榮記茶餐室

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大名鼎鼎既沙爹牛肉名店，作為香港特色美食之一既其中一個代表（沙爹牛關注組推薦之一），我覺得整體係好好，要推薦！姐姐會成個煲拎到你台面係你面前打開，一開果下成個煲炸炸聲，好鬼吸引。我數過下d牛肉，都有成10塊左右，咬落去都仲係爽既。d麵上到黎果陣仲係有少少硬，但係個煲入面過多陣會林，所以建議趁熱食，但可能會熱得滯唔岩某d人。杯奶茶合格，茶味有唔會太多奶。美中不足係坐位比較窄，但冇計地道街坊小店大家將就下。同埋個麵擺得愈耐會愈林，呢樣要注意啦。

特登為煲仔麵走上慈雲山，係值得嘅，因為好飽肚。環境唔錯，茶餐廳來講算光猛乾淨，地板都係一貫的痴luplup。嗰晚2100前去到，都依然好爆，好多台都係食煲仔飯，但我第一次來就食佢主打嘅煲仔麵，叫左杯凍檸茶少甜。凍檸茶就係凍檸茶咁味，起碼無怪味先。煲仔麵等左約十分鐘來到，無想像中咁滾熱辣，但都係新鮮嘅。原本以為會好鹹or好辣，但又無wor，反而沙爹味道唔係好出，淡淡地。如果平時食開重口味嘅朋友會嫌唔夠沙爹，有偷工減料之嫌。反而係個公仔麵最得意，佢好似係煠左一分鐘然後即刻上碟咁，極之硬同生，要係煲仔入面浸一兩分鐘先開始散開同埋食到。對於鍾意食生硬麵嘅人來講，咁樣嘅質感非常好，但如果鍾意食淋啲嘅朋友可能要同廚房單聲。最後，覺得係煲仔入面擺幾粒豆卜好好，索曬啲汁最後食，唔錯!

平時茶記沙嗲牛就食得多，用煲仔嚟煮沙爹牛麵就真係少之又少煲仔麵一上枱滿滿沙嗲香味，亦有花生香，牛肉嫩滑不柴，一路食煲內熱力令麵條索湯，湯底慢慢杰身，掛湯力十足，令每一條麵條都能沾上沙嗲香味，再加上煲底下的豆卜，非常濃郁惹味睇落去$68食一個沙嗲牛麵好似好貴，但係此店能將沙嗲牛麵做到一個好似小菜般鋪排及精緻，確實出色