浙江軒

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環境（3分）- 有介紹話由日本著名設計公司負責室內設計，採用大紅柱子等，我覺得系木製傢具有D古樸優雅。之，吾乜特別。- 真系好嘈服務（3分）- 有其他食評話夥計無禮貌。如果同其他西式一星級，當然無得比啦！但如果同上海鋪頭比較，已經幾好啦！- 去到夥計有介紹2人套餐； 隔離果檯吾叫套餐亦會提醒 - 介紹食物。 - 差不多夠食啦！ - 有曬不同的肉類。- 叫套餐唯一吾好系差不多同一時間過曬所有野食（除了甜品），搞到凍曬，食得太急會影響食慾。抵食（4分）- 2人套餐系抵食咖，其他8,12人套餐睇落都OK- 散叫餐牌就好似貴D, 有機會食過再比分啦。煙熏蛋（2分）- 蛋白無乜煙燻味，- 蛋黃系流心，有好小煙熏味長江薰魚（5分）- 通常系上海鋪食到都系黑媽媽，死實實，哩間做到皮脆肉嫩，有煙燻味，難得糟溜魚片（4分）（套餐加$40）- 魚片好厚，應該叫魚球，哈哈，但好有魚味同好滑- 酸味吾夠均勻，松子雞米鍋巴卷（4分）（套餐加$40）- 松子吾夠自己買果隻咁香，- 雞米炒得幾好味- 鍋巴做到一個桶咁幾特別，脆脆地，吾錯。香茜鮮魚羹（3分）- 真系好香的茜啊- 魚系好鮮但有D ”鞋”酸辣湯（

請一對新婚朋友食飯，選擇了位於灣仔駱克道有一星米芝連的浙江軒。我們四人坐在一各，比較靜。服務態度非常好。每一位待應都一眼關七。上菜速度快，用餐中主動及積極地幫我們換碗碟。比起一些5星酒店的服務更貼心，給予客人感覺是為我們服務，想我們好好用餐。我們叫了寧波脆鱔，非常鬆脆，喜歡食酸野嘅人會欣賞個浙醋醬汁。這個煙燻子母雞半隻，友人覺得啲煙燻蛋更加出色！她吃不出雞有煙燻味，但我和另一半吃得出，亦覺得肉質都幾滑的。我們吃完突然發現好似冇食到個髀…於是睇返張相，大家睇到有雞髀嗎？🤔大家都喜歡這個蜜汁烤雙肪配蝴蝶餅。包夠鬆軟、金華火腿好香。通常東坡肉是用豬來製作，今次很特別，用牛。煮得很冧，我本人喜歡，汁都濃度適中，啱送飯。友人很鍾意這個松子雞米鍋巴卷夠鬆脆香口。我反而覺得冇乜特別，不喜歡鍋巴黐牙嘅感覺😅。唯獨吃得到雞肉的滑，但味道卻一般。灌湯小籠包沒有什麼特別，但好食的。我們好鍾意食這個高力豆沙，唔太甜，皮嘅texture好軟熟。總括坐得舒服，很滿意員工的服務態度，食物都好食的。

三月十八日 (星期一)朋友打算在這裡開飯，問意見咦，年頭也來過一趟，印象不差邊說，邊回味...濃郁的酸醋香氣入口反而淡淡的，有點奇怪說好了是脆鱔，自然吃不到鱔肉的嫩相反，連皮吃，是香脆的口感比一般的燻魚來得大件頭厚身的魚肉仍保相當的嫩煙燻的味不重，反而來得甜甜的，倒合心意蝦仁細細粒，挺精緻的不過蝦肉卻過份軟腍，一點爽口感也沒有龍井味薄弱，整體不合格一向不算十分好此道，不過是晚的這款卻給迷倒豆腐切成小片小片裝，易入口，不過會失卻一點口感兩款醬料任選，甜醬屬正路之選，不過也可試試辣醬的，挺惹味，也不會過辣松子雞米鍋巴卷是很特別的菜式圓錐型的鍋巴卷，很香脆切成小粒的松子和雞肉，也很香口，很夾味剛在電線節目看過這道菜，是上海菜的名物奄即是咸,篤代表小火慢慢燜，鮮就是新鮮吧用的不是什麼特別食材，只是新鮮的豬肉這裡用的，是五花腩，入口鬆化奶白的湯是精華，白頁結也很好吃老實說，不是很欣賞這道菜清湯倒是不俗，吸了菜和肉，很清香，值得喝多一碗獅子頭又大又鬆散，質感味道也是普通份量極多，美食在前，十多人最後也放棄喇很考功夫的紅燒八寶鴨試過眾多的八寶鴨，這裡的算是不錯餡料不是豐富，要讚的是鴨肉本身的羶香挺突