麺屋こころ (新城市廣場一期)

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之前去灣仔路過這家店時，平日的中午都有長長的人龍，於是默默記下了店名，之後光顧了沙田分店總結：好吃也好喝，去吧！！！✨正宗全料東京撈麵 $109四款當中這個最好吃，掛着蛋汁的麵條再配上紫菜和蔥的香味🤤吃完後可問店員索取白飯，跟剩餘的醬汁混在一起，成了日式的滷肉飯🤣🍚飯也是幾口的份量而已，不會過多✨海膽沾麵 $188沒有前一款食材放得滿滿的樣子，海膽一般般吧湯很濃郁，有一些海膽和叉燒碎在裡面，麵條掛上湯後味道也不錯✨雞白湯拉麵 $99這款不過不失吧，其他專門做雞白湯的拉麵店會較出色，來撈麵店還是吃撈麵吧✨雞皮餃子 $46餃子煎得很香脆，咬下去還有點肉汁濺出來✨柚子鹽味撈麵 $89這款是冷麵，天熱的時候吃這款會較清新不會太鹹，洋溢着柚子的清香✨蜜瓜沙冰🍈 $34原價$60多，但當時正值新開張，所以在做半價優惠不會太甜，消暑一流👍🏻✨奶蓋焙茶 $50超好喝😍奶蓋貌似也是用焙茶做的，濃郁的茶味加上奶蓋綿滑的口感超滿足😍🎨 Instagram插畫帳號 👉🏻 @magicalalpaca_ 麺屋こころ地址：沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓704號舖

日本拉麵以湯拉麵及沾麵最常見,今次食左呢間日本過江龍拉麵就有少少特別!係以撈麵為主打嘅kokoro mazesoba.之前食過一次已經覺得幾正!最近佢地推出左新嘅海膽撈麵,極邪惡.海膽撈麵撈麵上配搭蔥絲l 蟹籽 l 紫菜碎 l 生蛋黃 l 海膽將所有配料同拉麵混合後將整碗拉麵濃郁度昇華海膽味道鮮甜再加上生蛋黃後更提鮮每條拉麵都充份地掛上蟹籽入口脆卜卜拉麵煙煙韌韌充滿嚼勁掛汁力超強! ! ! 海膽沾麵 沾麵配上海膽魚介湯極豪華!呈橙黃色嘅海膽魚介湯賣相已經好吸引湯底內仲有粒粒炙燒豚肉帶出陣陣肉香拉麵同樣彈牙有嚼勁掛湯力同樣強沾麵比撈麵口味無咁重如果怕太濃味嘅話沾麵係一個唔錯嘅選擇抹茶梳打抹茶甘香配上梳打令茶香更清爽焙茶拿鐵焙茶帶濃香焙煎香氣配上香滑牛奶帶出絲滑感

放工黎新開嘅Kokoro試下東京過黎香港開嘅第二間分店店面唔大，有32個位，不過都坐得舒服星期四6:00pm黎到即刻入座，到6:30pm已經滿座仲排長龍試咗每日限定30碗嘅海膽沾麵個湯有好濃郁嘅海膽味，有超多蟹子，海膽都唔少4.5仲叫咗正宗全料東京撈麵比我想像中辣，不過個味好正，有叉燒又有肉碎每張枱都有張instructions推介撈麵嘅食法食完仲可以有免費白飯比你撈淨低嘅送，不過個分量好細，一啖仔咁大把4.5當然要叫6月半價嘅蜜瓜沙冰夠甜夠味總結：我會再黎試下其他麵