新華茶餐廳

Open Now

Now Closed

復活節食「蛋」怎會少得港式酥皮蛋撻呢？我今次選擇去呢間老字號茶餐廳，因為全香港只剩返4間有閣樓的茶餐廳，而呢間就是其中之一間，梗係要見識一下啦😁🥚🥧 熱辣蛋撻 (HK$10)．呢度出品嘅蛋撻是街坊推介的招牌菜之一．填滿滿的蛋漿，口感奶滑，甜度適中，不過蛋味比較淡．暖暖哋嘅撻皮厚身，但層次不太分明，但口感有啲酥脆嘅🍗🥧 雞批 (HK$13)．呢款好少見，只有某啲茶餐廳有出品，所以見到餐牌有就叫嚟試下．可惜是室溫溫度，口感唔夠酥脆，餡料比較肥膩，麻麻哋，唔知如果可以要求叮翻熱食，味道會唔會好啲呢？🤔🥛☕️ 熱奶茶 (HK$22)．叫蛋撻食又怎可以不配搭一杯熱奶茶呢？．厚身嘅奶滑口感配香濃嘅紅茶味，味道不錯👍🏼

繼上篇介紹完長沙灣金園茶餐廳，今篇食評將會寫長沙灣區另一間老字號茶記 — 新華茶餐廳。現在，全香港僅存有閣樓嘅茶餐廳只有4間，而新華正正就是其中一間! 所以我們到達後就先上閣樓看看有冇位，可能是下午三、四點關係，人流不算太多，夥記姐姐好nice問我地食乜嘢，而且環境寛敞乾淨，幾有懷舊feel!我們即刻就order了這裡嘅菠蘿油、蛋撻、奶茶和生炸雞脾薯條! 個自家制菠蘿皮鬆脆包感實在，再加埋塊牛油咸香，一個字形容「正」! 食完菠蘿油梗係要試埋個蛋撻啦，蛋撻都係熱辣辣好新鮮，食到個撻底就有啲曲奇餅感，我個人就比較喜歡食金園個酥皮蛋撻多啲! 食蛋撻當然唔可以唔飲杯熱奶茶啦，我個人覺得新華杯奶茶比較滑啲、醇啲，啱我口味多啲!而我老公就話杯凍奶茶沒有多大特別，跟出面茶餐廳差不多!最後，試埋個炸雞髀薯條，隻雞髀係生炸嘅，但略為炸得乾左啲囉，味道都可以! 薯條都算炸得ok啦!總括而言，今天很滿足，可以在一個下午試到兩間香港老字號的港式地道茶餐廳，本小姐一定會再來!

🥰 廿年前初試 “新華”, 屬經典舊式茶餐廳, 後起嘅 “翠華” 同埋 “敏華” 不可相提並論, “乜乜冰室” 等新派茶餐廳又係另一回事.🤗 今日重回舊地食早餐: 沙嗲牛肉麵, 火腿奄列, 配熱奶茶, 盛惠$45. 🥢 餐廳裝修懷舊, 唔係扮懷舊, 冇怪嗅味, 可惜冇咗茶味. 🍜 沙嗲牛肉麵. 用經典嘅 “淺碟” 上, 麵質軟硬適中, 牛肉唔係高質, 但至少食唔到雪藏味, 沙嗲味道啱啱好, 唔會 “渴撻撻”, 即煮就係即煮, “中央廚房” 冇得比.🍳 火腿奄列. 新鮮, 蛋汁香滑, 配火腿口感一流. 奄列製作麻煩, 一般茶餐廳少玩.☕️ 熱奶茶. 用傳統咖啡杯, 夠熱, 燙口, 略嫌茶唔夠澀, 哈.🤗 總結: 長沙灣舊區四十五蚊一個早餐, 唔平喎, 但 真.懷舊 係無價嘅, 有緣再見!

近期大熱的酥皮蛋撻之一，當然要去朝一朝聖，去到門外已經看到很多人在排隊買蛋撻！由於已預計到午餐時間會非常多人，所以特意選了下午茶時段到來，大約等了十分鐘入座。室內環境方面，這裏樓高兩層，燈光充足，裝潢算是用心，非一般老字號茶餐廳環境。不過由於實在太多客人，所以室內室外都較為擠迫，而且客人一個接一個，在其他客人的眼神注視下，並沒有太多時間可以自在享受美食。看過餐牌，點了著名的「沙嗲牛肉麵」特餐($41)，餐飲配「熱奶茶」，當然少不了「酥皮蛋撻」($7)！先到的是餐飲。熱奶茶口感濃郁順滑，茶味重，回廿鮮明，符合水準。接著是「沙嗲牛肉麵」。公仔麵麵條軟硬適中，爽口彈牙，牛肉份量雖然偏少，不過質地軟稔又夠入味，沙嗲醬鹹淡得宜，帶甜而不辣。套餐還包括了「火腿奄列」。鬆軟白麵包內塗著牛油，滿滿牛油鹹香。可惜火腿奄烈卻讓我大失所望，因為蛋煎得過火了，過於乾身，而內裡則很多油，火腿都被油浸着，十分油膩。終於品嚐期待已久的「酥皮蛋撻」。「酥皮蛋撻」外層夠酥夠鬆脆，新鮮出爐散發著滿滿牛油香，內裡的蛋則香而口感軟滑。這裡的蛋撻甜度不算高，特別適合不喜歡太甜的朋友！蛋撻真材實料，吃一個都有飽足感呢！走的時候還

