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聖誕節快到了，又是跟朋友吃吃喝喝的大日子，當中總會有一餐是自助餐，因為氣氛好，食物種類選擇多，不怕不適合朋友的口味。今次好榮幸可以率先品嚐到為迎接聖誕而推出的「極尚甜品‧龍蝦海鮮自助晚餐」，以多國名貴海鮮食材炮製豐富滋味的龍蝦海鮮盛宴。法式鵝肝醬配香檳紅桑子啫厘杯香脆的多士上放上一片甘香法式鵝肝醬，啫厘杯的底部是香檳紅桑子啫厘，酸酸甜甜的帶有淡淡的香檳酒香，正好用來中和鵝肝的油膩感。北海道帶子龍蝦他他伴無花果以鐵匙盛載的北海道帶子龍蝦他他伴無花果，賣相精緻，小小的鐵匙上有一片爽口鮮甜的帶子，上面有彈牙鮮味的龍蝦他他肉，再配上清甜的無花果，作為一道開胃前菜的確非常合適。堂煮歐鰈魚三文魚卷配螄魽紅花汁來自荷蘭的歐鰈魚是持續發展海產，在品嚐美味的海鮮同時可以為保育海洋出一分力，非常支持他們這個想法。歐鰈魚入口嫩滑無比，包著油潤的三文魚，而我特別喜歡淺黃色的藏紅花汁配上螄魽，兩者都非常鮮甜，而且配搭得甚有心思。美式煙火雞肉龍蝦秋葵金寶甚有聖誕節氣氛的火雞肉，煙燻味濃而且非常結實但不是很粗糙的那種，外層經過煎後更加香口，內層仍能保存肉汁。再配上用秋葵、龍蝦、海鮮、番茄、百里香等等材料煮成的湯汁，

每年最期待嘅聖誕節終於黎到喇，雖然天氣仲係忽冷忽熱，無乜冬天feel，好在城景國際啱啱推出左12月全新嘅自助聖誕晚餐，提醒一下大家。法式烘龍蝦米多用白蘭地同白菌忌廉汁爆香龍蝦肉再加上荷蘭汁，每一啖都係彈牙既龍蝦肉，唔使整污糟雙手，非常細心既安排。北海道帶子龍蝦他他伴無花果岩岩好一口一件既北海道帶子龍蝦他他伴無花果，鮮嫩既北海道帶子，爽口既龍蝦他他肉，清甜無酸味既無花果，三樣食材走埋一齊就係感覺清新。法式鵝肝醬配香檳紅桑子啫厘杯法式鵝肝醬質感軟綿，比起香煎既鵝肝少左一份油膩感，同用香檳同紅桑子做成既啫喱非常合襯。美式煙火雞肉龍蝦秋葵金寶如果冇食過火雞肉又點算過左聖誕節呢?嫩滑既火雞肉做主菜，配上迷你卷心菜、栗子粒，再點上用龍蝦同秋葵煮成既湯汁，口感豐富。堂煮歐鰈魚三文魚卷配螄魽紅花汁好欣賞餐廳將環保既概念融入美食當中，選用左可持續發展既歐鰈魚，歐鰈魚質感細嫩，三文魚油脂豐富，加埋藏紅花汁，酸酸甜甜啖啖肉。朱古力芒果心太軟、Movenpick瑞士雪糕特色甜品中我最愛即場製作的朱古力芒果心太軟，外脆內熱既心太軟，濃郁既朱古力味蛋糕入面竟然有流心芒果漿，酸酸甜甜，換上流心芒果漿真係比佢大大吸引

 大家有沒有感覺到，每當有寒意時，就是聖誕的鐘聲響起了，這個充滿和諧而歡樂的節日，無論閣下是否教徒，都可以感受到歡愉的氣氛。還未結婚時，總愛拉太太去食自助餐，一來氣氛熱鬧，二來又不用担心食物啱唔啱胃口，包保萬無一失。位於油麻地城景國際酒店內的City Café，就在12月份推出了「極尚甜品．龍蝦海鮮自助晚餐」。每位客人，都會獲贈一客法式烘龍蝦米多，烘得色澤金黃，表面略有微焦，香氣四溢，原來是先用白蘭地及白菌忌廉汁把波士頓龍蝦爆過，待龍蝦肉稍熟後再澆上荷蘭汁焗至熟透，龍蝦肉依舊充滿彈性，與荷蘭汁一同咀嚼，就更加甜美。另外在聖誕節期間，加入不同的菜色，一次過試了美式煙火雞龍蝦秋葵金寶、堂煮歐鰈魚三文魚卷配螄魽紅花汁、北海道帶子龍蝦他他伴無花果及法式鵝肝醬配香檳紅桑子啫喱杯。第一道是美式煙火雞龍蝦秋葵金寶，秋葵是低脂低卡的食材，廚師把秋葵熬成湯底，再放入海鮮、番茄、百里香與及香葉，湯汁帶點甜酸，令人胃口大開，吃起來有嚼口，原來是加入了龍蝦肉，真夠細心；伴碟是瀰漫煙熏香味的煙腩、迷你可口的小卷心菜、炆至軟身的的栗子、肉質幼嫩的煙火雞肉，整個配搭具層次，大滿足的口感。堂煮歐鰈魚三文魚卷配螄魽紅花

喺普天同慶嘅聖誕節最能夠感受節日氣氛莫過於食自助餐, 無論裝飾擺設現場氣氛都可以令人沉醉於其中.今次多謝公關朋友嘅邀請, 可以率先嚐試多個特別為普天同慶嘅聖誕而設計嘅新菜式.首先品嚐節慶美食係法式鵝肝醬配香檳紅桑子啫喱杯, 法式鵝肝肝味濃郁, 因為冇煎過, 入口比較軟淋, 同較硬身嘅多士加上清新味道嘅香檳紅桑子啫喱十分配合.至於北海道原粒帶子就用上他他方法配上切碎北海道帶子粒同龍蝦粒芒果粒再伴上無花果, 令整道菜式鮮味更為提升, 係清爽開胃嘅前菜.法式烘龍蝦米多用上白蘭地同白菌忌廉汁爆香波士頓龍蝦, 燴熟龍蝦後再伴以香甜荷蘭汁焗至金黃, 大人小朋友都會鍾意食. 根據公關資料, 每位客人品嚐海鮮龍蝦自助晚餐都會獲贈一客.堂煮歐鰈魚三文魚配螄魽紅花汁, 呢個菜式喺自助晚餐會即叫即煮, 歐鰈魚係可持續發展海鮮, 包著鮮三文魚, 淋上螄魽西藏紅花汁, 鮮味更為提升.慢煮火雞肉好配合聖誕節享用, 火雞肉用慢煮方法烹調可以鎖著肉汁, 入口肉質非常細嫩. 再襯上雜果如士多啤梨, 紅莓, 紅桑子, 少許橙汁, 清新開胃.至於甜品方面, 今次有矜貴Movenpick雪糕crossover近期大熱法式芝士