札幌拉麵 Miso No.1

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荃灣出名是美食天堂，好多唔同種類野食。今晚同朋友去食下日本野。荃新天地呢間拉麵店。見到個餐牌都幾抵食。可以散叫或者叫套餐，有一人餐或二人餐。叫套餐都幾抵食，有一個拉麵或飯，再配一個小食。而二人餐就有三個小食再加兩個拉麵/飯。跟朋友決定點了一個二人餐。其實餐牌內都有好多唔同小食、拉麵款、飯款，所以都揀左一陣子。最後點了三款小食同兩客拉麵。野食上餐速度都幾快。首先講下小食類，我們點了吉列蝦。吉列蝦炸到金黃色，好香脆好吸引。一咬下時，脆開的，清脆既聲音，中間蝦肉爽口，唔錯唔錯。吉列蝦一共有三隻。食完一款，下一款小食又好快到了，呢個自家製餃子都好好味，外皮好煙韌，入面餡料都好豐富好吸引好好味，而且都幾多汁架。唔錯，呢隻餃子好飽滿所以都幾飽。最後呢款小食都好吸引，係燒雞翼串及燒雞軟骨串。每款各有兩串，味道好正，上面有少少鹽，吃起來仲滋味。雞翼啖啖肉又香，雞軟骨口感一流。呢d小食真係好好味。之後主角拉麵到了。呢一碗牛油拉麵上面放了一舊牛油，我把牛油融於湯中，湯底即時愈來愈香濃牛叫油味，好香甜。湯底又香甜又香牛油味，拉麵麵質較為粗身，好好咬口，又爽口，唔錯。仲有兩片叉燒，啖啖肉。正。另一碗是泡菜拉麵

今晚和朋友吃個速食晚餐就回家，所以我們去吃最方便快捷拉麵，定食，不用半小時就吃完。我一早就想好吃拉麵，很久沒吃過嘛，至於朋友則選擇定食，他說定食有飯，有湯較豐富。先吃個熱騰騰的北海道南瓜炸薯餅吧，晚間天氣與日間差很多呢，我們都有點寒冷。整個炸薯餅都是南瓜內餡，外頭還炸得金黃香脆，吃起來甜絲絲的，滋味還不錯。我本身就是南瓜愛好者，所以當然竹很合我胃口這南瓜炸薯餅。蒜片雪花牛柳定食附上味噌湯，白飯，醃蘿蔔及薯蓉，薯蓉口感綿密，加上醃蘿蔔酸酸甜甜的，兩者都是很好的開胃菜。白飯飯粒粒粒分明，軟中帶些咬口，伴上蒜片雪花牛柳一起吃很不錯。味噌湯不只有淡淡的味噌香，還添加了海帶，豆腐一同熬煮，讓味噌湯帶點清新感覺。蒜片雪花牛柳肉質多嫩就不必說，口感柔軟細膩得令人驚喜，完全是老少咸宜的定食。雖然看起來油花並不多，但確實軟嫩可口，牛味香濃。泡菜拉麵配料挺豐富，除有泡菜和叉燒外，還有竹筍及海帶，令人食指大動。泡菜一大片的，又有脆度，最重要的是不會過於濃郁到掩蓋了整碗拉麵的味道。湯頭的味道順口而豐富，喝完也不會覺得膩味，最後整碗湯喝得一滴不剩。拉麵屬於粗麵條，有著彈勁，不會煮得軟爛，嚼起來回彈的滋味很過癮，