呢間經營超過50年嘅茶餐廳 ，設有「樓上雅座」，而且依然乾淨企理。門外放滿新鮮出爐嘅蛋撻同糕點🥐而且提供傳統港式早餐、午餐、特餐，食材冇特別嘅花巧配搭，但依然係香港人所喜愛🍳🥓💗酥皮蛋撻($7)酥皮雖然偏厚，但酥皮嘅層次的確多，而且色澤夠金黃，有酥皮香，食落會化開口感幾豐富🥧中間嘅蛋心蛋香突出，甜得嚟唔膩，滑溜到似半熟布甸🥚如果蛋嘅比例多番少少會平均d。可惜呢盤已經出咗爐一陣，唔夠熱辣辣，整體即刻失咗色。💗葡撻($8)正宗係用較甜嘅西式酥皮，呢到就用咗中式酥皮，雖然酥皮層次分明，但唔夠鬆脆同冇咩牛油香🧈面層雞蛋有微焦，不過焦糖味唔夠出，反而成個蛋心都偏甜，蓋過少少蛋香 ，內餡話就較固體唔夠滑，呢種「唔咸唔淡」嘅做法有d失望，睇嚟都係要去澳門食🤔💗雞批($10)批底焗得非常金黃鬆脆，滿口牛油香帶有甜味，啱啱新鮮出爐熱到辣嘴。一切開白汁就必哂出黎，但冇想象中咁濃味，而且偏漿口。餡料有洋蔥、火腿同雞肉🐥不過份量少得可憐，成個批得一粒雞肉幾粒火腿，完全吝嗇，仲要冇爽口嘅磨菇配襯，質感太糊一pat野咁🥴💗熱奶茶($19)茶色金黃不啞，甘口不澀，有少少掛杯☕️奶味香醇濃郁，同時唔會搶走哂紅茶味，值得

難得今日早起身，所以拉了一家之煮去食早餐～難得的興致，當然要到至愛的新華，食美味的沙嗲牛肉啦！早上的新華，坐滿了飲早茶的食客門，一份報紙、一杯奶茶、一件蛋撻，跟店員門打打牙骹，已夠他們坐上一朝～ 當然也有不少趕上班的打工仔，匆匆的食過一份常餐再匆匆的上班～ 所以我們也好不容易，才等到位可以入座～傳統舊式的茶餐廳，坐位都是窄窄的，不過這才有風味呀～在茶餐廳點餐一定要快，也不可以猶豫，還好我們目標一致，很快就點好餐了～ 我們都點了特餐 ($36)~熱奶茶先上場～ 香淳濃滑的熱奶茶，奶香不會搶去茶味，味道平衡得剛好～沙嗲牛肉米粉，這是小妹食過最美味的沙嗲牛肉！沙嗲醬濃郁而帶花生香，微辣鹹香，牛肉嫩滑的，跟淡味的米粉混在一起吃，味道剛好！因為不喜歡吃餐包，所以改點了多士 (+$1)～ 熱烘烘的多士烤得香脆非常，用多士的熱力，剛好可以溶化牛油，讓牛油浸透在多士中，美味呀！火腿奄列的份量也不少呀～ 奄列蛋香十足，油潤非常！火腿亦下得非常大方，每一口都是滿足～食過滿足的早餐，就快快讓坐啦～～ 新華除了蛋撻有名外，其實沙嗲牛肉也很不錯呀！ 

一間在長沙灣的茶記，門外擺放了餅櫃，是老店的標誌。在下行經長沙灣，經過新華，也是一樣。行到門口，給它的蛋撻和批吸引，店員也看到在下想進入，於是主打開了門，讓在下進入。進入店舖以後發現樓下已經全院滿座，唯有走上樓梯的閣樓坐下。閣樓確是人少一點，也較寧靜。甫坐下店員便開始為在下落單，當然在下一早已經知道要吃甚麼，全數告知店員。蛋撻和雞批同時端上，首先在下先把蛋撻吃下。蛋撻皮實在是鬆化，蛋漿也香也甜，甜度適中，而且夠熱。吃罷蛋撻，就來個雞批。批滿身鬆化及帶有甜味，而且雞肉很是滑滑的，還有洋蔥和磨菇配襯，質感一流。最後當然不少得是奶茶。這裡的奶茶確實是香滑無比，而且茶味十足甘香，正是在下的口味。聽說這裡的沙爹牛肉做得不錯，下次再來的時候，必定要品嚐一下。

由於我和老公要去長沙灣逛街，所以，我們便到新華茶餐廳去品嚐食物。不知是否公眾假期關係，店內充滿食客，甚至乎閣樓也滿座。老公點了鮮茄燴意粉及熱奶茶，而我則點了午餐，包括奄烈、牛油麵包、雪菜肉絲米及涷奶茶。我們覺得這個鮮茄燴意粉比起旺角的文華冰廳遜色一點。因為番茄略少，而且意粉又沒有被預先炒過，所以味道差一點。至於熱奶茶則不錯，有茶味，而且花奶又多。而我的奄烈則沒有蛋味，可能是蛋槳炒的。牛油餐包也只是普普通通罷了。相反，雪菜肉絲米就幾好味，雪菜味濃之餘又帶點辣，唔錯！最後，輪到涷奶茶啦，有茶味及多奶，但比起熱奶茶則甜些。