金樂軒雞煲魚鍋

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北角究竟有咩食 完全唔知 十年都唔黎一次北角食飯 因為一路唔知北角原來有好野食出左地鐵站行5分鍾就到和富道 和富道就有間金樂軒打開餐牌見到一堆煲 叫得金樂軒雞煲魚鍋 就緊係多雞煲 但係雞煲平時食得多 今次想試試依間既羊腩煲嗌左個藥膳黑草羊腩煲 等緊既同時非常口喝 聽聞依間有支自家製竹蔗茅根水 於是就叫左支解解渴依支自家製竹蔗茅根水真不愧為自家製 睇下個樽入面D湯渣幾咁足料 飲落亦勁鮮甜等左5分鍾 藥膳黑草羊腩煲終於到 再放上電磁爐等多5分鍾就食得老老實實 羊腩煲黎講 依個一定係NO.1 平時食羊腩煲多數都係得雜料多過羊腩 但係依個堅係羊腩煲 食極都食唔曬保守估計應該有20幾舊羊腩 岩曬鍾意食羊既朋友而且羊腩用料極高質 肥瘦適中 好重羊味 10/10叫得藥膳黑草羊腩煲 緊係要試試佢有幾藥膳 飲兩淡湯 正到爆 藥味唔會太重 但係FEEL到真係真材實料 堅正食到一半唔夠喉 橫掂有個煲 緊係順勢打埋個邊爐 決定叫多幾碟野鮮魚片食落實左太滑 忍唔住問下老闆點解會咁滑 原來鮮魚片用緊既係桂花魚片哇 唔怪得滑啦大佬滑牛點少少老闆親自調製既鼓油 簡直係畫龍點精 將滑牛既鮮味帶曬出黎豬頸肉咬落十分有彈性

本身一班朋友間唔中都會一齊聚會食雞煲，但疫情關係，所以今次人少少2個人食左先。今次叫左老重慶奇味雞煲(小)($188)、炸魚皮($45)、鮮魚片($88)、辣炒土豆絲($65)、干鍋椰菜花($78)、尖椒炒黑豚肉($98)、竹蔗茅根(小)($33)竹蔗茅根(小)：天氣熱，先飲返杯透心涼見到裡面材料足，職員講話係自家製，飲落滋潤又唔會太甜老重慶奇味雞煲(小)：今次2個人食，所以叫個細煲嘅同埋小辣黎食。佢呢到個雞煲唔係淨係狂加川椒嗰一種麻辣，而係有辣椒之餘仲有黑椒嗰一種香辣，呢種辣味特別得黎又幾正至於雞肉食落去好嫩滑，同埋D雞皮唔會好肥，食落去入晒味夠惹味，見佢MENU寫話係用三黃雞尖椒炒黑豚肉：用上尖淑黎炒黑豚肉，所以食落去都辣辣地幾惹味，同埋黑豚肉質素都幾靚，肥瘦適中辣炒土豆絲：土豆絲切得幼細均勻，食落幾清爽口感唔錯，呢道菜辣得黎有偏向有D酸辣干鍋椰菜花：呢道菜加入左青椒黃椒去煮，食落係有少少辣辣地，而椰菜花煮得都幾爽脆入味大合照雞煲差唔多食晒嘅時候，職員會幫我地加湯，咁就可以當埋打邊爐咁樣落埋D配料食炸魚皮：魚皮新鮮炸起，上菜時仲聽到D卜卜聲就咁食都好脆身，雞煲加左水後，輕輕浸入去幾

