金鳳茶餐廳

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今次介紹既係一間係春園街屹立不倒既金鳳，有65年歷史。由我中學年代食到呢家，味道10幾年都冇乜點變。最出名係奶茶、雞批同菠蘿油。-🍲 特價午餐💰531️⃣ 沙嗲牛肉麵（👅: 7.5/10）沙嗲牛肉同一般食到既唔同，味道偏甜，醬顏色偏深，味道偏重偏鹹，加落無味既麵就岩岩好，如果百花生會更好。麵同平時大家食開嘅大江麵唔同，佢係用頂好伊麵，識落就係伊面嘅質感。-2️⃣ 火腿奄列（👅: 7.5/10）雞蛋唔算滑，不過蛋香味重。火腿分量多，切成大量火腿絲。煎得唔錯不過偏油膩。-3️⃣️⃣ 菠蘿油（👅: 7.5/10）菠蘿包個包身比較札實，唔係蓬鬆個種，較乾身，中間都係實而唔係空心，呢個好睇個人口味，有啲人鍾意實有啲鍾意鬆。菠蘿包頂層皮脆，甜度適中。牛油夠凍，會係雪櫃羅出黎擺入包。不過要撞正岩岩出爐先食到冰火既對比口感，如果唔係牛油未必會瞬間融化。-4️⃣ 熱奶茶（👅: 9.5/10）通常奶茶我都會叫熱奶茶，因為覺得茶味會比較出。不過金鳳嘅凍奶茶都係好出名，而且出名係唔用冰，所以唔會有奶水分離而個情況。奶茶係用金玫瑰紅茶加lipton錫蘭紅茶，而淡奶係用荷蘭黑白奶。奶茶非常之滑，色澤均勻，茶味足夠而且奶都夠唔會澀，奶

平日約10:30, 沒有人龍, 食得輕鬆。餐牌部份的字已褪色, 要考眼力。是日需要一個豐富早餐, 豐富早餐B正合我意。1) 豐富早餐B $40- 沙嗲鮮牛肉通粉- 煎蛋一隻- 菠蘿包 (鮮油另加$3)- 熱奶茶2) 火腿焗雞批 $12沙嗲鮮牛肉通粉牛肉份量不少, 肉質嫩滑。通粉彈牙有咬口, 沙嗲味道偏甜, 與坊間偏濃烈味道不同, 是另一番風味。煎蛋比較油膩, 邊邊稍微煎燶,  增添香脆口感。早餐包餐包或菠蘿包, 想也不想便選了菠蘿包, 仲要加鮮油, 邪惡要邪惡到盡。菠蘿包本身比較扎實, 是傳統口味, 頂層皮厚脆口, 有如曲奇般香脆, 加上鮮油, 幸福爆滿。金鳳馳名焗雞批, 怎可不試呢?  火腿焗雞批香口鬆化, 真材實料。熱奶茶香滑濃郁, 不過聽聞凍奶茶才是推介。金鳳的員工親切, 環境和出品能夠保持舊式茶餐廳的風味, 沒受時代巨輪的影響而改變, 實屬難得, 怪不得長期都有支持者。

係灣仔番左4年工，每日番工放工都會路經呢間茶記；知佢D雞批、蛋撻、奶茶等都幾出名，但一直都無試過。今次趁臨別灣仔在即，相約同事試下佢個LUNCH。呢間茶記既價錢唔算平，一杯飲品都要$20，但SET LUNCH就比較抵食，$46有個粉、包、奄列、餐飲。特價午餐 ($46)雪菜肉絲意粉雪菜肉絲少少鹹，但配清湯岩岩好，可以提味；但意粉好差，浸到脹哂而且好淋，淋到無牙都食到，加上烚意粉果陣無落鹽，意粉完全無味沙嗲牛肉意粉同事點既，沙嗲牛肉偏甜，同事話好味火腿奄列雞蛋雖然未算滑但好香蛋味，火腿分量好多，不過整體幾油下菠蘿包雖然唔係新鮮出焗，但都好香，重點係個包實心架!! 完全唔會覺得只係食左好多空氣落肚熱奶茶呢間D飲品整得耐D，成個餐食左8成先上奶茶；奶茶算滑，唔會覺得好鞋好澀，茶味都岩岩好整體都算唔錯，雖然LUNCH時間好多人排隊，但人流去得好快，服務都算唔錯；SET LUNCH既價錢係灣仔區黎過，都算係咁啦

