唯一雲貴川風味

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一講荃灣米線，大家就會諗起唯一雲貴川風味呢間米線舖，可以話老字號。以前我經過荃灣一定要去食碗米線先走人，即使每次都人山人海，排長龍，吾理要等幾耐，都要食到為此！但呢幾年，已經覺得d米線越嚟越差，最討厭就系d亞姐服務態度差到嘔，又要齊人先入得，食完就趕你走咁，收起哂d嘢～依家好多出名米線舖有好多，吾須要食到趕頭趕命，唯一只可以説價錢仲糸好低食，大大碗雖然抵食，但碗米線辣得嚟超咸，味精重，食完狂飲水。

今日係荃灣放工，想搵一啲地道小店，本身想食米線，但老闆娘無開，結果朋友介紹呢間有聽過無試過嘅雲南米線七點鐘到黎到見門面有人排隊，以為係外賣，原來都係等入座，同埋有姐姐出黎幫大家落單，入到去兩三分鐘就有麵食一碗2餸米線45蚊，本來都覺得有啲貴，食落先發現真係足料到值回票價每一啖都係炸醬，腩肉份量亦好慷慨，甚至有餸多過麵嘅感覺味道方面，我叫左少辣，第一啖湯已經係濃濃嘅咸酸菜加上惹味辣味，少辣雖然第一啖無乜野，但係係會累積嘅辣，愈食愈過癮，米線口感煙軔滑溜，炸醬味濃，腩肉一啲都唔老，亦唔算好肥，怕肥嘅朋友都可以一戰，美中不足係慢慢食落會有愈來愈咸嘅感覺，應該好岩重口味嘅朋友，如果下次黎荃灣一定要試埋老闆娘睇下邊間更出色

話說呢排好鍾意食酸辣米線有幾位朋友都推介荃灣呢間唯一雲貴川風味特登搭半個鐘頭車入嚟試吓一來到見到門口，嘩咁多人排隊嘅！即刻嚇親！真係好受歡迎咁喎點知排左唔夠10分鐘就入得啦店員係咪門外已經會幫你落定米線嘅order店員話因為腩肉本身辣 再加酸辣會好辣所以我就冇叫酸辣喇～呢碗米線好大碗！！非常足料！一個大男人都一定夠飽！（女仔係食唔晒）不過佢個湯底真係冇酸辣味，完全係清湯只係腩肉有輕微嘅辣!腩肉肉質有厚有薄，味道頗濃，，但有少少韌，同埋有啲「鞋」份量好多，大約有十舊左右而炸醬就比較乾身 炒埋一舊咁 吾易散開略嫌炒得過了火 非常重口味呢碟皮蛋 調味料未能融入皮蛋令調味料和皮蛋係分開嘅～而且皮蛋嘅溏心唔夠融&香濃～而且黑色外層太薄，皮蛋口感失色後記當我返緊屋企嘅途中我已經覺得好口渴返到屋企我仲飲左1公升水係多味精定係因為味道太濃呢??