尚鮮海鮮料理

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朋友要打邊爐～所以就嚟咗打邊爐啦～減肥大計又再延遲！店員好親切，主動問我哋有咩唔食，跟著就介紹餐廳自家製/創作嘅食物😆點好餐就調返個調味料先～蒜蓉、芫荽、蔥、辣椒粒都齊😉湯底：椰子清雞鍋 $227看似很清，但個椰子味好香好濃～喝一口～感覺很清潤😌飲咗兩碗～正待應會幫手睇火，雞剛好熟就叫我地先食雞，不然再煲就會嚡口。✨食過就知真係好滑！本地手切牛 $308望落色澤先紅，油花唔多，但入口肉質滑，有咬口！四色丸尚盛 $94自家創作～牛丸、豬肉丸、蝦丸、墨魚丸，外表看似平凡，其實內涵有驚喜！😆每粒都配搭不同餡料，有黑松露、蛋黃、芥末籽～雙併餃子 $96木耳鮮蝦雲吞 併 西洋菜香菇餃，肥大餡多～yummy!自家製青檸梳打蜂蜜 $68/1L酸甜！清新解渴！除咗火鍋，仲有刺身～私房菜都好吸引🤩！下次公司活動又多個選擇～👍🏻

男朋友勁鐘意打邊爐，試過呢間餐廳之後大讚，湯底同食材都好滿意🥰🥰調味自己話事，落幾多都得😆湯底揀咗椰子清雞湯($227)非常清甜，飲到椰子香味，同埋雞件好新鮮，一路飲湯一路食嫩滑雞件👍🏻👍🏻推介～是日生蠔($152)一共有4隻蠔，都幾大隻，食到啖啖肉，新鮮食到海水味😋美國Prime頂級牛頸脊($238)睇啲油脂分布就知道靚嘢啦，非常新鮮。食落有牛香，嫩滑，基本上唔洗加醬料都好好味🙌🏻木耳鮮蝦雲吞($86)推介～鮮蝦大大隻，餡料比例好，食落好鮮味！鮮打四寶丸($86)有牛丸、蝦丸、墨丸、豬肉丸各2粒，自家製零舍唔同，食落彈牙有肉香，必叫！鮮鵝腸($87)第一次打邊爐食鮮鵝腸，淥幾秒就食得，食落好爽脆，雖然係內臟，但食落冇異味，而且冇肥膩感覺✨鮮炸脆響鈴($55)同坊間嘅現成響鈴食落完全唔同，高質好多，新鮮炸起，淥3-4秒，外面淋淋地，但內邊仍然係脆嘅，好好食😋😋生啤($68)星期一做優惠買一送一，好抵😍😍打邊爐配啤酒一絕呀～

老公是火鍋控，久聞佐敦有一間清燉湯底的火鍋店，今晚就來這裡預祝老公生日。🔆先來個椰子清雞鍋，下了雞件後，服務員幫忙撈起熟了的雞件，撈起表面的油，叫我們先試試喝湯，再下其他菜料。Wow！這口清甜的雞湯，無味精，養生健康，非常好喝👍🏻。雞肉也鮮甜味美，淡淡滲著椰香味~🔆這裡的生熟海鮮抵食又新鮮，我們點了兩隻生蠔，口感滑溜，肉質較厚較實，鮮甜蠔味多於海水咸味。🔆四色丸尚盛 - 金沙牛丸（即是裡面是咸蛋黃）、黑松露豬肉丸、紫薯墨魚丸、芥末籽蝦丸，好特別的配搭，全部自家手打鮮製，怪不得爽口彈牙，創新又好味，味道層次豐富，是平常吃不到的味道。🔆手切安格斯 - 脂肪分佈平均，鮮嫩油香，椰子雞湯帶出了香濃牛肉味，好吃！🔆黃沙豬膶、豬粉腸雙拼 - 豬粉腸洗得很乾淨，豬膶豬粉腸都極之新鮮；熟透的豬膶外層口感爽脆，中間綿滑；豬粉腸一點兒腥味都沒有，外面有嚼口，裡面又腍又好吃！🔆再來當然少不了汽水、菜和麵啦，油麥菜很新鮮翠綠；這裡提供的是較有質素的出前一丁，味粉及麻油另上；汽水都是罐裝，比一般火鍋提供自調的汽水好喝。🥢🥢我發現這裡用上了類似在韓國常見的鍋邊設計，抽風位一邊送風，另一邊吸走油煙，身上的火鍋味道確

琴日打完邊爐，超級燥底，喺office係咁同人開火，到咗放工，火都未下晒，又要打多餐邊爐喇，原本擔心又會好熱氣，不過原來打邊爐都有溫和嘅一面又要自行配較大胃專屬「四不醬」，有芝麻粒同芫荽真係好極個煲一上爐，椰子清香撲鼻，但驟眼睇湯底好清，唔係又油又濃嗰種油條同響鈴之間，其實怕選擇餃子大大粒啖啖肉，仲好易熟𠻹就算滾起，湯底仍然能見度高刺身確實係下火最佳良品打邊爐點都嗌返一渣嘢飲啦安格斯牛雪花均勻，煮熟後清甜嫩口打完邊爐後，唔覺身體好熱氣，反而有啲refresh𠻹