川味雞烤魚大王 (大河道)

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好耐都無覺得出去食飯要寫劣評，食到一肚氣訂左17:30因爲有半價。首先出來招呼是一個廚房的職員。他的態度親切有禮。還介紹著烤魚的口味。最後我們點了（泡椒烤魚）大邊 $228當我們點了烤魚之後，有一個女職員回來，第一句已經用不友善的態度跟我們說因爲你們3人不能坐這張枱，我明白香港寸金尺土，所以我們都沒有特別意見就轉枱了。隨即她大聲跟我們說：「你知你地19:00就要交枱架可？」我心諗，食物都未食就講依D。今時今日做生意依個服務態度😫大約10分鐘之後，烤魚上枱，頭頭吃覺得湯頭有點淡，再吃下去開始有陣陣辣味，味道不過不失，如果能再濃味就好了另外點了麻辣手撕雞 $78。手撕雞用上雞胸肉，味道不夠麻香。涼拌海蜇 $38。味道中規中矩。海蜇爽口彈牙，唯獨帶有少許雪味雲耳，萵筍 $28。我點餐後明明已經見到雲耳已放出來，那個女職員一見到就帶回入廚房，再拿出來，雖然我不知有否因爲我有半價而減少了份量，但落枱時禮貌欠缺，真是貼錢買難受連飲品（沒有折扣）再加食物半價折扣後，結帳$312

荃灣對我來說是個陌生的地方，而且是地鐵站的盡頭，就是有些遙遠的感覺，其實，地鐡車程往返金鐘亦不過份。是日要在葵涌辦點事，順便就來搜索一番，功課早已做了，特別約了一位來自湖南的朋友，齊齊嚐辣。川味雞烤魚大王，聽名字知道有雞有魚，我倆皆為魚痴，是晚獵物，鮮魚走不了。位於大河道，本來懂得走就在行人天橋之出口，可惜我們迷了路，錯走另一方，約了7點，遲到差不多半句鐘，到達見有客人外坐，心慌留位已經取消，幸好周二晚上，時間尚算早，室內雅座依然留著，想不到沒有被人埋怨，服務不錯。街坊火鍋店之隔局，沒有甚麼裝潢可言，正方或長型座椅，坐得下，空間剛用盡，沒有不適，亦無多餘空間，坐下來片刻，店子已經滿座且有人輪侯，怪不得！主打川味美食，進店後，果然滿場川香椒辣之味，枱枱一個明火火鍋，皆以魚鍋居多。雙面紙張餐單簡易清楚，一面是不辣的火鍋湯底，例如藥膳雞煲丶番茄薯仔。另一面是川味菜式，分小吃前菜及烤魚兩大類。烤魚方面有三款魚，放在第一位是最貴的遊水龍躉，$388/條；第二款是鯇魚，可選原條丶大半或小半，價錢由$172至$298；第三款是魽魚，有特大丶大及小的原條選擇，價錢$208至$258，明碼實價，非常公道

不知道從何時開始, 香港人打邊爐已不會再分春夏秋冬, 八月份, 氣溫高達三十多度仍然可以對著爐火, 吃著滾燙的火鍋料也面不改容.實不相瞞, 早兩天才打完邊爐, 今日又打, 上次用老鴨淆湯底, 今次吃藥膳雞煲, 可謂各有各特色.先來兩款當有四川特色的開胃菜:涼拌海蜇 ($38)調味好像麻辣火鍋呢, 濃重的花椒八角味, 吃得嘴角也發麻, 但又”麻”得幾過癮! 加入少許惹味的麻醬, 令人忍不住手 (口) 吃完一條又一條.辣味反而不重, 怕辣的我也可一個人吃了半碟. 海蜇不用多說, 非常爽脆, 海蜇平時只會用麻油涼拌, 用麻辣醬汁涼拌別有一番風味呢!涼拌豆腐 ($38)由海蜇換上豆腐, 麻辣醬汁基本上涼拌海蜇的一樣, 同樣令人吃得嘴唇發麻. 不過這個沒有麻醬味.豆腐好大磚, 兩個人吃極也吃不完! 最得我歡心是豆腐用上炸豆腐, 外層金黃香脆, 內裡嫩滑, 豆味濃郁.藥膳雞煲 ($158)生的雞件舛湯窩分開上桌, 待湯底煮開後, 加入雞件弄熟即可食用及用來打邊爐.打開煲蓋, 一大陣中藥的味道撲鼻而來, 是杞子, 當歸等藥材的味道, 如果有吃過台灣的藥燉排骨就大概知道是什麼味道了!先呷一口湯, 中藥

友人與我都係愛魚之人, 所以當友人提議食烤魚, 二話不說立即應承.由於早到關係, 唔使等就可以安排到坐位, 店員建議兩人可試半條麻辣烤魚, 例牌口水雞同兩個涼拌, 另加一支白酒.涼拌雲耳同涼拌海蜇先到, 兩個都既麻辣又爽口, 食完胃口大開.口水雞雞肉僅僅熟, 入口麻辣嫩滑, 不過見到部分雞肉有少少血絲都唔係好敢食.主菜鯇魚出場, 魚身被火烤過, 再放入配料如辣椒,花椒, 豆豉, 孜然, 配菜大蔥, 大豆芽, 紹菜, 薯仔片同蘿蔔片, 再加上魚湯滾熟.豪情地夾上一大塊放入口, 魚皮香脆而魚肉鮮嫩麻辣, 同平時蒸鯇魚風味唔同, 因為有孜然關係, 有食燒烤感覺, 不其然一口又一口放入口.支白酒果味較重, 同烤魚好配合. 同友人邊喝酒邊食烤魚, 愉快地渡過一晚.