四季文昌 (Closed)

「九月圓、十月尖」又是吃大閘蟹的時候了！今次來到四季文昌，一邊火鍋一邊吃大閘蟹~~這裡的裝潢好有文青的感覺，十分摩登，有別於一般的酒樓。點了二人 蟹逅套餐 $588，第一次品嚐日本大閘蟹原味椰子文昌雞鍋 (半隻)湯底是原個純椰青水，滾起後放椰子雞，中間的沙漏流完就食得！椰子雞湯，味道濃郁清甜細心一看，筷子座是粒花生，有趣有趣。四季文昌3款秘製醬汁有海南酸汁、爆蒜蔥油同海南豉油。海南酸汁開胃生津適合點肉類。爆蒜蔥油有泰式酸醬的味道，可點椰子雞。海南豉油可自行加野生青金桔、沙薑和辣椒，清新又帶點辣味。其餘的火鍋配料海鮮火鍋雙拼 (紐西蘭馬刀貝、脆鯇片）三色蟹 (蟹粉鮮蝦水餃拼蟹膏墨魚丸、蟹粉墨魚丸)手切黑安格斯牛小排日本直送野菜籃，白色菇菇好大條，當中的南瓜肉好甜椰青沙冰原個椰青水、椰奶打成沙冰，透水涼之餘，當中更有粒粒椰青肉，好正好有驚喜。菠蘿沙冰，甜中帶酸，來個小清新日本大閘蟹 (2隻)屬於細size，蟹肉是鮮甜，而蟹膏質地比平日吃的少份糊口感覺，不錯。手切黑安格斯牛小排，肉質有嚼勁紐西蘭馬刀貝鮮甜、脆鯇片嫩滑蟹粉鮮蝦水餃大大粒，皮薄餡豐富，有彈牙鮮蝦、濃味的蟹粉、木耳絲等等，美味蟹膏

跟喜歡吃火鍋老友好久沒見，之前吃過雞煲、海鮮粥底火鍋，今次就跟她一試清新的椰子文昌雞鍋吧！到餐廳要先上一層，沿途的書櫃景好有文青感覺！就連餐廳內部都充滿文藝氣息，是必打卡位！來到當是是吃椰子文昌雞鍋啦！一片片椰子跟半隻雞放到椰子水內，等到沙漏完了就能吃！建議先喝碗湯，清新的椰香加上雞味甜甜的很好喝！雞肉質滑，椰肉煮久點吃也好吃，不浪費！雞可點秘製醬汁吃，鹹香的，酸甜的都有，各有特色這裡的上菜速度頗快，很快就堆滿枱面，超級壯觀不過好像太興奮點太多了哈哈！四季牛肉拼盤的定價雖否便宜，但看這有不同牛的部位，鮮艷紅色的超豪華拼盤已經覺得值回票價了手切安格斯牛頸脊、A4和牛肉眼、黑安格斯牛小排和牛柳粒全部又軟又滑，又重牛味，好正牛舌粒和牛舌長切爽中帶軟，咬下去又有牛鮮味和清甜椰味，讓我倆都念念不忘竹笙墨魚卷是個特別的組合，在竹笙內填滿墨魚滑，真的塞好塞滿吃時先感受到椰香爽口的竹笙，再咬深點就到彈牙的墨魚滑，口感相當豐富個人對於手作食品都感興趣，所以點了文昌鴛鴦拼盤。自家手作水餃有豬肉，木耳和約兩隻鮮蝦仁，而四季福袋內充滿調味豬肉末和芋頭。兩者都用料十足，味道也具特色在七、八月這海膽當造的季節，店

嚴格遵守健康飲食期間的我，許多食物都變成禁忌，特別是生冷寒涼物全部都要禁足，選擇也變得謹慎。但朋友為我慶生特意將餐廳選擇權交由我發板。難度一點也不高，要符合可進食的範圍，又不可怠慢要滿足各方，自然想起食個圍爐的聚餐也不錯！可以開開心心傾傾計又可以令到我個人暖笠笠，我也可以吃到喜歡和可以吃的食物，那大家一定會吃得痛快吧！選擇了一個到訪過的餐廳，因為記起上一次打邊爐的時候試過「四季文昌」的椰子文昌雞鍋真的難忘到至今，所以好想帶我的朋友去嚐嚐這個海南名物椰子雞煲，究竟係會有幾好食！大家約齊在百匯軒地下等候再上去。首先穿過一條瓷磚長樓梯，轉個灣再走到店內，但樓梯上已經見到牆壁掛著大量圖書架，其實用大量書本做裝飾也真的不錯！文青感上升之餘你會覺得好靚好舒服。餐廳入面樓底甚高，我就比較喜歡帶落地玻璃，但今次無緣，安排第二張的卡位座。呢度足足有兩萬呎既空間，裝潢望落似Fustion但門面文青入面又可以同得上摩登懷舊來形容！總之你會喜歡呢一度！同埋呢度比客人等候位置既空間好大，所以等多陣個客人都會容易接受啲！今次餐牌上我完全忘了拍照，因為慶生，開開心心，食野傾計，相機食先又自拍，都忘了，但我相信這不是