新南苑私房菜火鍋鷄煲 (華僑商業中心) (Moved) New Location

今日約了幾個好耐無見的朋友去旺角新南苑食蒸氣鍋，因為是星期日，所以預早了一個星期訂枱，免得到時無位。另外因為是食蒸氣鍋關係，打去問過必須要提早訂位，以便餐廳安排食物，因為這裏的海鮮是每天新鮮取貨，有預訂才留，不會預訂額外海鮮，免得賣唔出隔夜會唔新鮮，所以唔訂一定無得食。另外訂枱時佢問我們是否是訂VIP房，只要每位加$20就可以，不過只有兩間，每間只能容納6-8位，我們共4人覺得無此需要，所以無額外加錢。一坐底即刻有碟餐前小食，有鳳爪、雲耳及花生，鳳爪及雲耳有點麻辣味。我們點了的蒸氣海鮮餐包任飲飲品。飲品款式很多，有甜、無糖的、涼茶及Jolly Shandy，但不包啤酒。調味料有約十款，不過我們用處不大。先上了雞煲，要了小辣，雞肉甚多，麻辣味香濃但不算太辣，肉質嫩滑，不過很多油沉底，比較油膩，油炸鬼很硬很油，不太喜歡。十時前光顧，每位送一隻蝦刺身，味道爽口但不太鮮甜，不過唔使錢算不錯。南瓜排骨粥先放鍋內，之後就再始蒸海鮮。開始蒸海鮮啦。先蒸了龍蝦，龍蝦非常生猛，上枱時仲會郁。龍蝦是眾多海鮮中最好味，新鮮爽口彈牙，肉汁鮮甜無比，想encore多隻食。之後就蒸蟹，蟹肉多膏少，但鮮甜可口，火喉

旺角絕對是多國美食集中地，尤其是放題及火鍋，梗有一間係附近。今日去了位於華僑商業中心的新南苑食蒸氣鍋， 因為之前有朋友帶我去過，知道食蒸氣鍋一定要預早訂位，不接受walk in，因為餐廳需要因應客人數量預訂海鮮，保證新鮮，不留過夜，所以我提早一星期已經訂位，保証有得食。另外如果怕嘈的話，餐廳有兩間VIP房，每間可供6-8人用，每位都是加$20，就可以享受獨立房間，絕對超值。講返食物先，每枱都有一碟餐前小食，花生、麻辣雲耳及雞腳，麻辣味香但不算太辣。我們一行四人點了蒸氣海鮮鍋餐，共七樣海鮮。外面有自製調味料。飲品任飲，包括Jolly Sandy及涼茶。涼茶是五花茶，甜度適中，可以降火。還有無糖飲品，啱哂怕甜的我。先上枱的是雞煲，因為屋企人不吃辣，所以走辣。雞煲很大鍋，店員會幫忙煮滾，全程不用自己出手，煮好後再加上油炸鬼粒，就可以開餐啦。雞煲內大部份都是肉，很少骨，全部真材實料，雞肉雖然是雪雞，但完全無雪氣味，味質嫩滑，不過都幾油膩；油炸鬼就比較硬，吸收了雞油味，比較肥膩。另外十點前入座，每位會奉送蝦刺身一隻，味道普通，不過很爽口。南瓜排骨粥底先放落去鍋內，水份量不多，主要是靠蒸氣水及海鮮

之前去同老豆兩個去咗灣仔新南苑撐枱腳，覺得食物質素非常好，老豆話意猶未盡。今次就同成家嚟旺角店食蒸鍋。旺角店比較寬敞，但依然係座無虛席。蒸鍋套餐包括雜錦刺身拼盤或招牌雞煲，之後就一大堆海鮮，南瓜排骨做粥底料，同埋任選一款放入蒸鍋度蒸嘅小菜，最後仲有「有heart甜品」，當然唔少得就係飲品任飲。連近排好hit嘅【Vita Coco 椰子水】都任飲，打邊爐熱氣，飲佢降火退熱就perfect!【招牌雞煲】- 上次喺灣仔食過，老豆仲念念不忘，因為啲雞肉非常嫩滑，亦非常香口。最正係雞肉唔夠仲可以無限Refill!!不過唔係大食就唔好refill咁多次，因為後面啲海鮮同樣頂班~為保持雞肉鮮嫩，雞煲一上枱先要煲6-7分鐘，每隔2分鐘就要開蓋撈下佢。「唔識撈」都可以搵店員幫手撈架~煲熟晒之後就可以落埋油炸鬼，脆辣油炸鬼又係好正~食緊雞煲果陣海鮮拼盤殺到，我地幾個都打咗個突，超級巨型，店員真係要雙手抱住先攞到。海鮮拼盤包括【日本大元貝】【紐西蘭大聖子】【沙井鮮甜生蠔】【龍蝦】【新鮮肉蟹】【大連鮮鮑魚】【太子象拔蚌】。最搶眼當然係【龍蝦】。【日本大元貝】【紐西蘭大聖子】【沙井鮮甜生蠔】亦相當大件。食完雞煲