鮨心 (Moved) New Location

旺角人多擠迫，食肆客戶群主要以年輕一族為主，筆者比較少去。最近食友 D 在旺角發掘了一間新開的日本料理，水準比附近同類餐廳高一截，吸引筆者前往一試。 鮨心彼鄰旺角地鐵站，出入方便。店內裝潢帶有簡約和風味道，最大特色是以一束束大麻繩做成的裝飾，貫通天花作牆，感覺特別。 來到日本料理店，刺身壽司是絕不能錯過的美饌。這份牡丹蝦刺身，以非常新鮮的牡丹蝦侍客，食味鮮甜爽口甚美味。至於壽司，製作比刺身更考工夫！鮨心沿用日本新潟米，質量上已有一定保證。手握飯團大小適中，夾起來堅實不易散開。深海池魚是筆者喜愛的魚款，滑爽魚味細緻。帶子選材大隻，色澤亮鮮，甜脆肉厚討人喜歡！ 牛油果軟殻蟹卷是好友喜愛之物，取其香脆軟滑並存的口感，成品水準亦沒有令人失望。大蝦天婦羅一客有四隻，炸物炸得脆而不膩，以這樣香口的方式製作仍能透出鮮香結實的蝦味實屬難得。隨大蝦天婦羅伴上兩只小青椒天婦羅，辛辣感十足，不能少看！油甘魚鮫是嫩滑惹味的燒物，可遇不可求。 牛肉稻庭烏冬用上濃味牛肉及清爽菇菌作伴，味道可口。稻庭烏冬口感細滑，掛上帶甜的湯汁味道更佳！整頓飯筆者一氣嚐盡刺身壽司炸品燒物，最後以一客主食烏冬作結，各美食

星期日放假，約左班friend去旺角行街shopping，行左大半日，又攰又餓，緊係要搵D野食下啦，但D姐妹就呢個話怕肥，果個話要返屋企食飯，結果就淨低我地兩個，我地都鍾意食日本料理，但喺旺角想搵間有水準嘅日式料理選擇就唔多，我地就上開飯網搜尋左下，發現附近新開左間“鮨心”，喜歡試新野嘅我哋，一於就上去試下啦！天氣好熱令人煩躁，入到餐廳好涼爽，心情秒速變番靚。店員熱情地遞上茶水，還因為我地係第一次黎，店員就向我地介紹一D比較多人orderr既菜式！例如大蝦天婦羅卷，蝦大隻而不失鮮甜，酥脆而不覺油膩，混合芥末醬非常惹味！特上刺身拼盤品種丰富，帶子大隻、三文魚腩厚切、吞拿魚、油甘魚等，件件都相當新鮮，口感十足  青瓜麥粒味噌，新鮮的青瓜蘸上麥粒醬，既爽脆又好吃，而且仲好有营养價值添。雞泡魚乾天婦羅，魚乾香韌而有嚼勁，風味獨特，有特色，回味無窮。厚燒玉子，玉子顏色很靚，口感軟綿，唔黏口，香甜可口，清酒煮蜆，大隻肥美，清酒味比較濃郁，而且乾淨冇沙！間餐廳整體唔錯，刺身新鮮，料理亦食得出係師傅用心之作，下次會再黎！