鮨心 (Moved) New Location

今年即將完結，而我的2016瘋狂工作生涯亦將告一段落，星期六放假可以跟男朋友安安落落食一餐好的了。 這天來到位於旺角A出口的鮨心，裝修主打木系風格，大檯能坐到8人，環境開揚又鬆動。 看午餐Menu基本上我只在海鮮丼跟三色丼中作考慮，不過由於我不喜歡一次過吃太多三文魚子，所以最後便選了海鮮丼。 先來前菜沙律，面頭酸酸甜甜的醬汁十分開胃，配合沙律菜、紅腰豆、車厘茄等，口感有層次之餘紅腰豆亦有天然的甜味，是很好的配搭。 前菜牛舌則炆煮得很腍身，厚切之餘亦食不出牛舌一貫的騷味。 麵豉湯中有很多豆卜，比平日像開粉般的麵豉湯感覺上足料很多。 茶碗蒸十分嫩滑，蛋味及香菇味出眾，面頭有一層透明的醬汁，令賣相更別緻。 海鮮丼 $238在吃這主菜前已吃了四道前菜，雖然我已有30%飽肚感但也無損我對這海鮮丼的熱情。這碗海鮮丼上的海鮮種類比平日吃到的都要多，常見的三文魚、帶子、吞拿魚當然少不了，不過連蟹鉗都有我就真的是第一次見。蟹鉗已事先拆殼，方便進食，而且味道多汁鮮甜。帶子則是完整一隻啖啖肉，沒有切片沒有偷薄絕對無花無假。平時都會很怕只集中食魚生的話很快便會只剩白飯，不過這碗海鮮丼還真的足料到讓我覺得魚生食

今日去咗旺角 諗住話揾間日本野食下 最後因為懶 所以揀咗最近地鐵站既一間 一岀a1 轉右就係😂 真係十步以內 我都好佩服自己可以懶成咁一行入去已經覺得好正 啲佈置 裝潢 全部令你好似入咗第二個area 同旺角嗰種繁忙既感覺截然不同 一條條既扭繩分開咗2個區域 有啲privacy 之餘 又感覺勁悠閒 正✨一坐底 已經有靚靚碟等緊你仲有熱茶同濕紙巾即刻跟上厚燒玉子真係唔係一般好食 厚燒做得好 食落口唔會覺好實淨 而係好鬆軟 超正 仲要係柚子口味 食落去嗰下 又驚又喜 無諗過會咁fresh 好啱 鐘意食既人必試炸雞軟骨其實好似好simple 既一道小食 但佢做得堅岀色 無論係味道定係炸物既脆度都好值得一試 就算食到最後 佢都依然好脆 下次一定要天婦羅😭海鮮丼上面有超多刺身 全部都好新鮮 唔會有怪味 腥味 我鼓起勇氣食咗勇氣一啖海膽飯 好食！！ 一啲都唔苦 仲要有啲甜 不得了 配埋魚子 蟹子一齊食 口感就更rich 最後不得不讚既係 店員服務超好 速度都好快 會不時幫你添熱茶 成餐飯 我冇叫過加茶 留意住你食嘅進度 幫你收碟 真係好得彈！

比較少喺旺角食日本嘢，今日嚟開呢頭，好想食魚生飯，又搵到呢度好似幾企理咁，就試一試啦！裝修幾得意，好多麻繩，牆上嘅畫又幾靚咁喎！旁邊嘅窗滲出天然嘅陽光，令到整個氣氛都非常和諧，舒服！前菜有辣辣哋嘅牛舌，有嚼勁但鬆化軟腍，但如果唔辣我會更開心 😂沙律有腰豆嘅沙律，有趣有趣；上面有一堆粉橙色嘅醬汁，味道新鮮，原來係梅醬！有創意喎！海鮮丼 ($238)因為早餐食咗麥當勞嘅關係，所以落單時叫咗少飯。見到成層都放滿新鮮厚切刺身；有比較少有蟹鉗肉，形狀完整，肉質鮮醇；加少少手磨Wasabi去帶子，鮮味大大昇華！每片魚都肥美鮮甜，油脂豐富；海膽鮮味濃，可惜嘅係太少喇，一口就食晒；值得一讚嘅係飯真係好好味，每粒都好飽滿，又夠黏，仲食到飯香，真後悔叫咗少飯！而且飯中有夾雜咗紫菜及冬菇，冇咁單調！細個嗰陣成日喺大丸買壽司食，一直好懷念入面嘅冬菇，終於俾我喺呢度食返嗰種冬菇味喇！茶碗蒸嫩滑有蛋香，唯一敗筆就係顆白果有啲苦；好特別嘅係有啲類似魚翅/粉絲咁嘅？好有新意！麵豉湯唔會過鹹，而好驚喜嘅係竟然有秋葵！以旺角嚟講，呢度環境食物都非常不錯。全間餐廳咁多客，得一位店員，見佢做到冇停手，真係陰公，但依然保持到服

難得老公放半晏😎😎專程黎旺角食個lunch，無期待反而有驚喜，魚生丼飯set算幾抵食，相比尖咀某幾間嘅丼飯😄😄裝修幾日本feel，可能係平日嘅lunch time，唔算多人坐得幾舒服，更加提高食慾😆😆😆壽司定食😊無得自選前菜：沙律，毛茄面豉湯，蒸蛋，仲有啡色嘅係牛舌粒幾入味😄😄水玄信餅😍😍透明靚到好似水晶球，質感似軟身d嘅涼粉海鮮丼，新鮮足料