天氣開始轉涼，老公想食雞煲，便趁著星期六放假日去吃吧。這間餐廳的雞煲及魚鍋同樣有名，今天先試這裡的招牌菜：老重慶奇味雞煲。雞煲除了有雞塊，還有冬菇、洋蔥、芫茜等，雞塊很入味，這個奇味雞出奇的好味！我們2人點了小的雞煲，可是小的份量也很多！由於不太能吃辣的關係，我們選了BB辣，這個辣度剛好，我們能夠接受這個辣度，雞煲有丁點兒辣味真的是更惹味。吃完雞煲，侍應主動幫我們加湯，然後就吃火鍋了。我們點了數項配料吃火鍋，不得不提的是這裡的炸魚皮，必定要食！炸魚皮每一塊都大大塊的，是新鮮炸好，放進口還是暖暖的，咬下去，OMG，超 級 脆，本身只是加了一點兒鹽巴，已經很美味！口感好似在吃 lays 原味薯片般，首屈一指的新加坡某牌子的鹹蛋黃炸魚皮更是不能跟這裡的炸魚皮比！這羊肉片完全沒有羊騷味，感覺好補身魚蛋也是很出色，超級彈牙，彈牙程度是......應該可以當乒乓球用！桂花魚片很鮮味！墨魚滑裡面有些墨魚粒，份量好多！沒想到這餐廳食物質素那麼高，雞煲同打邊爐配料都好滿意！

行到邊食到邊～北角-今次為了遷就住在港島區的朋友來到北角吃晚飯。天氣晚上開始有秋意決定吃火鍋。可惜我的喉嚨發炎還未痊癒，最後是一半點火鍋，一半點小菜🤣-HK$208酸菜桂花魚鍋（BB辣）～吃魚肉之前可以先喝魚湯。奶白色的魚湯看色澤就知道美味又鮮甜再配上鮮嫩的魚肉，微微的辣刺激了味蕾。酸菜份量非常多，好像永遠吃不。-HK$68鮮雲吞雙拼（鮮蝦雲吞及韭菜餃）～兩款味道的雲吞是店家自己包。所以味道與別不同。喜歡吃韮菜的我，非常喜愛此味道。因韮菜饀佔8成，好濃郁的韮菜香味。-HK$45炸魚皮～黃黑漸變色的外表，脆卜卜的魚皮入口香脆厚實且無腥味。-HK$98椒鹽鮮魷～惹味的椒鹽配爽口彈牙的鮮魷🙂-HK$98什菌炒黒豚肉～用爆炒洋蔥，帶出什菌的鮮味。肥瘦剛好的黑豚肉配上秘制的醬汁份外惹味😋-HK$33竹蔗矛根～老板娘每天日日自己煲一大鍋，材料非常足。不會過甜，呷一囗好有家的感覺。

難得今日唔洗ot, 同個同事出去食個飯relax下。北角出名多野食，所以同事提議去北角搵食。由和富道街頭行到街尾，見到林林總總既餐廳，我地一時間都唔知揀咩食好！兩個人又唔想淨係各自叫個飯食就算！經過金樂軒見到餐牌主打雞煲，即刻吸引住我地既目光，就依間啦！好彩早左入黎，好快成間餐廳都坐滿客。事不宜遲，即刻叫個雞煲食下先！老闆好細心，先問我地食唔食得辣，我地揀左唔辣既。打開煲蓋，濃香既雞煲味已令我地流晒口水，入面好足料，舊舊雞都係肉，而且好入味，真係要比個讚，好食到停唔到口！炸魚皮係餐廳即叫即炸，上台時熱辣辣，而且爽脆可口，雖然有啲熱氣，不過唔理得咁多，食左先講！黎到依度點可以唔試下椒鹽鮮魷， 入口非常香脆，加上餐廳獨有既醬汁酸酸辣辣咁，令到食既人好開胃，真係大人細路都岩食！食左咁多熱氣野，緊係要叫個竹蔗茅根消消火，清下熱氣，依度既竹蔗茅根係餐廳自己煲既，用料十足，而且唔會太甜，加上夠凍，飲落真係透心涼！鮮墨魚滑係依間餐廳既主打，員工服務好細心，走過黎教我地點樣食，可以炸啦，可以煎啦，但我地怕太熱氣，所以都係揀左就咁淥熟佢食。舀既時候已經感覺到同街市買既好唔同，好有黏性同結實，淥熟後爽口彈

