美都餐室

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今個星期日稍爲離開繁華既城市，學人地做一個所謂既文青是日行程：由購物商業區尖沙咀行去油麻地既百老匯電影中心睇一套文藝電影除左感受下商業區同市民生活社區既分別之外，又可以睇下荷里活以外既電影途中經過呢間美都餐室，之前都已經聽過呢間餐室既名係少數有返咁上下歷史又保持昔日裝修同味道港式餐廳去到以爲冇開，因爲下層冇人，但原來係唔知點解下層唔俾人坐不過我估多數黎想打咭既人都會揀坐上層港式餐廳當然叫奶茶同檸茶啦呢度有好多唔同既嘢食，有好多茶餐廳冇既菜式。例如呢個「七俠小炒」— 味道唔錯，不過可能用多左油炒，稍爲油膩左啲焗茄汁豬扒飯—用既係炒飯👍🏻不過價錢方面就比平常既港式餐廳貴，用個溢價黎食裝修抵唔抵就見仁見智

焗茄汁豬扒飯第一次到美都餐室...從電視, 電影看了N次, 冰室二樓窗門的位置一直在我腦海徘徊等了約20分鐘, 焗茄汁豬扒飯上枱了, 香氣撲鼻...茄汁沒有被焗得太乾, 足夠令每一口飯都有茄汁覆蓋, 厚切豬扒件數, 雖然煎香後再放在飯面一併焗香, 但肉質仍然軟身(不是鬆肉粉的效果)而且很有肉香, 另一滿意位是用炒飯底來焗...因為很多茶餐廳都改用白飯來做焗飯底, 味道的確比炒飯底遜色

這店是傳統老店，又在公司附近，慚愧地一直無暇一試其名菜「焗茄汁豬扒飯」，今天遂決定一嘗其實。看開飯的食評此店有兩道名菜：一是「焗茄汁豬扒飯」或「焗茄汁排骨飯」，二是「西多士」。友人早前曾試了「焗茄汁排骨飯」，於是我光顧前已決定點「焗茄汁豬扒飯」了！此店確是古色古香，友人曾叮囑儘量坐在二樓的卡位，可飽覽外面的風景。今天我走運，在下午茶五時許的時間竟然在二樓覓得一張卡位雅座，可一覽對面天后古廟的風景。今天餐廳落下了百葉簾，失了飽覽外面風景的暢快，天后古廟為坐甲向庚，面向梁顯利社區中心，美都一幢舊樓位於古廟的右方，古云：「廟前貧廟後富，廟左廟右出寡婦。」這裏是否出孤寡就不得而知了！店內佈置無論地板及牆壁都仍保持六七十年代的感覺，但天花卻安裝了假天花及現代慳電燈泡，顯得格格不入。卡位桌面依然簡潔，只得簡單調味，牙籤亦欠奉。店員小姐告訴我「焗茄汁豬扒飯」需要等十至二十分鐘，這當然沒有問題，但想不到不用五分鐘焗飯已經送上。焗飯是連金屬碟一起焗，份量卻較預期小得多，筆竟是五十八元的焗飯呀！論賣相實是不錯，豬扒有六塊，把碟面舖得滿滿的。茄汁在飯面亦舖得滿滿的，邊緣卻有數點焦黑，或許這是這道菜的特色。茄