套餐，尤其佢哋嘅湯意粉並不是我那杯茶，所以今天寧願點散餐 - 炒蛋多士、杏汁燉蛋及熱檸檬茶。炒蛋多士 - 仍然保持一貫的嫩滑，有很濃濃的蛋味 不過今次我覺得味道咸了一點及油多了少許，但配合香脆的多士，仍然覺得非常美味。杏汁燉蛋 - 澳洲牛奶公司的燉蛋及燉奶的水準素來非常之高；今次仍看到蛋面上平如湖鏡，當我舀一匙，嫩滑的甜蛋就從口滑進去，又唔會過甜，食到淡淡的杏仁味加上濃郁的蛋味，水準依然咁高咁好味，冇令我失望。

由屋企乘mtr 去澳牛, 花了30mins 左右..吃的時間只有5mins...但絕對值得...中午11:40左右, 座位已經9成滿...幸好是獨行俠, 很易有位..杏汁燉蛋x1 ->堂食 $20蛋治烘底 x 1 -> 外賣 $14+1哥哥仔幾好禮貌...杏汁燉蛋..夠熱...食到底都有杏汁味, 但不會嗆喉, 很溫和蛋很嫩滑亦充滿蛋味..甜度剛好..讚...蛋治回到家才吃已淋身及和暖, 即使放在自備的保溫袋...下次可以不用烘底了..蛋的厚度明顯比以前吃的薄了1/3...雖然如此, 但真係天下第一炒蛋...濃郁的蛋味加上少少牛油味...嘩...人間極品..又唔油膩..上次吃過華星的, 覺得奶味比蛋味重...我較喜歡澳牛的, 蛋才是主角!點解澳牛不在港區開分店呢? 華星的筲箕灣分店都7月初開張了...計一計, 全店至少有15張桌子, 每張坐4個人 = 60人, 每15分鐘轉1次客人, 單是一個鐘就有客人240位..再乘15個鐘...那麼1個月收入已是天文數字...

吃完一豐富的晚餐, 想找一些甜品. 位置不太遠, 食評很好,就一試吧. 澳洲牛奶公司經過順度一試, 杏汁燉蛋: 香, 好甜燉鮮奶: 滑, 濃所以食品價錢都不貴. 因為是在旺區.

呢晚收工, 同個朋友仔去揀衫衫...揀完已經 9 點幾, 朋友仔忽然話好肚餓...點算!?剛好路經佐敦, 一於去牛奶公司啦!!因為我唔肚餓所以我叫左 杏汁燉蛋, 而朋友仔就叫左 茶餐!等左大約 5 分鐘, 先上枱既係我既甜品 杏汁燉蛋 - 熱呼呼, 滑溜溜, 仲有陣陣杏汁香味...好食 跟住就係朋友仔份茶餐啦, 太陽蛋蛋配厚多士, 好豐富 結果我都忍唔住食左佢一隻蛋蛋+半片多士+半片火腿 仍然保持 "快" "靚" "正", 哈哈...讚!!食飽飽再行左一陣就閃人 lu~

連續三次早餐都特意跑到這裡來吃，可見這裡的吸引力不是一般的大。早餐雖然實惠，但是分量對我來說是太大了，所以每次都是單點。三次必點的都是炒蛋多士。炒蛋的香、滑早就有耳聞，腦袋中也想像過無數次這滋味，但當這黃澄澄的炒蛋在我面前時，一切語言也好想像也好都失去了意義。只需要動起你的雙手，張開你的嘴巴，只管吃！炒蛋的滑與許多菜品的【滑蛋】的滑是不一樣的……【滑蛋】的滑非常刻意，吃得非常怪異，而澳洲牛奶的炒蛋的“滑”是雞蛋自身素質以及師傅功力的結合品，吃得自然順心開心。多士也是一尤物，也是只需要只管吃。烘得外脆內軟，事先已抹好牛油，牛油融化在焦脆的多士表皮，閃著油光，美味不可言傳！當香滑的炒蛋與焦脆的多士相遇，則是一個完美的奇跡。牛奶麥皮雖是比較普通的早餐，但是分量不少，特別麥皮的分量很足，一勺一口的吃，吃到最後還有麥皮。牛奶熱乎乎，喝得內心也熱乎乎。至於火腿通粉，真的很一般。既然是澳洲【牛奶】公司 ，馳名的牛奶甜品肯定少不了。蛋白燉鮮奶與杏汁燉蛋都是招牌貨。前者嫩白香滑，奶味十足；後者口味則更加豐富些，有杏仁的香味，雞蛋的爽滑。個人更加偏愛後者。鴛鴦冰也是一個不錯的夏季甜品，甜蜜蜜的煉奶中有足料

數下手指，原來都有六年未黎過呢度食。見個FD聽日走，就同佢黎呢度試下啦。下午三點幾，都唔算多人既。都搵到個坐得落既位既。炒蛋、火腿呢個真係至尊啊，雖然成日食大記既早餐，但呢個炒蛋真係好食過大記好多。呢度既炒蛋都唔係加左太多牛油，都可以炒得咁滑，絕對唔可以同既炒蛋比。火腿都可以既，煎得幾好食。多士係原塊既厚多士，我特登要多油、因為多油係好食，而且多士好脆口。我真係好鍾意食呢種厚多士，而家無乜機會有得食。叉燒通粉叉燒好多舊，通粉又夠爽。而且個雞湯湯底好清甜，真係好正。凍杏汁燉蛋難得黎到，就叫埋呢個食。個蛋好夠滑，加埋杏汁就更好食。凍奶茶普普通通啦，今次就落得太多奶。而且個杯係之前既熱飲杯size。呢餐真係好好味，又好飽。我最佩服既係呢度做野既效率，你食定野，唔使十幾秒就幫你收左佢。難怪一日可以做到咁多轉。好想再有下一次。希望我個fd去到北京繼續努力啦。