強記大排檔

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我真係好耐冇嚟呢種大排檔啦，今晚難得剛好行過，雖然寒風凜凜，我都忍唔住坐低再感受一下路邊小炒的鑊氣～嚟得大排檔，就唔好介意環境，特別是這種冇入鋪的大排檔，環境較差叫做風味椒鹽鮮魷大排檔必選菜式，而這裡的椒鹽鮮魷可選是相當好食。表面的炸醬不算厚，而且夠脆。鹹味剛剛好，唔點汁都夠味，點咗喼汁，更有另一種味道享受，坦白講，唔多地方炸得好食～豉椒炒蜆另一大排檔必試美食，不過這次較為遜色。炒蜆要重味先好食，這裡味道略淡，而且可能天氣太冷，上枱時不夠熱。不過也有值得一讚的地方，我好少見差不多隻隻都有肉，冇乜甩殼。魚香茄子煲煲仔菜上枱夠晒熱，食完即時暖晒。味道唔差，如果多一點魚香的咸味會更好，伴飯首選。呢啲大排檔真係買少見少，尤其是這幾年隨著香港不斷改變，唔知幾時會完全消失。我一路食，一路有食環嘅人响度影相，希望這些已經不多的老香港特色能有空間繼續生存吧～

自從開關之後，真係多咗勁多遊客，以前唔使排隊嘅餐廳都變到超多人🥲今次同frd食大排檔，竟然要等40個位，等咗半個鐘淨係郁咗幾個，果斷去第二間食😤-呢間強記大排檔都好多人，好彩去到仲有一台，不過真係伸手不見五指，亦唔好expect環境好乾淨～始終都係街邊，不過服務算係咁，起碼唔串先！同埋因為太黑，完全唔知自己夾緊咩😂=====================🐓麻辣雞煲 $120定價係有少少高，不過啲雞都幾大舊，份量3個人share都夠，雞肉唔嚡嘅，但就試唔到麻辣味，同樣有味道唔夠嘅問題🥲🥔黑椒薯仔牛柳粒 $100薯仔似係冇煎過，所以冇外脆內軟嘅效果，牛柳粒亦有少少韌，而且食落唔太鮮味，重點係一碟有好多椒同洋蔥，味道麻麻，同埋唔好睇佢色水好深，但其實唔太夠味🥴🦑椒鹽鮮魷 $100呢個見有人推薦所以叫嚟試下，果然係咁多個入面最好食嘅😂口感酥軟，炸粉唔會太厚，幾爽口，椒鹽可以再重手啲會更好食🫢🥬粉絲雜菜煲 $70呢個真係勁清淡，可以話冇乜味😂入面有菜心、生菜、木耳、粉絲等，食到最底試到有少少南乳味(?)但都係救唔返整體嘅味道😮‍💨=====================整體嚟講，小炒最緊要有

5點幾路過見到已經坐滿 6 成，好奇一間路邊大排檔有咩咁吸引就坐低咗。坐低咗之後呀姐極速拎咗碗筷嚟，落單後十五分鐘已經到齊。 期間聽到隔離枱都唔係住附近，有遊客、有學生、有專登揸車嚟食嘅，未夠 6點半已經差不多滿座。 豉椒鵝腸，鵝腸洗得乾淨，份量都夠多，好難得鵝腸多過青椒😂蝦醬通菜豬肚，完全無蝦醬味，豬肚唔臭，但唔係好夾 椒鹽鮮魷夠爽口，炸漿夠薄，而且唔會死咸 姜蔥魚頭煲，有燒肉有炸豆腐 ，魚頭炸到夠透，但份量略少 。一路食，一路聽住廚房炒菜嘅聲，真係好夠獲氣，嘢食唔會太咸，食完唔駛狂飲水，不過坐係路邊對面有個地盤，如果有重形車出入真係飛沙走石，除時加餸，而且要有心理準備，啲路人會好好奇你今日叫咗咩餸 😂😂  

上網見到有食評講深水埗集眾菜館唔錯, 見到門口方便泊車, 於是揸車落去想話幫襯, 見到有多張吉枱但姐姐都話無位, 連籌都唔俾唔派!無計！唯有轉場! 落到基隆街強記, 居然都爆場! 擺到對面行人路! 重熱鬧過疫情之前！ 好彩啱啱有客離場, 重要係風扇位, 即刻泊底部車霸翻個位先.好耐無食過佢地嘅雞，所以點咗半隻沙薑雞，椒鹽鮮魷同西蘭花豬頸肉.係，無錯，成本 menu 都無寫有西蘭花菜式，但我經驗所知..... 正常大排檔都有西蘭花供應，果然一問之下係有西蘭花！今次嘅沙薑雞就差咗D，雞肉鞋咗D，唔夠嫩滑，有D失望，希望只係一時失手！西蘭花豬頸肉係水準之作，西蘭花爽脆，豬頸肉入味，滿意.單單睇椒鹽鮮魷嘅顏色已經吸引，唔似D千年油炸出嘅深啡色，而係淡黃色，外脆內軟一D都唔韌，唔需要點喼汁已經好好味.三碟小菜份量足無偷工減料，由其係沙薑雞，因為依家經常出現假滿足，D雞得皮同骨無咩肉.不過.... 實在太熱，相信秋冬先會再嚟幫襯.

由於學業繁忙 好耐都冇寫食評~.~今日o係朋友介紹下去左強記 2人叫左椒鹽鮮魷,蒜蓉油麥菜and醬爆生腸椒鹽鮮魷~大碟,粉唔厚,魷魚爽蒜蓉油麥菜~唔係好多地方有油麥菜食,難度唔高,炒得唔差但多左d油醬爆生腸~正野!!!生腸十分爽口,餸啤酒一流,唔LIKE生腸D味仲可以選擇鵝腸全部份量都很大 2人埋單$140~味道都唔差 會再返食