利小館 (Closed)

因不想煮飯及追電視劇大結局，所以便一早訂枱在這裡吃飯。到時也未夠六時，所以不算很多人。先來了芋盒，裡面很軟，但底部給人感覺好像番炸多次。那XO醬蘿蔔糕很好味，而且很軟滑，XO醬也很出，但不會蓋過那蘿蔔的味道。海南雞飯的雞很滑，而油飯你不會覺得它好油的，而且味道不錯。法飽咖哩軟殼蟹、乾燒明蝦球、就令人失望。上次點了令一款軟殼蟹，因是有酸甜汁的、所以改了今次叫咖喱味，那咖喱汁已經很不討好，那軟殼蟹吃到身時有一股腥味及很濕身的，只有它的腳是脆的。而那蝦球的汁也是很難吃，可能我期待已為是乾身的，所以我將那汁洗走了，便很可口。乾燒四季豆很好吃，如果不要那麼咸更好。焦糖排骨是每次必吃的，而且每次都是這樣好吃的。

以往的酒樓是愈大愈好，號稱可筵開百席，如今若不是主力做婚宴，中型酒樓是主流。小型酒樓則與小炒店 ，茶餐廳重疊了客源。小型酒樓的出路是精品化，中產品味，中價檔次。與親戚在假日飯聚，我推薦此店。雖然他們飯後評價不好，但反映了大衆對此類新派食店看法。首先，細檯設計。西式高雅餐室格局，主要招待2至4位客人。此店幸好有一張方形8人大檯，正合我們需要。親戚對座位舒適度，招待都十分滿意。其次，迷你碟子。如納米樓，以貨就價，如燒腩仔，號稱三層肉，肥瘦相間，實際上只有9小粒。下方瘦肉被切走了，入口沒有豐腴滿足感覺，與三層名稱不符。其三，江湖菜系。為配合年青食客胃口，摒棄很多酒樓的粵菜款式，外省菜加入，約佔3至4成，如南京素鵝，川味綉菌。小籠包在水準之上，，皮薄汁盈，挽回不少分數。花雕碎鷄的酒味芳醇，份量不算太少。最新趨勢是混入日菜，如和風木魚。選了炸豬排湯烏冬，豬扒不乾身，其實亦不差。紅油抄手亦不錯，只是如炸豬排湯烏冬，不能展現利苑級厨師精湛手藝。宜篩選菜單，配合利品生活風格。其四，集團副線。如服裝名牌開新系列。屬實驗室，不是盈利來源，菜式部份來自主店，價格下調約3成。蝦餃是典型例子，皮薄蝦鮮，物有所值

因為有個APPS可以攞定飛, 唔駛企定定等位, 可以一路行街一路等位好方便, 所以都幾鍾意嚟呢個商場食嘢, 是晚又嚟利小館晚飯次次嚟都會點呢個焦糖排骨, 個面炸得鬆脆, 加埋啲麥芽糖, 好正~呢個第一次點, 味道OK啦, 不過啲蝦就太細隻了, 又唔夠蛋黃香 (所以食落又冇咁油膩)呢個麵就嘛嘛嘞, 基本上係一個炸麵餅再加一個芽菜肉絲獻汁, 炸到太乾個汁又太杰...個布甸次次嚟都食, 唔太甜, 加埋啲栗蓉, 都幾'飽肚'呢個亦係次次嚟都食, 因為紅棗味濃, 唔太甜, 蒸得好煙靱, 正呢度啲嘢碟頭比較細, 兩個人嚟都可以點幾樣嘢食, 座位都算濶落, 所以都會成日嚟~

利小館開業之初，幾次路過都未有機會試試，只因輪候的人太多了! 跟八月一樣，不能以Vcity的Apps訂位。而在這個商場裏，這兩間偏偏就是最受歡迎的日式食肆。八月是美心旗下的，而利小館是利苑旗下的，強大的名氣下，要食就只有等呀等。不過，平日人潮較少，某天晚上閒着，就試試吧!還好，只是等了十多分鐘，就可以入座了。與利苑相比，利小館無疑平民得多，布局以暖色為主調，一室淺木配亮白，木製桌椅配上暖白吊燈，營造一份溫暖感。茶位方面每位$5元，另設加一。不可選茶，由侍應添茶，而且服務一般，這點扣分。座位感覺較為焗促，桌面小小的，論環境絕對是八月勝一籌。雖有餐牌參考，其實用點心紙點餐更方便，小食、點心、小菜、燉湯、粥粉麵飯、甜品，選擇眾多。是日三人用餐，可以多點幾份小菜分甘同味。冰燒三層肉．跟沙律菜及翡翠汁($78)看食物照片甚為吸引其實是平日吃的燒肉迷你版，一客九件冰燒肉，的的式式的，細看是三層沒錯，皮、脂、肉層次分明。再放進口細嚼，嚐到外皮的香脆，而肉質只屬一般。這麼小的一件，有吃得不暢快之感。伴吃的汁醬味道清淡，個人還是較喜歡中式芥末的刺激感。焦糖排骨($48)每一桌必叫，我們也不例外。排骨炸得

