茶作 (Closed)

近年養生風氣大行其道，不少人開始對茶道這方面產生濃厚興趣，而素有研究中國茶的好友最近推介新蒲崗的茶作。她說不是種那死板古舊的中式茶居般沉悶，而是像輕鬆形式的樓上cafe，不少年輕人都愛去。既然朋友這麼推介，讓我去探過究竟，是否如此吸引。愛綠茶的朋友選擇了碧螺春 它的茶色如同碧綠的湖水，茶韻不俗，口感清香中帶有碧綠誘人的回甘滋味。店主說碧螺春所需熱水溫度80度左右，然後把它浸泡一分鐘左右，再回沖一回，碧螺春的茶香，茶味便會漸漸顯現出來。這裡所用的熱水壺就是最近流行香港本地製造的駱駝牌，它的保溫能力超高。朋友回沖個四至五次還有淡淡的茶香，喝起來依然順口，不錯的說。至於我則選了桔普，因為個人較偏愛果香的茶，桔普茶綜合了獨有的柑桔清香果味與普洱特有的甘醇爽甜，化作風味一絕的清甜甘美。店主說桔普比碧螺春所需的水溫較高，要100度的水溫才能把它清醇的果香味與普洱茶醇厚甘香之味泡浸出來。桔普那透亮的褐色，沁人心脾，入口細膩滑爽，回味甘甜，芳香獨特，混然天成，可謂一絕。普洱茶花生糖香味比較獨特，比原味的花生糖顏色更較深黑色，吃起來不會苦澀，我對普洱茶感覺有改觀，原來它也可以很美味。酥脆的原味花生糖帶有

茶道向來博大精深 要認真考究鑽研並非一朝一夕的事 早兩日就跟朋友到了新蒲崗的一間茶品餐廳 品嚐茶的食品 這裏座椅寬敞，溫柔的光線照在屋子裏 可以輕鬆品茶一整天 我們點了一個法式豬仔包配雞蛋沙律 雞蛋沙律雖簡單，但散發著濃郁的蛋香 配合柔軟的豬仔包 ，口感豐富 還有雪糕配窩夫 雪糕選用了這裏的自家製意式雪糕 挑選了蜂蜜茉莉龍珠及大紅袍的雪糕味道 第一次食茶味的雪糕除了抹茶之外 原來口感是那麼純厚 同時散發淡淡的茶香窩夫烘得外脆內軟配雪糕一起吃，冷暖交融的層次在這裏用餐當然少不了會點茶的飲品 蝴蝶結姐姐 點了一個老樅紅茶 那個香氣隨風飄來，讓人身心瞬間放鬆 紅茶在口腔迴盪，分外甘香 多泡幾次仍然香味撲鼻先拋開講究不講究 享受這裏的日光和這裏的食品 就好好放鬆嘆杯純香的茶吧！