龍騰海鮮酒樓

Open Now

Now Closed

自我有記憶以黎，第一次入鯉魚門食海鮮。聽就聽得多，終於可以抆前輩衫尾親身去食一次。七點左右入到去，櫈都未坐暖就黎揀海鮮先，真係諗食咩都要花下心機，選擇何奇多！第一味－炸蝦丸－外脆內彈牙，蝦味十足，忍唔住口食多左＂幾＂粒第二味－白灼游水花竹蝦－鮮甜到不得了，豉油都冇點到第三味－蒸鮑魚第四味－椒鹽班馬瀨尿蝦－十分香口，但係肉汁依然鮮甜，連平日唔食椒鹽既朋友都食多兩舊第五味－蒸紅瓜子－肉質毋庸置疑既滑，有朋友覺得小Ｄ豉油應該仲好食第六味－油鹽焗黃油奄仔蟹－前輩話當造會再多Ｄ黃，不過我覺今都已經唔少黃第七味－咕嚕肉－估唔到咁好食，比一般既多左一份香酥既口感同味道，唔覺意就叫多左碟第八味－海龍王湯－甜到連湯料都冇剩真心想快Ｄ再去食！

自從愛上奄仔蟹，今年海鮮飯局特別多，一於將膽固醇超標的問題擱於一旁，先吃為快！當晚飯局有來自警界、公關界、品酒界、美食和美容等界別，正所謂四海之內皆兄弟，無論是新知或舊雨同樣能夠打成一遍！幾位兄弟負責挑選海鮮，不過聽密探回來之匯報，當中只有一位兄弟盡責執行任務，其餘的都在外面游手好閒，包括抽煙和聊天等，我們對不負責者決定投以不信任動議，下回定當免去一切職銜！當嚐過炸蝦丸後，必定會將它納入「龍騰」必吃的名單中。外層黏滿粉絲的炸蝦丸，酥香甘脆；蝦丸質感扎實、彈性豐富，最難得的是蝦香濃厚，內層泛出粉嫩的蝦肉色澤，憑其自然的蝦香及嚼感，蝦肉的用量豐足，而且蝦膠亦打得用心！我愛象拔蚌的程度超越龍蝦，主要由於象拔蚌的爽感、清鮮和甜美的味兒。象拔蚌刺身切得頗厚身，口感相當突出，不過鮮甜度似乎較為遜色，相信是象拔蚌產地的問題。蘸上日本芥末和醬油可提昇象拔蚌刺身的鮮度。「龍騰」更細心的為客人準備芫荽皮蛋鍋，可同時享受生與熟兩款不同的食法！海龍皇湯用料非常豐富，最顯眼的湯料是大大塊的魚肉、蜆隻及豆腐。湯頭帶出乳白的色澤，呈現一遍魚鮮之香。湯韻鮮香自然，大家都對這海龍皇湯表示滿意！白灼九節蝦是最簡單兼原汁原