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2017-05-23
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郎世寧的乾隆大閱圖<列陣>,畫中的乾隆,身穿大閱甲冑,雖非羽扇綸巾,但也雄姿英發。畫中人身上所穿的甲冑,升龍團龍,還有雲紋,水腳等花紋,剪裁式樣及材質,跟<故宮博物院>所收藏的乾隆甲冑對比,兩者皆一致。中國丹青,太抽象了,幸好這是西洋畫風,繪圖更寫實更細緻,人物及衣飾,栩栩如生。也許,這就是乾隆真正的樣子吧! 今晚,我倆就與乾隆爺共晉晚餐。 何出此言? 好友生日,當然要來一個生日飯。然而,朋友表示想食窩夫,並提議到主打窩夫的餐廳。可是來到朋友所講的餐廳,竟然滿座。職員建議我倆到隔離街口的分店,也有提供窩夫,但座位較多。我們因此在這中西相融的環境,來一個生日飯了! 牆上有外圓內方的中式層架,木雕屏風,也有亮晶晶的巨型吊燈。印象最深刻的,就是牆上這幅巨畫~乾隆大閱圖<列陣>。 在這巨畫前就座,細看餐牌,點了几款主菜及朋友指定的窩夫。清潔雙手後,第一道美食呈上了! 法式暖卡貝爾芝士伴炒蘑菇多士Goog baked Camembert with sautéed mushroom with toast Camembert是常見白黴芝士White-Mould Cheese。因為曾在酒店
中國丹青,太抽象了,幸好這是西洋畫風,繪圖更寫實更細緻,人物及衣飾,栩栩如生。
也許,這就是乾隆真正的樣子吧!
今晚,我倆就與乾隆爺共晉晚餐。
何出此言?
好友生日,當然要來一個生日飯。
然而,朋友表示想食窩夫,並提議到主打窩夫的餐廳。可是來到朋友所講的餐廳,竟然滿座。
職員建議我倆到隔離街口的分店,也有提供窩夫,但座位較多。
我們因此在這中西相融的環境,來一個生日飯了!
牆上有外圓內方的中式層架,木雕屏風,也有亮晶晶的巨型吊燈。
印象最深刻的,就是牆上這幅巨畫~乾隆大閱圖<列陣>。 在這巨畫前就座,細看餐牌,點了几款主菜及朋友指定的窩夫。
清潔雙手後,第一道美食呈上了!
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Goog baked Camembert with sautéed mushroom with toast
Camembert是常見白黴芝士White-Mould Cheese。
因為曾在酒店自助餐嚐過後,就愛上這款軟身又鹹香的芝士。
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最明顯的特徵,就是表面有一層白黴~一層白色粉末,即是黴菌,能夠令芝士內部慢慢變質&成熟。
面前這款Camembert芝士表面,還有橄欖油呢!
由於這種芝士非常軟身,容易變形,因此通常放於小盒內保存及定形。
芝士在盒子取出後,以錫紙包好再烤焗加熱,可以看到包裝盒的原形!
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下刀了!粉白的外皮較硬身,依然彈性十足,而中央卻已變為糊狀。
把一小角的芝士,放在脆脆多士上,再平均塗滿整片多士。
芝士在加熱後雖然變軟,但粘性仍很高,似麥芽糖。
塗抹後,仍有部份芝士留在餐刀上。
平時自助餐的Camembert芝士是没有加熱,每一刀也是乾淨利落。
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本身比較喜歡Camembert柔軟滑溜的口感,還帶有微微的鹹香味,那種濃濃的芝士味,會慢慢滲透至鼻腔。伴碟多士,就是為了延長品嚐的時間,讓味蕾慢慢感受Camembert芝士的味道。熱辣辣,軟棉棉Camembert配脆脆多士,真一流!
炒蘑菇已變為配角了!
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蒜香牛油炸雞翼
Deep Fried Chicken Wings with Butter Garlic Sauce
因為被餐牌照片吸引,點了這款。
呈上時,已感到陣陣牛油蒜香。金黃色的單骨雞翼,免除了分割骹位步驟。
但要有儀態地品嚐單骨雞翼,還需要先以刀叉去除主骨,起出雞肉。
幸好是剛上枱就馬上下刀,雞翼仍然有足夠水份,容易把雞肉剔出來。
雞肉表面有光澤,看得出的嫩滑,再沾上蒜香牛油,品嚐美味雞翼係,都可以有儀態呢! 澳洲和牛漢堡
Australian Wagyu Beef Burger
這就是今晚的澱粉質:有漢堡包及薯條。
和牛漢堡,味道帶甜,終究肉質纖維較少,所以牛味没有安格斯那麼濃。
可是包包較乾身,於是沾上剛才炸雞翼的蒜香牛油來提味,變成蒜香牛油麵包了!
三款美食,有芝士,炸雞翼炸薯條,幸好皆有伴碟沙律菜。
一於把沙律菜食光,增加膳食纖維,扮健康。
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Jin House Waffle
朋友指定到這家,就是為了窩夫,選了自家制窩夫,配綠茶雪糕。不久,香噴噴的窩夫來了!有士多啤梨,忌廉,綠茶雪糕,而窩夫夾層之間,藏了紫色的紫薯,色彩十分豐富。難怪朋友會為窩夫而來!窩夫對半開,份量真的很大呢!
窩夫中間濕度高,依然軟棉棉,真是即點即制的窩夫呀!
快樂的時間過得特別快,眨眼間已到亥時,大家都要回家就寢了!
這晚,我倆就在乾隆的眼底下,品嚐美味西餐。
那麼,乾隆爺最愛的香妃呢?
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