Video
Read full review
2009-03-08
144 views
對印尼菜認識不深，但也有興趣去嚐試。有幸得到食友的邀請來到尖沙咀的印尼餐廳開餐，當中更有食友是印尼華僑，從大家的身上學到好多印尼菜的知識，這一餐實在獲益良多。十多人的飯局，店方為我們安排了一張長檯。為方便起見，每樣餸都是打孖上，要多謝食友的細心安排。吃了很多東西，不知從何說起。由於我係食肉獸，還是先說肉類。巴東牛肉是值得讚賞的一味，牛肉嫩滑卻有咬口，醬汁濃郁，當中有人認為不夠辛辣，但辣度適合我了。串燒系列，豬牛羊都有齊，經過燒烤，寧舍香口，再自行點上適量的沙嗲醬，三款都好惹味。或者三款肉既製法是一樣既關係，要好細心品嚐才認出是那種肉類，但大致不錯。炆牛脷，牛脷尚算厚身，質感較軟稔，加上濃而入味的醬汁，我認為十分好味。另有兩款咖喱食物，分別為咖喱羊腩和咖喱椰汁雞。羊腩似在港式餐廳吃到的出品，不甚突出；後者的吐椰汁味欠奉，雞肉又明顯是雪藏貨色，比前者更糟糕。雞蛋也出兩味，一是酸辣蛋，另一是豆瓣醬蛋。酸辣蛋沒有預期之中的醒胃，後者純粹多醬，但兩者皆不合本人口胃，或者正宗的印尼蛋是這樣。葉包燒魚，辣椒粉包著魚肉一齊燒，肯定夠辣。可惜主角既魚肉太乾太嚡，只吃到很重的辣味，水準不足；另一款是酸辣魚
十多人的飯局，店方為我們安排了一張長檯。為方便起見，每樣餸都是打孖上，要多謝食友的細心安排。
吃了很多東西，不知從何說起。由於我係食肉獸，還是先說肉類。巴東牛肉是值得讚賞的一味，牛肉嫩滑卻有咬口，醬汁濃郁，當中有人認為不夠辛辣，但辣度適合我了。
串燒系列，豬牛羊都有齊，經過燒烤，寧舍香口，再自行點上適量的沙嗲醬，三款都好惹味。或者三款肉既製法是一樣既關係，要好細心品嚐才認出是那種肉類，但大致不錯。
炆牛脷，牛脷尚算厚身，質感較軟稔，加上濃而入味的醬汁，我認為十分好味。
另有兩款咖喱食物，分別為咖喱羊腩和咖喱椰汁雞。羊腩似在港式餐廳吃到的出品，不甚突出；後者的吐椰汁味欠奉，雞肉又明顯是雪藏貨色，比前者更糟糕。
雞蛋也出兩味，一是酸辣蛋，另一是豆瓣醬蛋。酸辣蛋沒有預期之中的醒胃，後者純粹多醬，但兩者皆不合本人口胃，或者正宗的印尼蛋是這樣。
葉包燒魚，辣椒粉包著魚肉一齊燒，肯定夠辣。可惜主角既魚肉太乾太嚡，只吃到很重的辣味，水準不足；另一款是酸辣魚，魚肉又是不敢恭維，醬汁咸而不辣。
全晚我最欣賞的是最普通的粟米餅，色澤金黃，火路控制恰當，口感帶點煙韌，味道清甜。點了三碟粟米餅，但仍是最快清碟的一味，可想而知其質素有番咁上下。
加多加多，香脆的蝦片下面滿載什菜和椰醬，據說即是印尼沙律，確是幾開胃的。
十五夜，未食之前完全不知是什麼東東，原來是米粽、雞、蝦片及菜肉等，又學到野了。後來我們再加一碟淨米粽，糯米香，口感又是煙韌，點上不同的醬汁食均相當合適。
記不到那麼多了，還是說說甜品。由於時間太晚，趕不及吃正宗的印尼糕點，很是失望。惟有隨便點了椰汁黑糯米、雪糕紅豆冰及香港夜景。
椰汁黑糯米較為正路，粘口的黑糯米，配以味道濃郁的椰汁，是可以收貨的甜品。
雪糕紅豆冰根本就是香港貨，有食友更問食呢味為什麼不落樓下茶餐廳。這也說得對。最茂李還是點了香港夜景，究竟是什麼東東? 是什果船，加上牛奶公司雪糕，以及忌廉。什果是罐頭貨色，牛記雪糕不用多說，但為何夜景卻沒有朱古力雪糕呢? 真摸不著頭腦。
內容相當豐富的一晚，但大家仍未夠喉，一眾食友往Ben & Jerry's繼續下場，我當然也是跟大隊走。
Post