鮨心, 聽個名已充滿日式的感覺, 而且地點方便就腳, 在旺角地鐵隔離, 一座新的商業大廈, 今天唻食個LUNCH, 地方闊落, 裝潢甚有漁船感覺, 有好多麻繩, 又帶點日本傳統的風格, 三文魚、油甘、甜蝦、海膽、帶子、 蟹鉗、 吞拿魚及拖羅、共有8款, 仲有日本珍珠飯。 午市定食先來個沙律，沙律新鮮，有法國蘿蔔, 車厘茄, 粟米。 前菜有厚厚的牛脷，還有有星形的秋葵麵豉湯，茶碗蒸蛋，好豐富。 LUNCH SET叫了海鮮丼($238), 賣相不得了, 咩都有, 包括 最喜愛係甜蝦,好肥美, 仲有三文魚, 好有油香味道, 週末唻到, 太陽照射玻璃窗, 寧靜的環境, 及好舒適的卡位, 令人享受美食之餘, 也可同朋友暢談一個下午呀! 窗台見到好多美酒SAKE, 下次夜晚唻真係要試一試。

 我係餐廳對面已經見到大大個燈箱廣告, 已知無搵錯地方~~ 呢度裝修簡約,枱凳以淺棕色為主色調, 特別在餐廳選用了好多大麻繩同壁畫都裝飾, 好有漁村既感覺, 仲擺放了不少帶日本風格既擺設, 有如置身如日本似的!! 餐廳分別有Omakase 即廚師發辦同單點兩種, 我同朋友今日都想散叫~~雪魚干 HK$68雪魚干烤得非常之脆, 絕對是餐前小食精選~~螢光魷魚沖漬 HK$48喜歡螢光魷魚那種食落鹹鹹地既感覺, 既鮮味又唔腥, 食落勁滑, 魷魚好似係口中游緊水甘, 感覺好特別~~牛舌 HK$58牛舌都幾低食, 一份有兩串, 仲要係大大塊, 食落爽嫩, 牛味濃又Juicy, 調味恰到好處, 絕對唔差得過出面專食牛既餐廳呀~~蒲燒鰻魚 HK$168呢碟份量也不少, 原條燒鰻魚, 超級肥美, 肉質又彈牙又腍滑, 魚脂豐富, 入口啖啖肉, 而醬汁令鰻魚食落更惹味~~海鮮丼 HK$238我地比較貪心, 想試晒甘多款刺身, 所以我地叫左一人一碗海鮮丼, 材料有海膽, 帶子, 甜蝦, 蟹鉗, 吞拿魚, 三文魚, 三文魚籽等, 而且每款刺身都好新鮮又鮮甜,

終於係九龍市中心搵到間omakase啦登登登登！！！鮨心！！！餐廳地方寬敞之餘 坐得勁舒服門口位放晒廚師推介嘅新鮮海鮮餐廳提供三款價錢嘅omakase 不過今晚小妹同媽媽食 佢話鐘意自己㨂⋯㨂左佢至愛嘅赤貝 勁大隻 食落鮮甜 爽口又彈牙 超超超好味小妹至愛嘅海膽 份量比想像中大 鮮又甜勁多海膽鋪係壽司飯上 勁想encore鰻魚卷又係另一好味之選 都大條鰻魚呢個價錢 出面一定食唔到！！！海鮮丼係店員推介嘅 份量又係令人驚喜8種唔同嘅刺身大大塊鋪係飯面用正宗日本米 堅好味厚度有返咁上下架 唔係講笑比較失色嘅就係軟殻蟹卷 略嫌隻蟹唔夠大食完呢餐 完全係會想再黎幫襯😍😍😍

之前也提過，旺角的食店總是給人廉價但印像一般般的感覺，因為這裡的消費群都以未有收入或收入較低的年青人為主，至於工作了多年，即使收入不算高，但有時也想食餐好獎勵自己的打工仔們，總要為吃好西而捐窿捐罅，但最近就從網上得知旺角新開了一間高質日本菜，店內有九成食材均來自築地，一眾住在鄉下地方的友人知道終於不用為吃好西而攀山涉水，迅間就速成了是晚的飯聚。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊鮨心雖然地址標示在旺角彌敦道，但大廈實際入口其實是在快富街，基本上一出港鐵站向後望就見到。食店走高級日本菜路線，裝潢都用上慣用的木製桌椅，座位亦比一般同區的食店寬敞。而要判定一間食店是否高級，除了價位外，也可看是否有提供廚師發辦。而這裡的壽司吧檯就是方便點廚師發辦的食客，好使師傅觀察食客的進食速度以控製出菜節奏。厚燒玉子($38)玉子一客有四件，旁邊以酸薑伴碟。從橫切面看，燒玉子頗為濕潤，口感炤算嫩滑，但略甜的味道卻不是我杯茶。牛舌($58)牛舌一客有兩串，每串有三件。牛舌雖然不算非常厚切，但入口微彈，羶味不重，即使只簡單以鹽調味，已經非常美味。 海鮮丼($238)海鮮丼的飯被滿滿的海鮮