餅店

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沙田凱悅酒店嘅「餅店」（Patisserie）有兩樣名物：蜂蜜蛋糕及蘋果批，早前到過酒店嘅「咖啡廳」食自助餐，咁遠水腳到嚟，就梗喺順便將佢哋嘅「沙田蜂蜜蛋糕」帶埋返屋企同家人享用啦！蛋糕表面烙有別緻嘅蜂巢坑紋喺佢嘅標記，而採用沙田一家養蜂場自家生產嘅純天然蜂蜜嚟製作喺個蛋糕嘅賣點，再者，無防腐劑，既需要雪藏，又只有幾日食用期，喺健康嘅印證，尤其呢個年代，好多人食嘢都講求健康。跟一般嘅海綿蛋糕唔同，質感綿蜜好多，亦較為實淨啲，但不失鬆軟，帶微微濕潤，有蛋香得嚟而滲出陣陣蜂蜜嘅馥郁芳香，甜味感覺似喺無修飾過嘅自然，卻唔喺死甜嗰種，老婆就勁讚佢好食，不過，定價唔便宜啊！卒之試咗其中一款名物，有機會再到訪嘅話，就要試試其蘋果批，喺咪傳說中嘅美味。

這年的情人節, 文迪大著肚子也下廚為我預備愛心晚餐, 真幸福. 晚飯後的甜品時間也是她一手包辦, 就是買來沙田凱悅酒店餅房的沙田蜂蜜蛋糕. 情人節, 怎也要甜蜜一番.沙田蜂蜜蛋糕 $130: 7.5分, 包裝跟賣相是相當吸引的, 面頭還有蜂巢的圖案. 用上了來自沙田萬佛寺附近的一個蜜蜂養殖場製成的天然純正蜂蜜, 蜂蜜的味道不會是很甜的, 反而是走清香路線. 蛋糕質感是相當鬆軟的, 感覺輕柔.或許我喜歡吃甜, 這客蜂蜜蛋糕對我來講會是比較淡, 尺看您會喜歡淡味或者甜味的款式了. 當然, 能夠兩口子一同吃甜, 還是很高興的.

最近收到一盒蜂蜜蛋糕，一吃之下，令我不自覺愛上。以前或會只認識台灣義美的蜂蜜蛋糕，但慢慢才發現許多餅家都有推出，但嚐過多款之後，都不是太滿意，始終情有獨鍾。今次的出品來自沙田凱悅酒店餅房，他們取用沙田萬佛寺附近一個蜜蜂養殖場的天然純正冬蜜，蜂蜜清香滋潤，質感細緻鬆軟，既能滋潤喉嚨，又有豐富的營養價值，值得一試，我差點一下子吃完一整條。