裕鵝莊 (Closed)

疫情之下盡可能都不外出吃飯，但媽媽想吃燒鵝，知道這間是深井裕記第三代傳人在市區開的店舖，所以二話不說就走了去打算買隻燒鵝今晚晚餐。這裡環境都算不錯，環境光猛乾淨，見到都很放心在這裡外賣。看見餐牌，見到很多東西都很想吃，但又唔可以咁貪心，所以除了燒鵝必點之外，還叫多兩個小菜回家。我買了半隻燒鵝，雖然得半隻，但份量一點也不少，半隻燒鵝都很大份量，真的份量十足，回到家吃都還暖暖的，他們很細心，額外用一隻杯將鵝汁同燒鵝分開，等客人在食前才淋上面，雖然外賣沒有堂食的可以即食到新鮮出爐的燒鵝，但在家都還吃到燒鵝肉質甘香，鵝皮還有少少脆，都已經不錯了。鵝皮都很甘香，鵝肉肥厚，但見皮下不會有多餘脂肪，但燒鵝沒有肥膏是不會燒得甘香，但皮脆甘香，應該廚師切鵝時很細心將一些肥膏切除。這樣人客食到燒鵝時不會覺得肥膩，但又不失燒鵝的甘香。鵝肉都很細嫰，媽咪和家姐還覺得鵝汁調較得很好，不會過鹹，非常欣賞呢！果然名不虛傳！！另一個是百花炸蝦丸，這個菜我是極為欣賞，因為它是炸物，我本來都已經打算叫得這個外賣，就預了它回到家時已經不會脆的事實，但曾經我朋友有極力推介過我話這個小菜很好吃，所以我都不顧後果都要叫它外賣，但

今日和朋友逛街後，他突然說想到我家作客，但又不想兩手空空，故決定外賣加點餸菜，好讓大家食得豐富一點。他提議買燒鵝，他知道深井燒鵝第三代在尖沙咀開了新店「裕 鵝莊」，不用入深井都可食到其味美燒鵝，ㄧ於同家人分享。我們行入店內打算點外賣，店員便馬上來量度體温和提供搓手液給我們。入到店内見外賣自取原來有八折，今晚又可食平D！睇過餐牌後，見不但有燒味，還有小菜、燉湯和甜品，真是多選擇。想了ㄧ陣子，決定點燒鵝外，再點多兩個小菜 才把手。燒鵝半隻燒鵝外皮燒得赤紅又有光澤，咬下去肉質扎實嫩滑，皮與肉中間的脂肪層，滲出鵝油，甘香無比，齒頰留香。炸蝦丸ㄧ客有八粒，份量剛好。蝦丸外層用麵包粒包裹着蝦膠，炸成金黃色，賣相十分吸引。口感是外面炸得鬆脆裏面爽口彈牙，再配上酸甜汁，真係無得頂。柚子青檸⻣排骨大大件，但肉質仍然軟滑，十分入味，容易食用。外層的柚子青檸汁相當醒胃，夏天的好選擇。不用舟車勞頓走入深井，都能食到美味燒鵝真要給個贊!!