友人力薦下，今晚就跟左佢去試北角人氣雞煲我地六點九到，唔使等位老重慶奇味雞煲：雖然嗌左細，但分量一啲都唔少！因為友人唔食得辣，所以嗌左小辣，我平時食開譚仔2小辣就覺得啱啱好，食得好舒服！雞煲陣陣黑椒味，好香！裡面仲有好多料！例如洋蔥、冬菇、豆卜等！豆卜呢個餸堅係正，索哂啲汁燒汁彩椒炒白鱔：呢碟餸超級推薦！連平時唔好鱔既我都食左好多舊！同雞煲一樣有好多配料！有唔同種類嘅菇、黃椒同青椒！全部都好入味，但一啲都唔鹹！100分咸肉炒韮菜花：啲咸肉唔會太鹹，配搭埋韭菜花一齊食，一流炸魚皮：另一特別推介！老闆話係自家製，啲魚皮特別處理過，省乾淨哂，所以特別薄同特別脆！出面好少食到！齋食或者打邊爐都得！用心之作水餃拼雲吞：都係自家製，雲吞大大粒蝦肉拼豬肉，韭菜餃都好高質食完雞煲，就打邊爐碌雲吞、水餃同魚皮竹蔗茅根：甜度適中，清熱解毒七點半左右已經全場爆滿，而且有好多人都係book定枱！有幸食到北角人氣雞煲，心滿意足

在北角沒有什麼大型商場，連鎖餐廳比較少，小店經營較多，本人一向喜歡吃小店，因為不像集團式食物千篇一律，老闆較有人情味，今晚約了幾位朋友到北角和富街這間金樂軒，我們一行四人訂了檯，故能夠安排卡位，先點了酸菜龍躉魚鍋（小）和奇味雞煲（小辣）（大）。雞煲上檯時未開蓋已感受到那種強烈雞煲味，還有肥大冬菇，認真足料。酸菜魚鍋味道太鮮甜，未開始各人已飲了半鍋湯，連我朋友平日不吃魚的都有飲湯。安格斯牛頸脊 顏色非常鮮紅，好滑，一點鞋口感覺都沒有。魚皮真的係我吃過最好味的，強烈推介，老闆說是自己新鮮炸。羊肉片 夠羶海蝦去頭去腳略開邊，夠新鮮，正到爆老闆娘說韮菜餃 是自己包，足料鮮蝦雲吞 都是自家製，好食都不得了竹蔗茅根 都是自家製，非常足料。總結：不要看外表是一間普通餐廳，很多食材都是自家製，看得出老闆很用心打理，下次一定會再來試下小菜。

今日過北角搵朋友，佢話附近有間雞煲魚鍋佢好想試，就陪佢黎到呢間「金樂軒」睇落好似街坊茶記，但原來個餐牌別有洞天。有雞煲，魚，小菜，任君選擇。我地揀左【酸菜桂花魚鍋】桂花魚冇骨，魚肉非常鮮嫩，入口即化，酸菜鹹淡剛好，開胃，越煮越入味。魚湯好鮮美，飲左三碗😂打邊爐怎能沒有健康飲品，餐廳自煲【竹蔗茅根】甜度剛好，解熱解辣一流。配菜加了【炸魚皮】【午餐肉】同【蟹柳】魚皮炸得好脆，係新鮮熱辣辣出鍋，齋食已經就食晒😂 午餐肉都好特別，好似比平日食嗰啲更有口感有層次感煙韌有肉感。還是不忘辣，【水煮安格斯肥牛】麻辣鮮香，最重要唔係普通牛肉係肥牛，更入味更易入口。配料也超級豐富，好抵食。香口【椒鹽鮮魷】份量足，魷魚好林但外皮好脆，推介。

