聯發茶餐廳

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上次六月尾光臨時剛巧最出名的炭燒叉燒蛋飯已售罄, 所以這晚本應跟母親及親戚一同到訪, 可惜母親抱恙又錯失機會了 😅 由於之前已來過, 所以餐廳裝潢照就請參照我上一篇文章吧 😁北菇滑雞煲仔飯 $108雖然這款煲仔飯上次已讚口不絕, 既然再光臨就應該試試別的款式, 然而親戚未吃過, 只好稍為遷就他們 🫠 一如既往煲仔飯相當出色, 親戚認為飯可以再乾身一點, 我就覺得已足夠了。而且這個煲仔飯最出色之處在於飯焦 😋 同樣是脆而不硬, 十分美味!炭火叉燒蛋飯 $88所謂皇天不負有心人, 這次終於吃到了最出名的叉燒蛋飯, 雖然老闆上次已解釋叉燒是外購而非自家制的, 不過老闆長處並不是明爐叉燒, 既然別人更優勝又何必要自己獻醜, 老闆所言甚是。叉燒有微微炭火味, 肉質軟淋, 很有水準, 蛋可以選擇煎蛋或滑蛋, 我們選擇了前者, 可惜的是蛋煎得過火, 並沒有蛋汁流出來蒜溶豆鼓鯪魚炒意粉 $78基本上豆鼓鯪魚味道絕不會輸, 反而意粉味道可以再濃一點, 大概廚師會怕豆鼓鯪魚過咸而減少了調味料, 所以額外加了少量鼓油和辣椒醬就剛剛好了。面層意粉並不油, 是令人讚嘆的, 原來油都全在最深處, 但整體都不太油膩

九龍城侯王道孖寶之一聯發茶餐廳，二寶就應該係指坤記牛腩，不過根據資料顯示已經結束營業。兩間都因為電視台拍劇取景聲名大噪，話連大明星周潤發劉青雲譚詠麟都要嚟食。餐廳地方唔大排隊入座，繁忙時間就要搭枱，雖然要應付外賣單堂食都唔會要等好耐，估計住附近叫外賣自取嘅多，早餐價錢其實唔算便宜，揸車過嚟真係唔知泊邊度。太旦餐包·餐包控，暖暖嘅餐包極少量牛油再放埋隻熱太陽蛋，三餸一啖入口，奇妙嘅一天至算開始，建議上枱即食，影相唔好影咁耐或者落單個包要熱啲熟蛋牛油多士·多士夠脆而唔熱氣雞扒出前一丁·雞勁脆，湯麵雞味香濃唔油膩，3人枱二人坐都唔夠位放腸仔通粉·碗身較淺講究送餐技術，上枱無倒瀉腸仔無燶熱奶茶·夠熱餐牌環境

聯發茶餐廳是澳牛第三代傳人開的店，還記得小時候爸爸曾帶我到澳牛吃早餐，記憶中就是「快！快！快！」總是吃得很趕急的。這晚跟男友去九龍城覓食，原來聯發和坤記牛腩就在隔壁，所以便先到這裡吃。晚上六時許，客人只有兩、三枱，我們坐到卡位看看吃什麼。這裡比很多茶餐廳乾淨企理，環境亦舒適。一進來便飄來陣陣茶香，一於點熱奶茶 (雖然單點一杯有點貴)。當天氣溫驟降，又下了整天雨，喝杯熱奶茶頓時暖在心頭。奶茶以全白瓦杯盛載，基本的茶香奶滑也做到，喝下去算是順口，但熱度稍有不足，很快便變涼了。通常每到一家新的茶餐廳我也會點奶茶，奶茶做得好，我想那家餐廳應該都不會太差吧。待會要吃牛腩麵，那就點一份公司三文治一同分享。可選牛或豬肉，我選了前者。茶餐廳上菜效率果然極快，幾分鐘已經上齊了。公司三文治份量真大，多士比一般吃到的厚得多！麵包烘至微焦，夾著滿滿的餡料，一口包含火腿、芝士、番茄、炒蛋、酸瓜和鹹牛肉，口感很豐富。鹹牛肉和蛋向來是最佳搭檔，這裡的炒蛋也是很多人推薦的呢。厚身炒蛋蛋味香濃，入口香甜滑溜，跟那份鹹香形成對比。看到牆上的炭火叉燒飯煞是吸引，於是點了一碗大的，因為小的沒有煎蛋啊><實物跟