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2021-12-26
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[#尖沙咀串燒] / 鳥居下的串燒夜 - 橋本·串燒 / 講女搵食團 = = = = = = = = = = = = = = =美食集中地尖沙咀綿登徑，有好幾間日式串燒店，食邊間好？今次去了門口用上採用鮮紅色神社鳥居設計，掛上日式大燈籠 - 橋本·串燒，淨係門面都好吸睛，感覺有如置身日本當地。疫情期間去唔到日本，食住日式串燒都是另一種安慰。我同親愛的被安排坐吧枱，可以近距離欣賞廚師不停製作串燒，就算唔係自己Order，睇下人地食咩都開心。————————————————【麻醬椰菜】 - 坐底後就會放底，蘸上麻醬食，清清甜甜，作開胃前菜不錯【慢煮赤雞胸溫泉蛋野菜沙律 - $58】 - 慢煮雞胸配上半熟溫泉蛋，慢煮雞胸肉嫩不嚡口，將蛋汁同油醋汁撈匀新鮮沙律菜，味道清新開胃。【炸薯條伴黑松露沙律醬 - $38】炸得乾身入口不油脆脆薯條，配上黑松露沙律醬，邊食邊等串燒。————————————————橋本·串燒既鳥燒系列，特別採用岩手縣的雞肉，點了好多款唔同既雞料理。【自家製免治雞肉棒（配溫泉蛋） - $38】免治雞肉中有軟骨，軟骨的脆感口感層次豐富，嫩而多汁，配上香滑溫泉蛋汁，有2種層次味
= = = = = = = = = = = = = = =美食集中地尖沙咀綿登徑，有好幾間日式串燒店，食邊間好？今次去了門口用上採用鮮紅色神社鳥居設計，掛上日式大燈籠 - 橋本·串燒，淨係門面都好吸睛，感覺有如置身日本當地。疫情期間去唔到日本，食住日式串燒都是另一種安慰。
我同親愛的被安排坐吧枱，可以近距離欣賞廚師不停製作串燒，就算唔係自己Order，睇下人地食咩都開心。————————————————
【麻醬椰菜】 - 坐底後就會放底，蘸上麻醬食，清清甜甜，作開胃前菜不錯
【慢煮赤雞胸溫泉蛋野菜沙律 - $58】 - 慢煮雞胸配上半熟溫泉蛋，慢煮雞胸肉嫩不嚡口，將蛋汁同油醋汁撈匀新鮮沙律菜，味道清新開胃。
慢煮赤雞胸溫泉蛋野菜沙律
$58
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炸得乾身入口不油脆脆薯條，配上黑松露沙律醬，邊食邊等串燒。
炸薯條伴黑松露沙律醬
$38
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橋本·串燒既鳥燒系列，特別採用岩手縣的雞肉，點了好多款唔同既雞料理。
【自家製免治雞肉棒（配溫泉蛋） - $38】免治雞肉中有軟骨，軟骨的脆感口感層次豐富，嫩而多汁，配上香滑溫泉蛋汁，有2種層次味道。
自家製免治雞肉棒（配溫泉蛋）
$38
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【雞肝 - $34】同樣一試難忘，雞肝滑嫩的口感，濃郁肉味，味道香濃。
【大蔥雞腿肉 - $38】雞腿肉多汁，包著大蔥，大蔥不會有辛辣味，反而帶有甜甜味道，加上照燒汁特別美味。
【雞腎 - $38】串燒必點，鹹香口感，咬感爽口。【頸肉 - $32】又一個較少有的部位，表面油而不膩且，食落肉質爽口有彈性。
【燒雞尾 - $38】雞尾 = 雞屁股，係整隻雞脂肪含量最高既部位，同樣入口油分充足甘香，沒有羶味，一試難忘。
（上至下）
【日本赤雞翼 - $34】燒雞翼外皮香脆，肉質保持軟嫩多汁。
日本赤雞翼
$34
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除了鳥燒系列，更有其他特式串燒
（上至下）
【豚肉酒盜芝士卷 - $48 】豚肉卷著芝士，外脆內軟，包覆軟身芝士，口感有層次。
【豚肉煙肉荔枝卷 - $38】特別既配搭，用豬肉片卷起荔枝果肉，入口有清新荔枝甜味，一解肉類油膩感。【厚牛舌 - $52】牛舌厚度十足，入口爽嫩內裡多汁，甘香彈牙，有嚼勁既口感。
————————————————【活鰻 - $78】肥嘟嘟鰻魚，逼出油脂香氣，肉質嫩滑。
活鰻
$78
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活鰻
$78
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粟米先塗上牛油後燒製， 每口充滿牛油香氣， 滋味吸引。
粟米
$28
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最後食返件焦糖菠蘿，用上新鮮原條菠蘿，菠蘿鮮甜多汁，表層塗上一層焦糖醬汁，更能帶出香甜果香味。
焦糖菠蘿
$32
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─ 𝑀𝑜𝑟𝑒 𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ─
📍 橋本·串燒
網址: https://s.openrice.com/QrbS0nGiB00~uEWuIAw
地址: 尖沙咀棉登徑13-15號棉登大廈地下A號舖
電話: 22443320
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