今次四人行去到利小館，由此時間差不多九點幾，所以等位唔算耐大約15分鐘吧(?) 其實我地最想食三層燒肉，但已賣光了;( 選菜既時候，有個姐姐拎住雞絲粉皮問要唔要， 咁我地就要左一碟^^平時我最中意食雞絲粉皮，呢間醬料比較傑，花生醬味比較重， 正正岩我口味，但另一位友人就不喜歡這個醬。 而雞絲青瓜絲就係好小好小，但下次我依然會叫的^^菜類可以選擇蕃茄/豆漿湯泡，而我地選擇前者， 味道一般般，就是菜芯苗而已。小籠包好好味，入面有好多肉汁湯汁，正！見佢好似好多人叫咁，就試下啦～ 點知好鹹，無乜龍蝦味，個烏冬好淋又無味，失敗失敗。 不過個豬扒又唔錯既^^外脆內軟，四個人一致認為這個最好吃！鳳爪跟平常吃的差不多，沒必要再試XO蘿蔔糕，都幾鹹！最後，再叫左個芝士焗海鮮飯 $49 好好味，好濃郁！下次一定會再叫呢個焗飯^^

常常見到門口排長龍, 今日就來試一試!!!!裝修頗高尚的小館, 眼前一亮!  給客人舒服的感覺!!!  可是點菜是平民化, 用點菜紙!  沒有高尚的服務!!! 點菜紙裏有多種選擇: 小食, 點心，小菜，炒麵飯，和甜點等, 應有盡有!!!  雞絲粉皮夠清新。 芝麻醬味香濃，分量適中，不會醬多粉少！粉皮也夠爽口，可是雞絲較少！青瓜和紅蘿蔔絲就可增加口感！整體不錯!!!焗海鮮飯的味道香濃，白汁和海鮮是完美的配合，加上芝士面，更加香濃可口！海鮮的分量也很多：有魚丶蝦丶帶子丶蟹柳。飯是炒飯底，真的很不錯。所以很多人都點了這個飯。小籠包就無乜特別，勝在皮薄多汁。龍蝦湯烏冬，我對它非常失望。我點它是因它的名夠吸引，但只是得個名，沒有內涵！龍蝦湯只得咸味，龍蝦味不夠濃。顏色夠，但味道欠奉！烏冬只是普通貨色！不推介！焦糖排骨好得！外面一層脆糖包圍脆皮排骨！排骨肉嫰，肉多骨少，肥瘦適中！口感層次豐富，非常喜出望外！炒小唐菜尚可，油太多，但菜夠爽口！價錢不算太貴，會再來！

每次經過vcity的利小館和和民，其門外都有大量正在等位的食客，非常熱鬧。是晚又和家人到屯門吃晚飯，原打算吃峰壽司，但獲派籌號太後且見利小館不用等位，便決定轉到利小館試試！利小館地方不大，室內設計以方格木櫃為主題，給人整齊簡潔的印象，但食店「太」善用空間，使座位過於擠迫。餐牌的設計可見心思，看得出是花成本之作，菜式圖片和介紹清晰。見旁邊食客的小菜份量，一如其名，小館小菜，所以只有我們仨也叫了很多菜式。這裡的點菜方式是以點單紙落單的。上菜速度超快！大概約10分鐘，所有菜式便一口氣送上了。第一道菜是雞絲粉皮（＄４８）。有看我食評的一定知我每次吃上海菜必點雞絲粉皮，其香濃的花生醬和滑溜的粉皮是絕配配搭，但利小館的水準普通，但吃起來還算清新。之後點了焦糖排骨（＄４８）。排骨粒很小巧，附著排骨表面的焦糖甜度適中，有咬感，是意外驚喜。要達成每天營養目標，怎可欠缺蔬菜呢？我們點了一客炒菜心（＄３９），與餐牌美麗的賣相截然不同，但味道卻意外地不錯，炒得入味。看餐牌的時候想起之前到美心香港地時曾見最近有荷葉飯推廣，今次在利小館也叫了一客試試！荷葉飯（＄４９）以蒸籠送上，掀起荷葉散發大陣飯香，混合的材料不

今晚再記另一頓3月生日飯，慶的是好友生日，地點是位於屯門V city的利小館。不知為何，這間利小館由去年8月已開始裝修，但一直到年尾才開張，故此也特別令人期待。　利小館是利苑的young line，由於利苑是甜魔媽媽覺得好吃又水準穩定的店子，加上利小館曾獲2010及2011年米芝蓮一星，事先頗有期望的，不過結果有點落差呢!先看看環境，花了3個多4個月裝修的利小館，以方格及原木為設計主線，大玩簡約線條及現代感，予人感覺是不錯的。它在V city也算是人氣熱店，還好甜魔媽媽一早訂了位 (訂位分為6:00pm及7:30pm，我們訂了後者)，來到不久就有得坐。這裡的飲品定價合理，酒鬼老公一來就點一支青島金裝 ($25)，媽媽沒試了，但印象中這款金啤是幾好飲的。想過點杯元肉雪梨茶 ($15)，不過後來還是決定留肚試更多菜式。是晚點了很多食物，全部不依次序上檯，首先是湯麵類的龍蝦濃湯烏冬+雲吞 ($49)。所謂的龍蝦濃湯，沒有太多龍蝦或海鮮鮮味，還幸味道並不太咸太濃太假，襯以烏冬食味也算可以，後來愛吃烏冬的囝囝也吃了不少! 雲吞是菜肉雲吞，外皮厚薄及餡料質素正常，無驚也無喜。幫襯過利苑的大概都知冰