潮滋味

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同朋友附近玩，玩完肚餓周圍睇下有無啱食嘅餐廳，就見到呢間疫情關係，都好耐無食過潮洲野。套餐形式飲品都有，有寫明跟餐，正價和加配價錢。朋友叫咗個麻辣手撕雞腸粉配牛肉餅湯。但朋友唔食芫荽，職員又無問，我地2個都以為相中係葱，所以就無講，但如果有得揀生菜就好了牛肉餅一般我就叫咗個鮮蝦雞蛋腸粉配海豐小米，芫荽和雞蛋係不能缺少嘅材料，美中不足就覺得無咗d豬肉碎，不過都覺得可以。小米嘅伙伴也不能缺少，距就係蠔油！！！Q彈好食不能錯過嘅飲品九毛膏！！！甜品：炸香芋卷可以止到家鄉癮，不過不失。

餐廳售賣少見既潮州小食，星期三、六特別提供菜茶。近窗位採用高枱，格外有feel。侍應做事好快手，而且有禮貌，食物好快送上。2個套餐均有飲品。香茜叉燒腸粉套餐($54)，腸粉一份夠飽肚，皺紋，每條份量十足。叉燒軟，易咬。甜豉油配腸粉一流。海豐小米10粒，超好食，外皮超級超級煙靭，QQ口感。入面豬肉餡超香，配蠔油/辣醬食jeng。香炸豬扒腸仔米線($49)。豬扒超香孜然味，廚師貼心切左幾下，方便可以食。湯麵湯底濃。整體，超有心製作既潮州小食，最特別係小米一試難忘。價錢又貼地。

網上見倒有間新興既潮州菜, 聽聞好食又特別.睇店外餐牌, 見倒D名都幾特別, 價錢好似又偏貴左少少, 令人有少少卻步, 不過既然黎到, 入面又有位, 同埋網上既名氣, 就膽粗粗試一試啦.店入面唔算大, 但裝修都稍為精美, 有D似cafe既感覺, 亦有吧枱對窗座, 適合一人enjoy.網上提及最出名係腸粉, 但原來唔只腸粉, 海豐小米都係一絕.潮式皺皮腸其實係大陸都食過, 雖然皺晒皮咁, 但係粉皮都係滑既, 叉燒都算多, 同埋店員好貼心, 都會問一聲要唔要芫茜, 但係豉油係咸既, 仲落得比較多, 食到一半D腸粉已經索晒D豉油, 搞到仲咸左, 如果餐店可以比客人自己落的話, 會更加好.腸粉套餐有得揀幾樣野, 因為麵食個邊揀左2款試, 所以揀埋海豐小米試下, 雖然唔知咩黎, 但感覺有D似魚皮餃, 又有D似小型既粉果. 食落去好特別, 外皮真係粉果皮, 唔算厚, 只係頂端收尾位厚左DD, 內饀係豬肉溝大地魚, 醬汁係蠔油, 醮完食落口, 味道有D似魚皮餃既饀, 但係大地魚既味道慢慢滲出黎, 豬肉既鮮甜味, 再加上蠔油既海鮮味, 有D難形容, 只係覺得好有層次好複雜. 原身諗住食10粒會好飽,

今日和太太往石門京瑞廣場潮滋味食晚餐,我們點了南乳炸雞翼飯,南乳朱手米粉、腩汁生菜、海豐小米、炸鮮奶、熱菜蜜和凍菜蜜。南乳炸雞翼飯雞翼炸得金黃香脆,食落啖啖肉和有孜然粉,菜心爽口飯食落軟綿,整碟南乳炸雞翼飯食落惹味,口感十足；南乳朱手米粉朱手食落軟腍爽口；腩汁生菜新鮮爽口,牛腩汁香濃；海豐小米共有10粒,賣相有點似潮洲粉果,食落肉味香濃,皮薄餡靚；炸鮮奶炸得金黃乾身, 鮮奶味道香甜,口感豐富；最後凍菜蜜甜度適中。餐廳座位闊落,食物美味,食了一頓高質美味潮洲美食