東南亞料理研究所 (Closed)

難得得閒嚟元朗行吓，見嗰度有間好chill嘅東南亞餐廳大胃之母係印尼華僑，斷估呢間好啱佢食，等佢品嚐吓佢地唔係就咁用白開水招呼我地，而係用香茅水，邊飲邊食佢地嘅菜餚，竟然有神奇嘅化學反應元朗出名榮X臘腸啫，估唔到泰國都會有臘腸，味道冇港式咁重臘味，較清幽，肉香嘅自然更突出飯煲溫度嘅對流令滑雞名符其實，真係滑到唔使嚼咁滯。淋上豉油，同飯內豬油完美混合，超香口呀呢個青咖喱同坊間食嘅真係好唔同，皆因佢落咗班蘭調味，有gimmick，但唔係亂嚟，班蘭確實挑升咗青咖喱嘅整體表現，令人猶如置身東南亞一般唔夠喉嘅，白飯任添㗎喺咁chill嘅環境，飲品果然襯得起個氛圍，有外表有質素咖啡夠晒濃，走糖加奶更有越式風味泰茶個奶蓋好香甜，茶底超有誠意地濃味，撈埋一齊真係超晒班

The Rainbow 本身個位置都比較隔涉，但由於附近越來越多住宅，終於都開番幾間食肆方便下鄰近嘅居民。見呢間新開嘅東南亞料理研究所裝修型格又坐位又寬敞，就一於試下佢。檸檬梳打 (+$8)先來兩杯嘢飲🍹夏日熱辣辣，飲杯酸酸甜甜嘅檸檬梳打最消暑。泰式奶茶 (+ $15)呢個泰茶我覺得比起泰國飲過嘅更出色！成個presentation好打卡able，上面果層厚厚嘅奶蓋好creamy，而茶底無叫小甜都唔會太甜，有驚喜！香辣炸豬腩潛艇，椰菜沙律，辣椒煉奶汁 ($88)其實我唔太鍾意食豬腩肉，因為好怕佢太肥膩。但呢個豬腩肉肥瘦適中非常Juicy，亦有椰菜沙律嘅酸酸甜甜balance番，而特製辣椒煉奶汁更加做咗個點綴，整體來講我幾中意。泰式臘腸滑雞豬油撈飯 ($78)用上瓦煲上碟真係好authentic，不過佢唔係煲仔飯，係無飯焦的😂滑雞做到無骨啖啖肉，而飯底側用上珍珠米，粒粒飽滿分明亦充滿油香。

朗屏站後面多咗好多新餐廳，今日經過見到呢一間新開嘅東南亞料理研究所， 裝修非常吸引🤩望一望餐牌 菜式亦都非常之特別 所以未到12點就已經Walk in入去試吓🤩餐枱上面設有香茅茶，職員非常貼心，怕好多人都會介意香茅嘅味道，所以就問我哋需唔需要轉成清水，但我自己就非常喜歡我哋叫咗兩個唔同嘅Lunch Set試吓，價錢合理泰式臘腸滑雞豬油撈飯$78以煲仔飯瓦煲裝住，分量一啲都唔少 入面就係以泰式臘腸，滑雞再加上豬油撈飯🧐 真係泰國香港cross over!🤩 顏色望落去比較淡 但係味道就非常之豐富加咗豬油嘅飯粘性比較高，增加左光澤，配上豉油 非常之香口，在撈埋滑雞同臘腸中和返味道🤤 香蘭炸豬腩潛艇，椰菜沙律，辣椒煉奶汁 $88我對法包十分之鍾情❤️🥰 呢一款咋豬腩潛艇 非常之吸引到我，法包外脆內軟，豬腩烤得非常香口 肥瘦適中 ，加埋呢一款辣椒煉奶汁，特別得來味道非常配合🤩另外追加呢一款店員介紹嘅扎肉米紙卷配炸野米，醋漬冬菇，甜酒松露汁 $28以為普通嘅咪紙卷會有啲咩特別🤔🤔 食完之後認為非常值得一試 賣相已經非常吸引，扎肉加上生菜，非常清新配上呢一款甜酒松露汁 酸酸甜甜嘅味道十分配合另外仲