炯記餐室

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呢間餐室主打太子鵝油撈麵🦢 同特色牛角包🥐 環境比一般茶記更加舒適同闊落，而且喺裝修方面亦都落咗唔少功夫🙈 卡其枱配白色凳俾人感覺好溫暖，唔講唔知以為去咗間高級cafe😛 🍱 炯記四寶撈麵 $70選擇困難症人士嘅必點菜式🤣 豬手同牛腩炆得好腍而且夠入味，牛肚爽腍，手撕雞好嫩好滑，肉味濃郁💕 涼拌木耳入口爽脆之餘味道都唔錯，撈麵散發著淡淡嘅鵝油香味，口感Q彈有咬口，整體偏油但鹹度適中，幾有驚喜，值得一試🫣 🥐 腩叉牛角包 $36 好特別嘅組合😋 牛角包散發着淡淡嘅牛油香味而且十分酥脆，叉燒超級肥美，好惹味呀😍 配埋芝麻醬同沙律菜簡直係絕配🤪 十分推介🥰🐔 鹽焗手撕雞腸粉 $38手撕雞味道鹹香，肉質滑溜，而腸粉就正常發揮，配手撕雞都幾match～ 🥦 芝士西蘭花 $30 西蘭花入口清甜，冇焗過火亦都冇出水😛 配鹹香嘅芝士口感豐富，更加惹味🔥🍄 醬皇冬菇扒生菜 $16 冬菇好淋而且夠入味，生菜新鮮爽脆，營養均衡，夠晒健康👍🏻🍹 水蜜桃梳打 $10 味道香甜可口，非常適合解膩😆

之前同朋友試過深水埗嘅《炯記手撕雞》，覺得佢個鵝油撈麵幾特別，燒鵝好好味，呢日同媽咪嚟咗長沙灣，見到間街舖又係叫”炯記”—— 《炯記餐室》，一於帶媽咪去試吓呢間餐室同深水埗嘅《炯記手撕雞》格局有啲唔同，呢度空間感大，餐枱間有充足嘅距離；有卡枱，圓枱，吧枱選擇；裝修清新簡約，店內擺放少量植物，感覺舒適 🪴餐室嘅menu除咗有鵝油撈麵，仲有啲深水埗店無嘅菜式，例如”手撕雞牛角包”、”All Day Breakfast”、米線、咖喱飯、炒蛋飯、煎蛋飯…… 呢到嘅飲品選擇仲有特飲添，不過原來呢度係冇燒鵝食㗎！唯有嗌其他餸去配個鵝油撈麵啦！😅由於媽咪最想試鵝油撈麵，我哋叫咗2個招牌撈麵餐，加多個小食🔸銷魂腩叉撈麵叉燒半肥瘦，燒汁調味出色同鵝油撈麵都好襯喎！🔸炯記四寶撈麵(手撕雞、豬手、牛腩、牛肚）手撕雞可以揀鹽焗或者麻辣，媽咪就我揀咗鹽焗，味道鹹香醬皇豬手非常入味，口感軟滑，完全無豬羶味，媽咪大讚好好味👍🏻牛腩同牛肚又腍又入味媽咪第一次食鵝油撈麵讚佢無鵝膻味，無乜油膩感，粗麵嘅麵條質感煮得啱啱好，麵嘅份量都幾多～🔸炯記三皇盤（蒜香雲耳、蒜辣鳳爪、鹽焗鵝腎）雲耳嘅蒜香味濃郁鳳爪無骨，辣味溫和鵝腎爽