泰COOL (翩匯坊) (Closed)

大概兩年多沒來將軍澳海濱改變還真不少 開了很多新食肆大多都是半露天式設計 雖然與地鐵站距離有點遠對著外面的海濱長廊 感覺很chill=鮮蝦刺身=泰國名菜之一 10隻每人有5隻都要直呼不夠吃 生蝦刺身肉質口感已很吸引伴隨的泰式酸辣汁 難以抵擋的神秘魅力=冬蔭功明爐烏頭=豐富的泰國酸辣風味配熱騰騰的烏頭魚邊滾邊吃 烏頭本身少骨易食魚肉夾著很香的香茅味湯底散發著濃而不濁的冬蔭功香淺嚐有濃濃的椰香味道複雜 但有層次雞髀菇 椰菜絲吸了滿滿的湯汁跟魚肉更好吃=鹹魚炒芥蘭=鹹魚咸香入味 芥蘭清脆爽口鹹魚的量亦比我想像中多而且鹹魚是有點口感不是乾巴巴的那種=椰青=椰青汁水鮮甜 而椰肉是嫩口的吃了這麼多濃味的 一口嫩椰肉十分解膩=碟豆花特飲=蝶豆花本身沒什麼強烈味道是自然甘甜 淡淡的清香但是它能為飲品加上迷人紫色添上漸層夢幻色彩而特飲是熱情果口味

難得這段時間工作不算繁忙，於是約了好友吃下午茶。好友提議到將軍澳泰Cool，因為這裏環境清靜開揚，適合我倆暢談。餐廳外貌給人一種悠閒的感覺，餐廳內外排放着大大小小的木餐桌，戶外還有太陽傘遮擋陽光；室內也播放着悠揚的樂曲，給人一種度假的感覺。餐廳的下午茶套餐也不少，包有湯粉和飯，但我們只想吃些小食和甜品，於是決定散點。朋友極力推薦這裏的椰青，說她早前到來品嚐覺得非常美味，令我也很想試試。椰青清甜潤喉，水份十足，我們連椰肉也吃下，絕不能錯過。小食拼盤$88四式小食拼盤有雞翼、魚餅、蝦餅和春卷，雞翼兩只開邊，讓客人更容易進食，外皮微脆，味道帶香甜；春卷鬆脆；泰式魚餅和蝦餅香料氣味香濃，咬落彈牙。香芒糯米飯這款甜點是我最愛，半只香甜芒果，配上熱騰騰、軟綿綿的糯米飯和紫米，加上甜奶，非常滿足。總括而言，環境開揚，對開視野廣闊，感覺優閒，下次也要跟家人到來品嚐和享受一下。

將軍澳果然很多餐廳選擇，就算遠在海邊的海翩匯附近都有地鋪餐廳，今晚試了泰國菜。這個餐廳就在河堤跑道邊，在住宅區內環境十分寧靜遠離繁囂，培養出舒服放鬆的心情，可以坐很久。香葉爆炒肉碎伴生菜包絕對是泰國餐廳必吃，肉碎味道幾香濃，不辣的，香葉很可口，不過肉質就比較淋，如果結實啲更好吃。泰式明爐烏頭下面有熱爐，所以湯汁一路滾着，醬汁味道酸酸的，有很多蘑菇幾開胃，魚肉質感一流，鮮甜不帶魚腥味。天氣非常炎熱絕對要喝椰汁解渴，這個椰汁難得的椰子肉亦很清甜，而且椰汁滿滿的。另外這裏亦有白酒紅酒啤酒等，點了一杯chardonnay，真是很chill。