有北角返工既朋友介紹咗呢間雞煲俾我，今次終於同到朋友一齊去試喇。呢間舖頭係城市花園再前小小既一條食街度，平日八點半左右入到去，都算幾多人係入面食嘢，相信都好深得街坊歡心。見到餐廳係主力做雞煲魚鍋，而同時又有好多小菜食，好多都好吸引，我地幾個就決定全部都叫小小嚟試下。點完餸，飲品好快就上咗，我地叫咗個大渣既竹蔗茅根($65)，因為落嘢飲既時候伙記都有推薦，而且係自家製，飲落去好鮮甜。之後其他嘢食都慢慢上，佢呢度主力雞煲同魚鍋，我地就決定兩個都叫個細份既試下。老重慶奇味雞煲($168)，我地叫咗小辣，好彩都真係唔算太辣，大家都食到，啲雞肉好入雞煲味，而且都啖啖肉。最鍾意呢煲-酸菜桂花魚鍋(小) ($188)，啲魚肉好大一塊，入面份量都好多，剩飲湯都ok，小小酸辣味，又有啲似胡椒味。火鍋料既話就叫咗唔係太多，因為都想食多啲熟食。特級安格斯肥牛($188)，啲牛肉好新鮮，一啲都唔「鞋」，一食就知係靚嘢炸魚皮($40)，脆卜卜，又好大份，浸落去真係三秒就啱啱好。到小菜，因為我係薯仔fans，所以點都想試下個辣炒土豆絲($65)，不過嚟到就發現太辣唔太食到哈哈，不過我地有一份鍾食辣既朋友就食晒成碟

與舊同事飯聚，相約在舊公司附近的餐廳。一行四人在滂沱大雨中找到了這間雞煲店。甫坐下馬上點了竹蔗茅根，實在太口渴了。老闆娘很有心，她說竹蔗茅根是自家製的，很健康，不會很甜。果然是家的味道，特別適合不嗜甜的我。食品種類繁多，老闆娘提議我們點一個小雞煲和魚煲，都是這裏的招牌菜。另外點了安格斯肥牛和炸魚皮作火鍋配料。熟食方面，就點了煎墨魚餅、椒鹽豬手、炒土豆絲和炒豬潤。最先登場的是椒鹽豬手。炸蒜灑在香脆的豬手上，咬下去發出「索索」聲，特別有咬勁。豬手皮一向都是女士的補品，女同事們吃得津津有味，把滿滿的骨膠原吃進去。主角上場，酸菜桂花魚鍋。沒想到魚肉可以這樣嫩滑，每一塊魚肉都是完整結實的，不會因為一直在煮而散開。重點是一點骨都沒有，實在太適合我這種不懂吃魚的人類。而酸茶熬製而成的湯底亦十分惹味，少許的酸味，零舍開胃，可以邊吃魚邊喝湯。辣炒土豆絲，男友人特別嗜辣，所以這道菜是為他而點的。我們點的是小辣，土豆絲非常爽脆，很清新，好吃。另一主角重慶雞煲上場。雞肉很滑身，不會很乾，而且調味剛好，不會過咸。安格斯肥牛是雞煲的好友。牛味非常重，第一口已經驚豔全桌人，紋路分明，肉質上盛，煮久了也不會老，仍然入

媽咪竟然約我食雞煲😂住北角的朋友介紹她這間金樂軒，所以她就拉我來試下👍晚飯時間6點就入座啦☺️還未算多人，店員非常熱情好客，真的很有街坊味☺️餐廳主打雞煲，魚煲，餐牌旁邊有簡介雞肉魚肉的益處，餐廳餐還有很多小菜，潮洲凍蟹都有，款式很多。由於媽咪不吃辣，所以就點了奇味雞煲走辣😂我平時無辣不歡，真的未試過唔辣的雞煲。兩個人叫了半隻$168，上菜啦，又幾香喎，半隻份量都很多，雞件先炒香再落煲煮，仲有大大隻冬菇入味，老重慶奇味，其實走辣都不錯，可以食到真正的味道，好野味，醬汁很濃，真的很期待之後的火鍋自製墨魚片，不油膩，炸得剛剛好，多謝店員推介我們食火鍋配料鵝腸，好大碟，洗得好乾淨浸幾分鐘食得好爽口，甘大碟，媽咪差不多食曬。這個炸魚片真係值得推介，每台都有一碟，就知好食，真係炸到好薄，好脆，就甘食或者放入湯3秒都正雲吞水餃好足料，勁大粒，食到好飽😂雞煲加湯還是很有味，不像外面愈食湯愈淡食返杯竹蔗矛根下下火先，清甜好滿足，又一間人情味濃厚的小店，見到店員都同街坊有傾有講，食得開心😃