今日同阿P拍拖，去重建後的利東街參觀一吓。逛完後，阿P帶我去隔離的春園街吃茶餐。雖然我係港島人，但這是我第一次拜訪金鳳這遠近馳名的茶記(於1956年開業)，真是有點慚愧。店子細小，食客超多，好彩我們只等了3公鐘便有位，仲要係卡位...食物由阿P發板，他點了最出名的凍奶茶。聽聞金鳳的奶茶是用金玫瑰紅茶配Lipton錫蘭紅茶，唔怪得茶味可以這樣濃；淡奶採用荷蘭黑白奶。金鳳的凍奶茶是不會加冰的，可以說是無冰奶茶的始祖。熱奶茶相對沒凍奶茶出色。雞批是這裡的必食pastry，我們剛巧碰到新鮮出爐的時間，所以雞批上枱時非常燙手。雞批的批皮牛油味極重，非常鬆化，基本上只需輕輕一碰，這批皮會散開，所以吃金鳳的雞批，必須極温柔。菠蘿包亦是名物之一，我們沒加牛油，因為要留肚吃晚飯。菠蘿包微暖，酥皮好脆，size好大，包身有點乾，我諗加牛油應該會好味啲。埋單$51元，環境算乾淨企理。服務態度OK喎，起碼無不奈煩。

各式港式批餅中，我最喜歡就是蛋撻和雞批。這日趁來到灣仔，便與朋友走到金鳳嘆個港式下午茶。這個週末下午，人客不算太多，不用排隊便可直入，我們倆更可以獨佔了一張4-5位的小圓檯。相比平日早餐和午市的擠逼情況，這次以在金鳳來說，真是坐得很舒服了。 先說雞批($10)，香脆批皮帶頗重的牛油香，而餡料有雞肉，火腿絲等，味道鹹中帶點甜。食完一隻，大滿足。 金鳳的無冰凍奶茶一向是這裡另一招牌。可是這日我杯凍奶茶($18)的茶味很淡。朋友的熱奶茶($16)亦同樣味道淡淡的欠茶香，真令人失望，希望只是一次失手吧。離開時剛好有一盤菠蘿包出爐，可惜吃不下了，唯有下次再吃吧。

今曰去咗灣仔,經過金鳳茶餐廳時有點肚餓,於是乎走入去叫咗杯熱奶茶及菠蘿油但個菠蘿油並不是傳聞中咁好食!有點兒失望呢好彩杯熱奶茶都唔錯!茶味夠香濃價錢都好抵只不過這裡地方實在太狹窄了唔好想係度慢慢食嘢兼和朋友傾吓計囉! 食飽就要立即走人

又係早餐時間，食咩？係個問題。有好食又便宜是咩？梗係茶餐廳啦、喇，又係茶餐廳？？邊間好食咧？朋友話我灣仔春園街金鳳。。。 哇，，我不唔係經常來灣仔，，春園街？金鳳好難搵，不過最後終於被我發現咗喇，，好細嘅一間喔。 叫咗一個早餐A 火腿通心粉，有少少咸，不過都ok 火腿煎蛋 菠蘿油，加咗油，甜咗D，最後 未食嗮。 熱奶茶，少奶，正！ 早餐A係23蚊，菠蘿油加油加多2蚊，總共係25蚊，超值，超正，超抵食，不過熱量超高，我計下，火腿通心粉大概500大卡熱量，菠蘿油230大卡，火腿煎蛋150大卡，仲有奶茶，加埋超過900大卡熱量，要減肥嘅靚女小心喇，一朝將成日嘅熱量都食嗮，有排減肥喇。。

回歸日，灣仔的大街小巷都擠得水洩不通，但絕不減我與友人到金鳳朝聖的熱情。四時多，餐廳堆滿了食客，很不容易找到個卡座，看看餐牌，可能是名店的關係，價目偏貴，熱飲 $12，凍飲 $14，雞批 $6.50，若是好吃，多付一點也無所謂， 兩人要了招牌雞批，冷熱奶茶各一杯。雞批暖暖的，香味隨風飄來，帶著牛油與麵粉結合後的變奏，酥皮的質感像幼泥沙，輕輕送到嘴邊，一碰即散，餡料沒有蛇竇的烚蛋角，火腿、雞粒、洋蔥等，調味剛好，不會過鹹，成為金鳳的招牌食品，果然名不虛傳，賣 $6.50 一個，也是值得的。熱奶茶茶味香而不過濃，奶與茶的比例很好，而凍奶茶是無冰的，但茶味卻不及熱的好。可能當日自己好運，除回歸日賽馬贏了小少外，在金鳳的招呼不如食評的差，是一般茶餐廳的質素，但雞批、奶茶是真的很強。