Top Blade Steak Lab (新城市廣場一期) (Closed)

呢間扒房係無得預訂嘅，晚市walk-in都要稍為等一陣。餐廳唔算大，但都算係有啲格調同坐得舒服。一坐低就有人同你介紹menu，又會講解下啲菜色，仲話薯條係免費添加添😍🌟 是日特別版平鐵牛扒 （辣燒汁版） $248呢個係waiter推介嘅，話係佢哋signature嘅牛扒，肉質幾好，配燒汁，少少辣。因為本身唔係好嗜辣，所以有啲爭扎好唔好叫，但佢又講到推介又唔係好辣咁，最終就叫左。不過可能真係唔係好鍾意辣，所以感覺一般，好似個辣味蓋過晒牛扒本身嘅味，有啲晒左咁。不過塊肉係有flat iron嘅嫰嘅，如果用返普通煮法咁整可能啱我哋口味啲🤣🌟 終極漢堡 $160味道中規中矩，不過不失。最正嘅係大大個burger，可以用來當生日蛋糕咁切🎂一物二用！🤣🤣🤣🌟 松露薯條 （免費任添）新鮮炸起熱辣辣嘅薯條，超好味😋 免費任添真係好令人心動❣️ 佢哋好快手，一見到個碟空咗就即刻添到滿晒俾返你。可惜個胃太細，又有其他嘢食，所以食到第二碟已經飽咗😅 🌟 開心果奶蓋紅茶特飲 $48呢個等飲幾特別，開心果奶蓋真係有開心果味，連埋開心果碎同埋下低凍冰冰嘅紅茶一齊飲，口感好新鮮，味道都好夾好好味。佢唔係on regu

Bookmark 咗呢間餐廳一段時間，今日終於有機會黎試一試傳說中嘅flat iron星期六，食得早少少，6點半都仲係唔需要等位，但到咗7點商場突然之間變得人頭湧湧，建議可以早少少嚟食。一坐低店員會問你係咪第一次嚟，然後會好詳細咁介紹餐牌上各項食物，連飲品都會介紹吓，呢樣服務真係做得唔錯食飯之前我見過OpenRice嘅review，牛扒嘅水準唔係太穩定所以我叫咗個最入門嘅香草平鐵牛扒五成熟(8 oz)。點完餐之後店員好快就送咗一碟熱辣辣嘅薯條上台，新鮮炸起真係好評松露味都突出，不過覺得可以再脆啲枱上面有茄汁同胡椒俾大家自己加，我呢個番茄狂就喪落茄汁好快牛扒都上枱，份量對我嚟講啱啱好，牛味唔算濃，冇overcook，肉質雖然唔係好嫩但係都唔會過韌，我就覺得啱啱好，係好食嘅 下次會想試下升級版嘅flat iron，想試肉味重啲香啲嘅扒

平時行開見到呢間店總有人等位，這個星期四嘅夜晚我哋決定嚟試吓入到去坐低之後，店員第一時間同我哋介紹餐牌裏面嘅菜式，同埋介紹佢哋舖頭牛扒嘅特色之處：Flat Iron佔成隻牛好細嘅部份，油少啲肉軟。我哋兩個點左一份係牛，一份係豬先上嘅係松露薯條，呢度幼薯條係可以無限添加，佢炸得好乾身香口, 松露味道都幾出。不加任何調味料食也好味。如果加埋黑椒或埋茄汁食又係另一感覺。我哋習慣食5成熟，煮得剛剛好，肉質唔錯，牛肉味香濃。呢款嘅特色係以四種煮法嘅洋蔥一齊配合牛扒，不同煮法嘅洋蔥的熟嘅程度，及唔同烹調方法令洋蔥突出各層次，味道更提升。炸洋蔥片香口；煎炒洋蔥突出其本身獨有嘅香味：洋蔥碎配合牛扒一齊食令到味道更融合：洋蔥圈勁鮮甜，而家諗起都好掛住一上枱有啲感到意外：咁大份嘅！哈哈肉都好林，配合埋蒜頭一齊食更加好味。配菜嘅燈籠椒好香甜，整體感覺唔錯呢度嘅飲品選擇亦都有好多，我哋揀咗一杯特別嘅檸檬茶，同埋一杯特別嘅果汁店員說他們舖頭嘅檸檬糖漿係特有嘅配方去煮，有檸檬嘅香氣，同時帶出咗一個焦糖嘅味道。羽衣甘藍果汁都係第一次試，果汁當中日加入唔同嘅水果及薄荷葉，味道更加特別唔錯嘅一餐！值得再次幫襯

一直係新城市番工都無留意到呢個位轉左係食牛扒咁岩同事約食飯 就話帶我黎試下8 點收工過到黎8 點半左右都唔洗點排隊餐湯係濃濃既蕃茄蓉整成 比較杰身幾好味沙律就有蟹肉 藜麥 不過個人就麻麻地 一來唔係好鍾意食藜麥 二來就咁得d 橄欖油無乜調味朋友係咁推薦要食呢個松露薯條任fill 唔嬲 應該係用上松露鹽去調味所以松露既味道唔會太搶$150 既牛扒 賣相都幾靚碟旁會有小小海鹽俾客人自己調味雖然就咁睇好似得幾舊仔咁但其實已經好夠飽 滿足的一餐