雅苑座

又喺一年一度嘅公司周年飯，老細加大咗額度，我哋可以揀嘅自助餐範圍又闊咗，雖然自己有少少心水，但最後有同事建議去帝苑酒店嘅雅苑座（The Greenery），晌度食過一次下午茶自助餐，都已經喺好多年前嘅事，所以，都有興趣再訪，睇過究竟。餐廳嘅正中央喺揀手位，既有空中花園之感，又有歌手即場獻唱。可惜，我哋被安排靠入嘅一邊，唯一勉強稱為嘅「優勢」，就喺近食物區，身旁咫尺，哈哈。沙律小弟食自助餐第一樣最鍾意食就喺沙律，因為真喺有助消化，等陣可以食多啲嘢。雅苑座沙律吧嘅陣容唔算好強，三幾盤嘢加少少配料就睇晒，小弟樣樣要少少，再加點生果同少少凍海鮮，就成為一道豐富清怡嘅頭盤。凍海鮮缺少生蠔、龍蝦等貴價食材，只有法國麵包蟹、龍蝦仔、凍青口、長蟹腳、凍蝦幾款，明顯比較弱，質素亦屬中規中矩，無咩霉霉爛爛嘅情況，叫做平穩。較多嘅喺啲長蟹腳，唔會太鹹。餐湯、麵包、精選小食食咗兩轉凍嘢，喺時候搵番啲熱嘢暖暖胃，雖然依度無燉湯，但個中式老火湯「淮山杞子螺頭雞湯」，滔半碗小試，果然夠火候，湯色清澈見底，入口卻鮮甜滋潤。西湯又如何？小弟又滔一小碗「意大利雜菜湯」嚟餸麵包，酸酸哋，幾開胃，較西式嘅忌廉湯輕盈，又有好多

每次去Sabatini和Le Soleil食飯時路過中庭，都會看到熱鬧和人氣鼎盛的雅苑座。不過身邊的朋友包括我自己都不算自助餐常客，所以要到了這夜我才第一次來到雅苑座。這夜我到達的時候才6點多，但已經8、9成坐滿，再到7點左右便已經全餐滿座。帝苑的雅苑座，果然是城中人氣自助餐之一呢。雖然人客多，但勝在餐廳地方很大，而且有著超高樓底空間感很足，一點不會感到逼侷，加上有歌手現場演出，整體來說用餐環境都不錯。原來7月中至8月31日期間，雅苑座會以「環球海鮮自助餐」做主題。對愛吃海鮮的朋友，應該會像我一樣般聽到已經覺得很吸引！一於就先繞一圈吧。主角海鮮款式看來好豐富呢，無論是凍海鮮，日式刺身、壽司，還是熟海鮮都各有多款選擇。例如凍海鮮就有龍蝦仔，加拿大蟹腳，凍蝦等。刺身有吞拿魚，三文魚，立魚，八爪魚等可選，而火炙壽司也有6款。大家來到counter選好後，師傅會即切、即預備。雖然這日我自己並沒有吃，但看到朋友拿的一碟看來頗新鮮。這日我主要吃熱辣辣的熟海鮮。全晚我的心水推介就是即烚海鮮攤檔！海鮮種類有貴妃蜆，東風螺，沙白，花甲，花蟹，鮮蝦等，全部整整齊齊放好讓食客選擇。親自選完自己喜歡的海鮮（不

話說當日，放假的小鹿子原本一早約好了小燕子跟菜菜子去踩單車運動一下...可惜天公不造美，起床的時候發現外面竟然下雨又大風...正當我們為另覓一個"Plan B"而傷腦筋之際...小燕子說了一句:"我們化失望為食量吧~"大家各自提議了幾間buffet，又在openrice 搜尋了一下兼找coupon...最終取納了小燕子的Royal Garden~印了65折coupon(省很多哩!)後就出發了...首先...一定要讚一下Greenery 的幽美環境...餐廳位於被酒店房間層環繞的中庭位置，樓底很高感覺非常開揚寬敞，四周又有噴水池跟植物，一下子令庶民小鹿子覺得自己變成貴族了~急不及待去拿小鹿子每次去buffet 的"頭盤"---沙律是也~這裡的沙律吧有廚師哥哥駐守...只要跟他們說想要什麼，他們就會即時為你切菜跟加上沙律醬/醋(醬汁也有不少選擇)再拌勻~ 由於是即製的，沙律吃來很新鮮的~!再說冷盤--有青口、螺、蟹、蝦等...菜菜子說不錯~刺身--刺身算挺新鮮，但略嫌師傅的刀功稍遜~而且...三文魚有點良莠不齊...拿的一碟肥美，另一碟卻近乎零脂肪熱葷--選擇挺多的，味道雖然未至非常特別跟

今日假期,鎖定一餐前往自助餐熱門地之雅苑座用餐,訂着1點鐘枱,去到餐廳時已經人山人海,這種熱鬧的場面,望到已經開始有些頭暈,開始思想矛盾起來,開心見到這種場面,因為只有出名的地方,才會多人到,這種人頭湧湧的場面正好証實這一點.討厭見到這種場面,因為希望在酒店用餐時,同時享受這裏舒適及寧靜的環境....可惱呀,呢度無!好彩我地訂着張檯剛好遠離食物區,需然攞嘢食有些麻煩,但也算比較安靜,開餐!冷盤慣性地一堆海蝦,蟹腳,青口...這也算是近年酒店自助餐的例牌菜,間間如事,最緊要新鮮.好彩地食到蝦頭有膏的大蝦,蝦肉結實彈牙,可算上品.蟹腳因為太多人掙食,試着一小塊,也算有鮮味.至於青口...好多開唔到口.沙律這裏有專人服待,自選材料後請師博代撈,醬汁平均地依附在蔬菜之上,這種服務就叫有心囉.自助餐中我己經放棄熱盤速一環,無間有驚喜,雅苑座有靚牛肉,可惜我唔食牛,也好彩我唔食牛,望到貪食的人客挾親都小山型一碟,排隊都排到火,燒雞翅,燒得唔夠喉,外皮唔香又唔脆,點心小籠包,皮又厚又無汁.無能力做得好的點心真係唔好擺出黎啦,浪費食物!!!好彩有海南雞飯,飯夠香,而且雞肉也有雞味,配甜豉油,一流.另外