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2022-05-17
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新派越南菜Xuân由灣仔開到尖沙咀啦！(終於唔洗過海) 見新店有多款新菜式，專誠黎二訪~ 除左有常見嘅牛湯河、檬粉、米紙卷、芝麻雞翼，仲有浮萍粿、燒豬腩、虎蝦炒麵、軟殼蟹炒粉絲等特色菜式。雖然價錢唔太親民，但質素確實唔錯。重點係有得用海港城coupon！變相抵食好多！𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇▪️椰香海膽煎脆餅 $168煎餅香脆煙韌，海膽軟滑唔腥。一啖擺晒落口，先嚐到海膽鮮，再感受到淡淡椰香，仲有流心嘅鵪鶉蛋增加濕潤度。味道balance，口感豐富，唔錯。旁邊仲有超多菜！唔怕無冇纖維▪️越式蟹肉石斑春卷 $128春卷皮薄身得黎好脆！餡料滿滿！食落有淡淡嘅蟹味，不過就唔係好食唔到石斑，勝在冇第一次食嘅個陣魚腥。入面有少少蘿蔔同粉葛?! 令口感更為豐富。春卷本身調味偏淡，要蘸埋旁邊微辣嘅醬汁先夠味。▪️烤紐西蘭有機蠔 (6件) $198有機蠔細細隻，食落鮮味十足，幾多汁喎！不過有一隻有少少腥。上面仲加左啲醃紅蔥頭同蒜片，略嫌紅蔥頭重口味左啲，稍微蓋過蠔嘅鮮味。ℒ𝒶𝓇𝑔𝑒 𝒫𝓁𝒶𝓉𝑒𝓈▪️燒乳豬 (1/4隻) $268熱到岀晒煙！燒乳豬同平時嘅有啲唔同，表層超薄脆，超厚身一舊。特別鍾意佢肥膏滿滿嘅一節，肥膏帶彈
見新店有多款新菜式，專誠黎二訪~ 除左有常見嘅牛湯河、檬粉、米紙卷、芝麻雞翼，仲有浮萍粿、燒豬腩、虎蝦炒麵、軟殼蟹炒粉絲等特色菜式。
雖然價錢唔太親民，但質素確實唔錯。重點係有得用海港城coupon！變相抵食好多！
𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇
▪️椰香海膽煎脆餅 $168
煎餅香脆煙韌，海膽軟滑唔腥。一啖擺晒落口，先嚐到海膽鮮，再感受到淡淡椰香，仲有流心嘅鵪鶉蛋增加濕潤度。味道balance，口感豐富，唔錯。旁邊仲有超多菜！唔怕無冇纖維
▪️越式蟹肉石斑春卷 $128
春卷皮薄身得黎好脆！餡料滿滿！食落有淡淡嘅蟹味，不過就唔係好食唔到石斑，勝在冇第一次食嘅個陣魚腥。入面有少少蘿蔔同粉葛?! 令口感更為豐富。春卷本身調味偏淡，要蘸埋旁邊微辣嘅醬汁先夠味。
▪️烤紐西蘭有機蠔 (6件) $198
有機蠔細細隻，食落鮮味十足，幾多汁喎！不過有一隻有少少腥。
上面仲加左啲醃紅蔥頭同蒜片，略嫌紅蔥頭重口味左啲，稍微蓋過蠔嘅鮮味。
ℒ𝒶𝓇𝑔𝑒 𝒫𝓁𝒶𝓉𝑒𝓈
▪️燒乳豬 (1/4隻) $268
熱到岀晒煙！燒乳豬同平時嘅有啲唔同，表層超薄脆，超厚身一舊。特別鍾意佢肥膏滿滿嘅一節，肥膏帶彈性之餘，充滿肉汁！亦有幾節係啖啖肉，不過肉質相對實啲 無咁多汁。旁邊仲有啲酸甜菠蘿同爽口唔太辣嘅洋蔥，解膩一流！不過重口味人士就嫌佢調味唔夠濃。
𝒫𝒽𝑜
▪️招牌安格斯牛湯河 $158
➕烤牛骨髓 $50
牛肉湯底比起第一次食濃得多！加埋自家製辣椒醬同醃蒜就更惹味！不過真係唔好睇少佢嘅辣椒醬，建議加入細碗到試下先。
🐮安格斯牛肋扒超大一塊，浸左係湯嘅牛肋扒 軟腍牛味岀，呈粉嫩紅色嘅個一part都幾滑嫩。薄切牛舌同牛尾 同樣軟腍肉味岀，牛尾膠質豐富。
油炸鬼望落好似頹頹地，但食落exactly平時嘅味道，索埋湯汁又幾好食喎。
額外加左五十大元要左條牛骨髓，超大一條，油脂感超重！
河粉條條粉明 軟滑唔會好腍好碎。
Pho價錢唔平，但配料十足，味道仲比起第一次係灣仔分店食岀色好多
𝒟𝓇𝒾𝓃𝓀𝓈
▪️椰子越南咖啡 $68
椰子越南咖啡
$68
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