Moon Thai (Closed)

突然同朋友仔講好想食泰國菜 經過一番熱烈討論後決定黎左座落喺上環holiday inn gei MOON THAI坐低第一件事 就係叫飲品椰青 係肥妹最愛 飲落感覺清新 而且好鮮甜朋友仔都忍唔住要叫返個 如果可以gei 我應該可以飲多幾個鳳爪沙律 作為開胃菜一流 酸酸辣辣增加左口水分泌 令人覺得越食越肚餓鳳爪無骨 食起黎方便 配埋洋蔥絲仲可以一陣幫助消化添泰式生蝦呢個係必叫gei 但唔係每間泰式餐廳都做得好 蝦一定夠冰凍 如果唔係 食落唔爽口 呢一個做得好好 配埋佢個泰式醬汁個辣味令人無比興奮如果怕辣gei朋友就可以食片苦瓜解辣冬蔭雞湯冬蔭功 最重要就係香味 呢個冬蔭功一上枱 佢gei香味已經令我流晒口水呢一個無加椰奶 比較傳統 入面非常足料 有蝦 雞肉 草蝦同一系列香草及辣椒但口味偏酸 如果辣味可以多少少 相信味道會更好泰式蝦多士蝦肉及釀原隻鮮蝦用gei 蝦滑都保留有鮮蝦甜品配入酸酸甜甜醬汁可以中和多士油膩感但因為麵本身易吸油份 愛美gei女士們或者會卻步香草粉絲焗蟹煲一打開 可以用香氣撲鼻黎形容 廚師先用煙肉炒過沙鍋 令粉絲吸收左晒煙肉同蟹肉gei味道 廚師用左羔蟹做呢個煲蟹黃伴粉

360度環迴全境，這個Openrice的功能似乎沒有太多餐廳用到。年間連MV都出到360度環迴版，比起靜態相片，可移動的形式感覺更寫實。因為我媽喜歡吃泰越菜式，我們不時會搜尋相關餐廳再列入清單之中。找到這家泰菜餐廳時就被這玩意吸引了，可以未去先看場。這就恰好友人的飯局就選址於此，剛好可以幫幫忙清一下清單項目了。　　位於蘇豪智選假日酒店之中，卻跟酒店的界線分明，不是隸屬於其之下。一來就完全是餐廳範圍，環境跟360度之中看到的相約，就是擺設及擺位有別。除了室內位置，還有寫意自在的室外有蓬空間。可是在如此凍冰冰的氣溫之下，我們又怎會想到外面吹風呢？Spicy Raw Shrimps　泰式生蝦　$168　　友人的最愛，不過聽聞不只是那位朋友，我身邊有不少人也對此十分熱衷。陣陣清新檸香酸甜味道作開胃提味之用，香草香氣漸漸升華。就算撇除醃料一層的辣椒，那絲絲嗆辣感已經滲透出來，不行了。此時，爽口甜鮮的蝦肉正在召喚，嫩滑好嚼之餘，沒有什麼腥味霉感。Deep-fried Shrimp Toast　泰式蝦多士　$88　　對於蝦多士，記憶之中的樣子是炸得金黃，斜角切四件分食的港版製作。至於這個比手掌心還大

每逢接近年底，就是忙忙忙的開端！對我來說，聖誕節這個重中之重的節日，不僅要編排與家人和朋友的聚會時間表，同時也得準備餐飲、地點、遊戲等細節。可是短短三數天的聖誕假期，某些朋友只好提早在假期前相見了！今年外遊幾趟，可是卻沒有返回我的第二「家鄉」— 泰國，究竟您最近好嗎？於是當晚與友人的飯聚便安排到上環的「Moon Thai」，順道一解鄉愁，碰巧上環也是我工作多年的地區，感覺也特別親近！「Moon Thai」富現代感的泰式設計，既保留泰國風格，感覺又較舒適。餐廳連接露天平台，在上環區較為罕見。剛巧當晚下雨，平台張開戶外帳篷，不過可想像得到在秋風送爽的季節，坐到露天平台會是多寫意！另外，也設有一個私人房間，當晚亦被客人預訂了！「Moon Thai」備有泰式雞尾酒，不過我還是對椰青特別留戀，因為在泰國的日子，椰青是最佳的消暑和清熱良品！椰青新鮮、清甜，品質不錯，當晚不作他選，連喝了三大個！說來也覺奇怪，在泰國竟沒嚐過一次生蝦，反而泰式生蝦都在香港給我殺掉，莫非冥冥中香港地就是生蝦殺手？首先蝦隻必須達到新鮮、衛生和爽彈的要求，其後醬汁便是畫龍點睛的精髓所在，若然醬汁不夠鮮和惹味，任憑蝦質如何優勝