一禪

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屯馬開通真的很興奮🤣令到九龍城既人潮多左唔少😨 想搵既靜靜既角落停低嘆杯茶🍵一禪覺得係一個好選擇🔲 雖然係商場裡面 但店如其名 瀰漫一種禪既意識🌀 木系既裝潢🪵同埋主打Vegan 既料理 營造左一個好Peaceful 既氣氛👍🏻 值得一讚既係食物唔會因為Vegan做法而Compromise 左味道😋⭐️ 伯爵茶黑莓蛋糕 🍰蛋糕底本身比較Dense 但Cream既輕盈平衡得剛剛好😚 完全唔會有某D Vegan 蛋糕食完一口油的感覺😅 伯爵茶味道好突出☕️ 甚至有點搶味 如果黑莓甜度多D中和返就更完美🫐⭐️ 海鹽朱古力曲奇 🍪 Soft Bake既美式曲奇 煙煙韌韌無得輸😜 朱古力有點半融Gooey的感覺🍫 比起美式更勝一籌既係調味唔會過甜🇺🇸 試得出佢嘅心機⭐️ 豆腐焙茶 🤎本身唔係好鍾意飲焙茶😅 但係豆腐加添左一份Creamy既口感😚 加上泡沫既滑令口感更加豐富🥰

上月一個星期六（28/11），終於到九龍城廣場的一禪用餐。知道這裡有不少純素選擇。更有純素蛋糕和麵包。又聽聞九龍城廣場將會清拆。不知道廣場內的店舖何時要遷出。怕沒有機會到這裡用餐。所以，一直在找時間到九龍城。（一定是專程到那裡，因為沒有其他目的要到九龍城……）我以為餐廳在從前Red Mango Yogurt & Restaurant的位置。原來是在地面上一個樓層。餐廳的裝潢有點出乎我意料之外。一是地點的問題。九龍城廣場並沒有很多人流，而且也不是新商場，令我感覺廣場內的商店沾不上時代感。觀乎餐廳佈置卻不是呢。天花板上的燈飾便充滿藝術感和時代感。二是餐廳的名字。「禪」，我的感覺便是簡樸明亮，又或是「玄」吧。而餐廳帶點昏暗的環境。天花板上多個木架構成重複的方形幾何圖形，摻雜垂吊下來的燈泡。這些跟禪聯想不上。雖然沒有想像般禪的裝潢，卻是一個舒適的用餐環境。餐廳門口側有水吧。旁邊是廚房。客人需要走到水吧點餐及付款。店員會將餐點送到客人跟前。餐廳沒有收取加一服務費。水吧外，餐廳中間有一張大木桌子。可供6人使用。（當時有4人用餐限制，因此，只可給一組最多4位的客人使用。）椅子是高腳圓椅子。大桌子的另