汴京茶寮 (雲咸街)

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忙到3點多才有時間用餐，這個時候下午茶又太邪惡，很多地方都沒有午餐，突然想到之前一直很想來這間日式茶坊，不過夏天的時候太受歡迎，很難排到隊吃，既然只有自己就去吃個輕主食。午餐有多款選擇，對茶漬飯情有獨鍾的我當然是選擇茶漬飯套餐，三款配搭視乎自己想吃多飽，最後我選擇了有一個配菜的set。茶漬飯本身都有三款口味，我選擇了顏色比較豐富的櫻花蝦茶漬飯🦐 配厚燒玉子🤤作為下午3點的午餐，飯的份量非常充足，上面有超級多櫻花蝦，令飯有很強烈的咸香，加上口感十足的高菜，其實有點像福建鹹粥😂至於厚燒玉子很有蛋香，質感偏硬身，會有微甜感覺，不過醬汁太鹹，建議大家不要沾太多🙈作為飯後甜品有大大粒的茶凍，它不會太甜，膠質比較高，茶香相對濃郁，留在最後吃可以清去飯的鹹，加點花奶吃可能更美味😚套餐包括一杯是日手沖茶，這天的是青青的白牡丹茶。紙杯中有茶隔把一片片肥大的茶葉盛載著，清幽的白茶香從杯蓋散發出來，白牡丹香而清爽的感覺配上咸香的茶漬飯很搭配，就算泡濃後喝都不會澀🍵

蘭桂坊一帶酒吧林立，但在這片鬧市中竟然開了一間恬靜的日式茶室- 《汴京茶遼》，某天我和同事剛好路過，看到門外貼着有lunch set供應，決定試試。汴京茶遼首先在澳門開創茶館，據網上資料顯未，有售賣茶，小食和甜品。而近日開設的香港店則有提供主食-茶漬飯，同時也有售迷你飯團、蛋糕、和菓子和其他茶製甜點。茶點擺放精緻，十分吸晴。店舖新開張，但不斷有人進內用膳，難得的是，茶室仍然保持寧靜。茶館地方寬敞，環境舒適，茶館以木系設計為主，木製置物架上擺放了茶具、花瓶和書籍，牆壁掛了幾幅書法，設計簡潔，但文化氣息濃郁。店內設有榻榻米，坐在上面品茶，猶如置身日本。我們點了兩份lunch set B，$128免加一，已經包茶漬飯，一份配菜，茶凍和手沖茶。茶漬飯有四個口味(櫻花蝦，雞肉碎，高菜白魚和三文魚碎)，我們選擇了櫻花蝦和三文魚碎茶漬飯。配菜天天不同，當天配菜可選雞肉筑前煮或切割大根(蘿白)。雞肉筑前煮是一種日式燉菜，雞肉粒配蓮藕，紅蘿蔔，香菇等蔬菜，蔬菜飽滿地吸收了湯汁，非常入味。切割大根則是白蘿蔔切絲配甘筍絲和豆卜絲，白蘿蔔絲很有口感，鮮甜爽脆，非常醒胃。茶漬飯米粒軟硬剛好，不會黏糊，我們點的兩