巧得鍋 (Closed)

相約朋友在觀塘「巧得鍋」午膳，我們甫入店舖要稍等候，因為員工要做徹底消毒工作後才讓顧客安心入座。我們的選擇：咖哩豬頸肉飯、花膠冬菇養生清雞湯烏冬、 棉花糖朱古力、檸檬青蘋果梳打。率先奉上大熱水供客人泡泡餐具。高原野生蕎麥茶是我們喜歡的熱飲，蕎麥茶味濃郁芳香，茶質幼滑順喉。前菜的麻醬沙律為我們打開胃納。我的花膠冬菇養生清雞湯烏冬，先嘗沒有油脂的清雞湯，口感綿滑芳香，還味帶杞子與圓肉清甜。完美的花膠，亮麗又吸引，軟滑彈牙掛著清雞湯吃，很有滿足感，好東西我當然與朋友分享。介十字花的冬菇是特別惹人喜愛，更何況又香又滑！清甜的杞子、圓肉與腍甜菜心也是我喜愛。朋友的咖哩豬頸肉飯份量頗多，我也分享少許，豬頸肉有爽滑口感，小辣的咖哩汁十分冶味醒胃，煑得綿糯的薯仔吸收咖哩汁非常美味啊！棉花糖朱古力&檸檬青蘋果梳打。我的檸檬青蘋果梳打，檸檬與青蘋果配合得宜，清新的青蘋果果味沒有被檸檬果味掩蓋，嘗到檸檬清香也嘗到青蘋果果香。人均消費$76，很滿意的午膳。

曾經去過巧得鍋食過LUNCH, 真係好回味。難得今日去左觀塘開會, 一於再去食多次。小提示: Openrice會員可以經網站訂位, 仲有25里數送呀。餐廳係觀塘站B出口, 左手邊直落地面向前行見到馬會, 再左轉直行就到, 大約5-6分鐘。避過午飯人潮,一坐低職員已奉上新鮮沙律及一壺蕎麥茶, 好中意飲野生蕎麥茶, 好香好清潤。睇下餐牌, 選擇也很多, 價錢都唔貴,由$48起, 食物方便有招牌咖喱系列, 養生清雞湯飯, 壽司, 魚生丼, 四川麻辣紅薯粉等等….我和同事選擇左 :角切魚生丼 $68壽司盛(12件) $68餐廳推廣2:00後入座仲可以送飲品, 我地都各加左$8 轉特飲, 分別有 :鮮果梳打特飲檸檬青蘋果梳打時令前菜新鮮沙律菜配上芝麻汁, 開胃極佳。角切魚生丼角切魚生丼內有八爪魚,三文魚,劍魚腩,蝦, 玉子, 北寄貝手卷等等, 角切魚生係大大粒, 新鮮度高, 而且份量好多, 性價好高, $68的確抵食又好味。壽司盛(12件)同事點的壽司盛一上枱, 我地都不禁嘩一聲, 共有12件大大的壽司, 真係好夠飽肚, 不止魚生,連海膽都好新鮮,呢個壽司盛真係2個人都夠。鮮果梳打特飲天時咁熱,

一連數日相約不同好友聚餐，今晚朋友們希望食火鍋，所以就找個方便大家放工的地點聚一聚。最後在觀塘找到了巧得鍋。 上左一層樓梯，行到最尾就見到店面啦。 牆上有大量明星及食物介紹，因為大家已經肚餓，影完就馬上入去火鍋店，之後先慢慢睇。 店內是一枱枱火鍋枱，又有刺身櫃。 四人枱已經有兩個電熱爐。 枱面有壽司豉油(左)，亦有火鍋豉油(右)。 大家坐下後，第一件事不是選火鍋同食物，而是選擇火鍋豉油配料，配料放了在九官格內，任選任加。有我喜愛的麻漿同乾/濕蒜，麻漿特別濃、香同厚身，唔會水汪汪。 懶得一樣樣地慢慢選擇火鍋配料，直接點了兩套巧得set，選了招牌雞鍋、滋補花膠燉竹絲雞鍋、刺身盛、牛肉拼盤連兩套前菜、大拼盤、蔬菜盤、甜品及飲品。 記得問一問侍應，原來like Facebook有汽水送。 飲飲下汽水前菜就到了。 前菜有涼拌蓮藕同麻辣雪耳，涼拌蓮藕清爽開胃，麻辣雪耳小小麻辣，香口野味。 然後是滋補花膠燉竹絲雞，材料充足，不只花膠、竹絲雞，搵搵下仲發現鮑魚、花甲，不落火鍋配料亦不失禮，而且湯底花旗參味濃郁，感覺十分滋補，用來打邊爐會超下火。 接著到的就是雞鍋，雞