珠江酒家

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ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ʀᴇᴠɪᴇᴡ珠江酒家店舖位太子近大角咀附近地點其實有點隔涉餐廳由1964年開業至今已接近60年店舖的裝潢彷彿將你帶回70年代ᴘs:我就未出世未有幸念當年😅餐廳分了兩層兩層的位置都不多所以每次到訪前都會預約位置免得ᴡᴀʟᴋ ɪɴ摸門釘而店舖亦由於非常懷舊到訪前要有心理準備用膳環境要將就一下潮洲蠔爽🦪$138油炸一粒粒蠔仔，蠔並沒有腥味，每粒都平均包滿輕輕的炸粉，每次夾上少少蔥花入口，配啤酒🍻一流涼拌花蛤🐚$138青瓜墊底上面疊上高高的一座花蛤再由頂淋上帶有辣、酸及蒜香的涼拌汁花蛤夠凍，肉爽無沙推薦👍🏻美極鴨下巴🦆$108鴨舌食得多，整個鴨下巴走油並用美極再調味後非常香口但略嫌偏鹹油渣豉油王炒麵$108炒麵非常乾身及入味每條麵都上色平均但亦略嫌偏鹹羊腩煲🐑$378羊腩煲只選用羊的蝴蝶腩位置，肉質嫩滑完全唔嚡口每舊都有帶有濃濃的羶香味，配上腐乳醬，暫時是香港中最好食，非常推薦👍🏻珠江酒家(ᴘʀɪɴᴄᴇ ᴇᴅᴡᴀʀᴅ)📍 ɢ/ғ, ɴᴏ.138 ʟᴀɪ ᴄʜɪ ᴋᴏᴋ ʀᴏᴀᴅ, ᴘʀɪɴᴄᴇ ᴇᴅᴡᴀʀᴅ

珠江酒家呢個名聽咗好耐，由於位置唔就腳，一直未有專誠去食。今次朋友生日話想食小菜，於是就提早卜定呢間懷舊中菜。附近嘅雷生春近年都活化咗，反而珠江酒家依然故我，保留歲月痕蹟，入面嘅裝修仿佛停留咗喺七八十年代，好有時光倒流嘅感覺。睇咗4頁餐牌，發現唔少特色菜。蝴蝶腩，鴨下巴，野山豬，豬雜煲等，都唔係出面咁易食到嘅。生炒骨酸甜味道啱啱好，好怕有時食到啲酸到乸喉嘅。每舊生炒骨都沾上足夠嘅汁，而且外皮都仲係卜卜脆。好開胃嘅前菜，青瓜墊底，配上煮得啱啱好嘅花蛤，再淋埋個酸酸辣辣嘅汁，好帶出花蛤嘅鮮甜，連青瓜都一舊唔淨全部食哂。值得一提嘅係，全晚冇人食到花蛤有沙，唔錯。好香美極味，小小咸，多多鑊氣。外脆內軟，辣辣地，好香口。蠔仔細細粒但好肥美，一層薄薄嘅脆漿，炸到粒粒分明，唔會痴埋一舊又冇穿冇爛，都幾考功夫。豬雜同蝴蝶腩都好入味。好濃嘅胡椒味，豬肚爽口入味，酸菜份量剛好，提鮮得嚟唔太酸。****全晚嘅菜都好夠鑊氣同比較重口味，上菜需時，眼見佢地人手唔多，我地都係慢慢邊食邊等。另外特別要小心階磚地滑，大家要小心啲行。

約咗幾個朋友出嚟食飯，同行友人就介紹去食"珠江酒家"，去到因為冇book位，等左半個鐘終於到我哋喇呢個"涼拌花蛤"同行友人，由行緊嚟到坐低已經提咗好多次話一定要食花蛤用涼拌方法做，其實我第一次試，估唔到就咁有驚喜花蛤本身揀得好，隻隻都肥大肉厚，加上涼拌醬汁更加提升鮮味，而青瓜非常爽甜夾埋啲醬汁酸酸辣辣咁，非常野味，友人果然冇介紹錯"金沙黃金鮮魷"魷魚肉厚彈牙，加上金沙嚟炒，夠晒鹹香，餸酒一流之後輪到"山西雪梨雞"出場，雞肉大小適中，可以一啖一舊，仲帶有小小雪梨嘅甜味但醬汁略嫌偏鹹，最好配埋雪梨嚟食，雪梨嘅清甜可以減低油膩感，整體算唔錯最後嚟到嘅係"冰梅金沙骨"賣相都算可以，但食落就較為失望首先個汁太濃，加上本身排骨已經好鹹，令到冰梅汁應有嘅酸甜味都比而上嘅死鹹遮蓋晒，棑骨由於炸得過左火，亦令到肉質變到好鞋， 同其他幾味餸比，可以話係失手之作問心講~"珠江酒家"雖然環境唔太好坐，不過食物質素整體唔係差，只係味道偏重，較為啱重口味友，但係個人認為，都值得一試呀

擁有古典意大利建築特色的唐樓雷生春斜對面，亦有一間經典香港特色的小食店珠江酒家。這街坊老店環境裝修欠奉，在舊區中本是完全不起眼，近年被發掘後深受各方老饕歡迎，不單是麻甩佬的聚腳點，而且更吸引不少 OL來大吃大喝，魅力非凡。這裡我到訪過十數次，每次來都是為了重口味。如果你要問有清淡一點的嗎？我會叫你還是不要來，因為這裡連炒菜炒豆也是重口味，炒通菜加豬油渣，四季豆也用上沙茶醬，而且還有不少高膽固醇及特色罪惡小菜，你有點心動嗎？心動不如行動，到來先吃一個涼拌花蛤，翠綠爽甜的青瓜跟鮮味的花蛤盡是麻辣酸汁，建議不要用筷子，掏手吃完再啜啜手指，滋味無比。邊吃邊喝是必要的，來支冰凍青島，吃過花蛤後再吃黃金墨魚咀，咸蛋黃香氣撲鼻，雖然每一粒都充斥罪惡感，美食當前，相信沒人會在意了！豉油王鵝腸不算是這裡特色，但沒有挑走肥脂，貨真價實的鵝腸，在珠江還是可以吃得到，加上襯托在底的芽菜爽甜，跟鵝腸纏綿在舌頭上實在興奮，到這裡來一客，少不了。想舌頭更興奮的話，蠔爽絕對是不能缺少的菜色，外脆內軟，蠔味濃惹，帶一點微辣，佐酒一流。冬天到來珠江酒家，還有一個不能不試的絕活，古法羊腩煲。好吃的羊腩，一定要夠羶，沒有羶香