捌壹公館 (Closed)

朋友推薦我這家餐廳，今日經過佐敦，便試一試。翻開餐牌，菜式十分有新意，引起我的注意。原來，這家餐廳由兩個老闆創業，他們都曾經在酒店工作過，對食物和食材都有一定追求。⭐️孜然風味原隻單骨雞翼$60雞翼炸得很乾淨，孜然味很出眾，而且雞翼看起來很大隻，原因是廚把每隻雞翼挑出來，入口卜卜脆，配啤酒喝一流。⭐️麻香海鮮扁意粉$128賣相不錯，有蝦、帶子仔、魷魚、松子仁。入口有淡淡麻味，麻香而不辣，很過癮呢！我最喜歡加入松子仁，入口更有口感。⭐️濃香XO醬炒雞絲粉皮$114雞絲粉皮加入青辣椒、紅蘿蔔絲、蝦米、芝麻等，入口鹹香，十分惹味，粉皮煙煙韌韌，很美味。⭐️煲仔番紅花海峽海鮮焗蝦意大利飯$168又是一碟搶眼球的菜式，兩隻大蝦配上小帶子、鮮魷等海鮮，入口香軟，鮮味十足。⭐️超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕$68迷你的油炸鬼炸得很乾淨，沒有一滴油，原來油炸鬼也是精心挑選過的。難怪入口非常香脆，配上雲尼拿雪糕，再淋上芒果汁，入口香脆無比，再配搭冰凍雪糕，多元化的口感，很新鮮。

🤩創意無限高質fusion菜🤩呢間小店 朋友一早已經同我推介過 係充滿着創意嘅高質fusion菜 咁啱今晚行開佐敦同油麻地附近 就一於過去睇吓佢啲創意料理有幾特別啦🥳 餐廳環境入型入格 店員仲好熱心同我哋介紹唔同創意料理嘅特色 service比足100分👍🏻-🍗孜然風味原隻單骨雞翼 $60唔好聽到孜然就以為會係平時串燒店嘅水準 佢反而會好似高級日本居酒屋咁 有炸到啱啱好嘅雞翼 再加上少少嘅孜然粉增添風味 但唔會搶咗食材本身嘅原味👍🏻 雞翼外皮好脆口但唔會油膩 入面嘅肉仲係好嫩好juicy 😋 雖然話係單骨雞翼 但係其實都幾大份 做前菜就啱晒啦😚-🐮慢煮牛肋條配香煎上海年糕 $158呢一道菜除咗好有創意之外 仲好花心思 上海年糕會特別將其中一邊煎至脆身 而保留另外三邊煙韌軟糯嘅口感 有少少似鍋貼🤤 慢煮牛肋條炆得好淋 但同時亦都保留到肉質同肉味 加上蒜片裝飾 唔怪得係熱門菜式啦😁-🐥濃香XO醬炒雞絲粉皮 $114雞絲粉皮多數都會係涼拌 但係今次餐廳就用咗XO醬爆炒 粉皮喺烹調過後竟然好嫩滑彈牙 掛汁一流😙 XO醬亦都好惹味 後勁會有少少微辣🥵-🍨超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕 $68由餐廳即叫