雞翼山 (T.O.P This is Our Place)

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作為雞翼控的我，就算簡單的煎炸雞翼也能俘虜我的心，若果雞翼能配搭出不同口味更是錦上添花。雖說容易滿足，但作為雞翼的忠實粉絲，對雞翼也有幾分微薄的研究。專門售賣不同口味的雞翼餐廳簡直正中下懷，待熱潮有所減退之時正正是我品嚐之日特別的鋪面設計幾乎開放式對著大馬路，裝潢簡約地以雲石與淺木為主，小小鋪面座位只有6個，設有立食位置共有10款雞翼味道供選擇，因應預設件數收取不同費用，加$18可配凍或熱飲1杯，與同是雞翼控的友人共點選了3款口味品嚐，加錢配上養生系列之黑糖紅棗薑母茶試按點餐螢幕，原來餐廳還提供意粉及午餐套餐選擇由於餐廳即叫即炸，製作需時，10分鐘後三盆滿佈醬汁的煎炸雞翼放在眼前。外貌晶瑩亮透的玫瑰雞翼沾滿蜂蜜，雞皮角位帶脆，雞肉尚算嫩滑帶雞汁，蜜糖甜帶動了玫瑰濃香，玫瑰味不缺只略嫌蜂蜜頗多，稍稍蓋過了玫瑰香及整體偏甜可能因茶色影響，雞翼外貌也相對較深啡色，是次蜂蜜甜度剛好，確實有陣陣茶澀味從雞翼冒出，檸檬味反而不太突出，雞肉同樣飽滿尚算嫩滑金黃色的鹹蛋黃醬包裹著一整件雞翼，口感沙沙仿如鹹蛋黃壓碎，淡然鹹香就算吃光四件也不覺飽溜及過鹹，令你有一吃再吃的沖衝看似平平無奇的養生飲品，原來味

星期二收工經過T.O.P.發現面向彌敦道大街原來開了一家「雞翼山」，半開放式設計非常文青。餐廳有九款特式雞翼選擇，全部口味都非常獨特，我們這次就試了文青風玫瑰、黑松露蒜香武士、港呢D友情萬歲檸茶同鼠尾草鹹蛋黃哥。文青風玫瑰 - 玫瑰同雞翼這個配搭完全意想不到的夾，玫瑰醬汁聽說是自家製作，一瓣瓣的玫瑰加上蜜糖的甜味，這種清香的感覺讓我非常喜歡。黑松露蒜香武士的黑松露味不算突出，加上紫菜絲令味道偏濃，不過最愛店員非常均真，我問這盤雞翼為何有多一隻，他們只因為這盤雞翼SIZE相對小，所以加多隻補數，真係超級抵讚！港呢D友情萬歲檸茶賣相先勝，放了片檸檬在上面十分有檸茶的感覺，聽說雞翼用紅茶浸了一晚，所以茶味濃郁，味道酸酸甜甜非常過癮。鼠尾草鹹蛋黃哥一上場，香濃的鹹蛋黃味已令我垂涎三尺，吃到口中咸香味極濃郁，雖然有點濟但又情不自禁繼續放到口中。兩個人食完16隻雞翼嘆返個熱金銀花蜜糖特飲清洗罪惡感。整體雞翼外皮香脆，肉嫩多汁，而且雞翼超大隻，啖啖肉之餘熱度亦恰到好處，個人相對喜歡玫瑰和鹹蛋黃味，期待下次再試其他味！另外一提，餐廳可以回收紙盤，大家一起為環保出分力吧！

呢間小食店自從朋友帶我食過一次之後，就愛上了！今日行街經過又去買黎食下先！話明小食店所以只有企位或是門口有少少空間可以坐，小食店白色為主，襯有粉紅色的霓虹燈字！早前已經吃過玫瑰味同埋冬蔭功味，所以今次想試下其他味道！黑松露蒜香武士($38)，呢款雞翼已蒜香味為主，有微微的黑松露味，還有紫菜做裝飾！雞翼沒有炸得很脆，肉汁豐富！港呢D友情萬歲檸茶($38)，呢款味道不錯！有淡淡的檸茶味，真係食到有少許酸味，特別開胃，而且雞翼只是烤過，沒有炸過！港式避風塘蒜香($38)，呢款炸得很脆，而且都有點點辣，味道跟避風塘炒蟹的味道差不多！檸香山葵蟹子($38)，呢款雞翼是用上烤雞翼，雞翼面有山葵醬及蟹子，口感特別！招牌莫希托薄荷特飲，呢個特飲好有雪碧的味道，還有少少檸檬的酸味，絕對是解膩的好配搭！總括黎講，對於中意食雞翼的我，這間店絕對是好適合我的小食店！另外雞翼味道亦有好多款，唔怕食厭！繼續支持小店！

之前開小食店，為試探軍情同朋友兩個人一次過試齊7個口味（total 28隻）食到連老闆都拍晒手掌！當然，之後幾個星期唔敢再食炸野（哈哈）。 知道佢地o係T.O.P 樓下開左分店又去拜會下 XD有九款不同口味，由$38/4件起，仲可以任揀雞翼或雞槌（可合併）12件以上可以混合配搭兩至三款口味，另外有50件的Party餐~~每日限定5份的黃金片片太子金箔雞翼，店長係桂花蜜糖味加金箔，$268 好貴 XD港呢D友情萬歲檸茶 即叫即炸再加醬汁，雞翼依舊偏厚身又大隻。呢款比較特別是用上茶餐廳的檸茶底去醃雞翼，所以拎上手係聞到檸茶味，食落都有獨特的苦澀味，不過檸檬味相對薄弱，幸好有兩片檸檬附送，可以根據自己的喜好調整一下！鼠尾草鹹蛋哥哥個Coating係用真咸蛋黄整，食到粒粒起沙質感，雞翼外脆內Juicy，邪惡加重口味，影相唔靚但就係惹味。食完咸蛋黄呢款覺得港式檸茶比下去，想影相靚就揀文青風玫瑰～～水蜜桃粒粒甜果茶 單點$28店長送的，平時叫12隻以上就會附送，味道就是普普通通的水果茶，有少少果粒，其實旺角咁多選擇，送的可以一試，但就無必要加錢試～～～堂食的話，底盤上會用吸油紙墊一下再放上雞翼，可