Granada by JW

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想吃好西，元朗是一個好地方。是日由朋友介紹來到這間西餐廳。以西班牙地方名命名，相信有信心才敢如此命名吧！以私房菜經營型式，廚師是一位年輕有為的後生仔，相當有創意，每逢兩個月就會換一次菜式，保證有新鮮感。白色窗紗既可以引入外面風景又保持私隱，襯上酒紅色梳化，顯得特別有情調。餐廳播住音樂令人感到自在而放鬆。帶子鮮嫩味美，廚師巧妙地用香醋提香，伴佴鹽角草增加色彩和口感。再加上魚子醬，身價頓時提升，細心的廚師把帶子薄切，剛好一啖一口，每一啖都帶來驚喜。沙律菜提供健康元素，加入番茄仔增加顏色之餘亦口感豐富。在沙律菜上是來自36個月的西班牙伊比利火腿，帶來細膩的甘香。與沙律菜是完美的配搭。蟹肉己拆出，當然經過廚師精心設計後，蟹肉帶來清新的口感，又帶點魚子醬的甘香，味道相當豐盈可口。此時呈上一碗熱湯，充滿松露和黑菌的香味四溢，撲鼻而來。讓人垂涎欲滴。喝完熱湯之後，作為一個過渡，暖一暖胃為主菜作好準備。香煎慢煮的豬鞍架，鎖住肉汁豐富，肉質鮮嫩，配上精美的配菜作飾，做到色香味俱全，完全吃到停不下來。每一啖都仔細地咀嚼欣賞，讓口腔受益無比。我個人建議不用沾汁吃，更能吃到豬肉的原汁原味，品嚐到肉質獨有的甘香

今晚難得和同事相聚，要豪氣地吃一頓，就試試這間小店，從來都未有試過慢慢地享受，我們豪氣地食6道菜的餐。頭盤：帶子香醋，帶子鮮嫩，香醋特別，是以一粒粒，似爆珠，清新開胃。西班牙火腿沙律，36個月的西班牙火腿，唔太鹹，配上新鮮的沙律菜，加上醬汁，配搭剛好。龍蝦香桃味，好驚喜，龍蝦肉彈牙新鮮，凍食，配上香桃汁，清新，又食到龍蝦的鮮味。松露黑菌清湯，打破我對一般西餐的想法，以為是濃湯，原來係清湯，一送上來非常濃的松露味，很像中式的菌湯，飲完後，松露味一直留在我的喉嚨裏。燒八爪魚，做到唔韌，入味，有慢煮的感覺。主菜到了，燒豬鞍架，大件，肉厚但不韌，做到多汁，嫩口。蟹肉蟹膏意粉都驚喜，很多蟹肉加蟹膏，濃郁，意粉掛住了滿滿的汁，超滿足。餐飲都有驚喜，紅莓花茶，可以中和油膩感，幫助消化。廚師很用心，餐單是按時令當做的食材，用心的私房菜，幸好，我們帶了足夠的現金，因為只收現金。

今日同個friend慶祝生日，梗係要食好野😚咁啱佢公司附近新開無耐間餐廳~一於試下佢😈有2款menu, 分別係4同6個course, 多左果2個係龍蝦同烤八爪魚，因為敏感，唔食得龍蝦，所以揀左4個course~不過其實唔止menu果d食物，我聽到隔離枱食齋既，會有特別menu😏首先食個沙律先🥗最矚目既當然係火腿嗱😍好好味😍好香~食完陣香味仲係個口度徘徊😍有海葡萄、海草、 用香醋做嘅珠珠做伴菜，令帶子味道升級之餘外觀亦加分👍個蟹肉沙律真係唔食得都睇得😚好靚😍成為左我個friend最鍾意既菜式♥️呢個湯我好鍾意~用嘅材料似係西式，但煲出嚟嘅味道又似中式，個感覺好特別♥️配菜亦一絲不苟，採用比較少見嘅蘿蔔仔本來以為會係成隻嘅春雞😆甜品方面~ 有驚喜🤩百里香雪糕我好鍾意♥️個味道唔單止特別，仲要好好味👍餐飯雖然有啲貴~但係食得開心😁生日飯當然最緊要係朋友仔生日快樂啦🍰🥂😚