自從同班同學聚會後，都冇食過雞煲啦，今日，同朋友終於係北角食左long time no eat 既麻辣雞煲。呢到其實好多大枱，呢gathering ,一大班人既就岩哂啦。我地叫左個竹庶芽根，聽講係店鋪自己煲架。同平時出面飲紙包裝果d真係唔同d,唔會好甜，個味道反而係來自甘庶既清甜，而且係冰架，我地唔食得辣，就係咁飲呢個降火。呢到一榨都係33 蚊 大既都係60 幾蚊，但係非常足料，見到入面真係放齊甘庶，粟米等等。唔好講笑，呢間麻辣雞煲真係唔講得笑，一遞埋尼，陣麻香味就傳入鼻洞。而且冇諗過$168 既雞煲一d都唔貴，但係就超級足料，係食過咁多雞煲以尼最雞肉，香菇又非常入味，裡面仲有豆卜，味道非常濃郁，所以配白飯就非常和味。我會話，可能3個女仔食就岩岩好。個色都好靚啊， 唔食莞茜要同伙計講定啊，佢地撈之前都會問你要唔要，好細心！個手打墨魚滑，係必食！！見到老闆真係落左好多工夫，個墨魚滑噠到起哂膠，起碼一粒鐘，超級好味，又爽口。好似有點兒太豐富😂有鵝腸，鮮蝦雲吞，炸魚皮，菜苗，午餐肉。鵝腸48 蚊好大份，呢個幾抵叫架，菜苗好新鮮，配雞煲汁送飯超級好味：） 全部野其實都係40 幾蚊，好抵叫又好大

有朋友誠意推薦呢間魚鍋，用料十足，價錢公道，地點方便，決定一試！未夠八點，見到坐無虛席，仲以為要等位，原來仲有一個VIP房，幸運地被安排入去坐，仲要唔洗比min charge!我地決定揀魚鍋！老闆好有誠意同友善向我地介紹一下佢地既魚鍋！原來餐廳既魚鍋湯底係用龍躉頭同鮮魚淆成湯，再用魚湯加上酸菜，蘿白同其他蔬菜去煮桂花魚！辣度係可以自己選擇！唔辣都得！我地揀左小辣！酸菜桂花魚鍋 $188嘩！好大鍋！而且有好多桂花魚！餐廳好細心，已經將桂花魚切成魚片，方便進食！食曬成條魚都只係得幾條魚骨！值得一讚！必試呀！首先當然要試一試個湯底先！正如餐廳老闆所介紹一樣，鮮甜美味，超正！飲得出係絕無味精，真材實料呀！特級安格斯肥牛 $98肉色鮮紅, 賣相已經夠靚！肉質嫩, 肉味鮮, 牛味濃郁！ 唔洗點豉油已經好好味喇！炸魚皮 $40炸魚皮好薄身，非常脆！超正！必食呀！十分推介！即食同浸幾秒湯再食，同樣都鬆脆可口！豬頸肉 $58豬頸肉係薄切，又爽又滑！好味道！椒鹽鮮魷 $98鮮魷即叫即炸，新鮮嫩滑！唔會韌！午餐肉 $40午餐肉係厚切，份量都有成罐架！竹蔗茅根 $33竹蔗茅根真材實料呀！而且小小甜，飲得出係材