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2017-02-26
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筆者和一位中學時代的朋友,大家都是章魚小丸子的發燒友,每每見到章魚小丸子必定兩眼發光,還記得以前在銅鑼灣百德新街的新大丸食街(相信九十後的朋友們已未必知道大丸百貨的存在了),當中有 一檔由日本人主理的小攤檔,專門售賣日式八爪魚小丸子,那外脆內軟的口感,和濃香醬汁的滋味,實在令人難忘,無法抗拒,每次和朋友去到例必你一盤我一盤的吃個不亦樂乎,但隨著時代變遷,店鋪交替,那小攤檔亦早已結業,隨後這廿多年雖然仍有不少販賣章魚小丸子的專門店,但始終未能嘗到那令人懷念的風味,可能就是那老土的 一句,回憶裡總是美好的。最近在網上發現銅鑼灣有一間日韓食店,可以讓客人自己製作小丸子,作為章魚小丸子擁躉的筆者,當然二話不說便約齊好朋友兩夫婦一起去試下啦。去到銅鑼灣駱克道,朋友已給門口的小丸子公仔吸引住,見到店內坐滿人客,心裡還想著可能要等一陣子,想不到十分幸運,等了差不多十分鐘就有位入座了。此店地方不算太大,座位也相對較為擠逼,除 了對著門口的幾行高身吧台,就是另一邊的幾張正常四人餐桌。店內 採用一般的地道日式食肆裝修,沒有堂煌華麗的裝飾,就是實用簡潔乾淨,讓人感覺在家舒服。望望設計精美的餐牌,圖文並茂,很
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之後我們還意猶未盡,添加了一客北海道牛奶玉子燒小丸子、至啱女士的芝士年糕和卡邦尼烏冬。
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這次來到呢間可以自製章魚燒的日韓小店,讓筆者和朋友能一嘗懷念多年前的滋味,雖然食完之後滿身都是油煙味,但對慣於入廚的筆者來說完全習以為常,唯有難為了身上的去街衫吧。我們整晚有得食有得玩,最終還多叫了一客章魚燒,大家吃個盡興而歸,已經很久沒有試過這樣放肆的大吃大喝了,實在令人回味再回味!
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