元札幌拉麵 (宇晴軒商場) (Closed)

打風落雨季無辦法要喺屋企附近搵食，無乜選擇底下就揀左哩間前菜嗌左凍豆腐，加埋麻醬，好味道餃子皮薄，餡足，不過略嫌太油，仲有煎得唔係好香口。哩個叉燒飯係炒得好好食，好香，料又足，不過都係太多油哩度啲嘢食全部都好多油，油，油炒碟菜真係5洗咁多油，食到油味多過炒菜汁嘅味燒馬友係好大條嘅，賣相欠奉不過味道還可以啦，無咩特別。叫左個泡菜鍋，覺得伏伏地，真係好多油...睇相都睇到啲油喺晒個面度豚肉係多，不過油到咁，加上個湯得個咸字又5係有啲咩泡菜味，5知自己食緊咩哩度出名食拉麵，佢個湯底係5錯嘅，不過有眼睇，真係好油如果5係近屋企又無得揀，都5會再黎

這天約了好友夜晚到中環一起參加試酒會,原本約定一起在中環先吃些東西;但好友下午有事要到荔枝角辦一趟,也順道轉了場地來個酒會前聚餐;交由好友選定菜式與餐廳,最後其選了一間叫元札幌拉麵的食店;用Openrice大神查看了正確位置,原來在荔枝角地鐵站過去也挺方便!我在五時四十五分左右到了食店,而好友則在早幾分鐘前入座;由店面整個環境來看,是走親民路線;由裝潢到燈光,以及座位鋪排,都是走簡約舒適的路線;坐下來之後,好友說已一早看了餐牌,心水是個二人套餐;我也看了一趟餐牌,尤其是牆壁上也有一系列木雕餐牌;而對比之下,二人套餐似系在時間上與份量上也好控制,於是就著侍應生來落單;叉燒炒飯打頭陣;用珍珠米做成的炒飯做到粒粒分別,又有適當的粘性;叉燒肉粒為主的調味適中,趁熱來吃相當不俗;原本套餐是元拉麵,好友屬意加錢轉海鮮拉麵,這決定或許是正確的;配料還算豐富,有爽彈的中蝦與頗鮮甜的帶子;拉麵筋性較重一點,吃起來有點咀嚼感;湯底調味較淡,正好可配合海鮮料的清鮮!燒鯖魚的本身食材用料不錯,而且將油份都逼了出來;配著質地也夠實淨的魚肉,蘸點兒醬油,擠一兩滴檸檬汁,作袪腥提鮮之用,吃起來整體效果相當不俗!炸魷