泰特色泰國餐廳 (Closed)

今晚嚟到呢度一試，等位情況尚算輕鬆，等幾張檯就可以上樓入座，上樓之前仲可以响樓下預先點餐，好有效率嘅服務構思。先鎖定餐牌上呢兩味。果然係有圖有真相，實物同餐牌比對似樣程度達九成以上，冇好似啲連鎖快餐店咁相靚過食物N倍，好均真。泰式蔭生蝦沙律，其實就係坊間叫慣嘅「泰式生蝦刺身」。所謂沙律亦確實冇花假，皆因沙律底竟然用上刨得好鬼乾淨嘅苦瓜切片。蝦肉爽，醬汁掂；蒜片大小恰到好處，辣椒略嫌多咗啲啲。苦與辣嘅結合配合得天衣無縫，係一道好精彩嘅前菜！食完至寫稿時相隔已經四個鐘頭，冇肚痛，衛生過關。話說肥仔奇從來對於熟魚嘅興趣只流於去人哋擺酒時果一條東星之類嘅大條蒸魚，平時甚少主動食魚。今日唔知做乜嘢點咗呢味泰式明爐魚。眾所周知，呢道菜幾乎無一例外總係用烏頭，而烏頭除咗打冷同泰式酸辣做法之外，其他做法都難以除去烏頭嘅泥味。今晚呢條魚就做得好出色。細骨少、魚肉多；一啖魚配以一口爐中滾住嘅酸辣熱湯嚟食，fit到漏油！又有神奇處，唔明點解呢類爐底易燃啫喱永遠都好似加咗感應器咁，你差唔多食完佢就曉得熄火。青檸梳打早已處理好至上檯，唔係畀支梳打水、糖水你自拮自斟果種飲法。飲落冇特別。泰式凍奶茶則非常奇特，唔係

家人生日，今天到了荃灣路德圍附近吃泰國菜，不想充滿壓迫感地吃飯，不如給個機會這間新開的"泰特色泰國餐廳"吧！泰特色鋪面佔兩層，像很多茶樓一樣，地下那層是迎賓的，樓上就是鋪面。泰特色的門面較光鮮，或許因為是新店吧！上到一樓，鋪面寬敞，座位也不少呢！點菜先點菜先！ 一打開餐牌，除了平常吃開的泰菜外，還有一頁是冼灝英師傅推介的泰菜，例如"冼師傅拳頭沙律"。沒錯！是TVB的冼灝英，是大聖劈掛的冼灝英，是打泰拳的冼灝英，相信有了這頁，泰特式一定是冼師傅開的呢！這天我們就很保守，沒試到冼師傅推介的菜，只點了壽星公想吃的。馬莎文咖喱牛腩 ($68)牛腩炆得夠"林"，選料位置亦不錯，咬下夠不會痴牙，亦不會太肥膩。咖喱汁香濃撲鼻，但不會搶掉牛味。份量十分足料，以$68的價錢大約有十件牛腩，絕對貨真價實，並不像某些餐廳般把牛腩放面，薯仔、洋蔥等配菜在內裡堆得滿滿。印度薄餅 ($30)我們是絕對不會打咖喱汁浪費掉的！！！今天選了最簡單的印度薄餅，蘸咖喱汁吃簡直是絕配！不過這次的薄餅不是新鮮出爐，不太乾身，但咬下去十分煙韌。蒜子炒西蘭花 ($62)蒜子切碎再炒西蘭花，令每一口的西蘭花滿佈蒜香。通常餐廳吃到的西